ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਅਤੇ ਦੱਖਣ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਦਰਖ਼ਤ ਦਾ ਫਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਵਿੱਚ ਬੇਹੱਦ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ.
ਬਦਾਮ ਸੱਚੀ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਡੁੱਪਲ ਜਾਂ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬਾਹਰਲੀ ਹਾਰਡ ਸ਼ੈੱਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲ, ਗੋਲਾਕਾਰ, ਗੋਲਾਕਾਰ, ਟੋਸਟ, ਭੂਨਾ, ਸ਼ੂਗਰ, ਕੱਚੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਸਿਲਵਰਡ ਅਤੇ ਪੇਸਟ, ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਮੈਜਜ਼ੀਨ ਵਿਚ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਬਦਾਮ, ਆਪਣੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਅਲੌਕਿਕ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸੂਪ, ਸੂਪ ( ਬਦਾਮ ਸੂਪ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇਖੋ), ਦਿਮਾਗੀ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਰਸਤਾ ਲੱਭਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਆਸਾਨ ਬਦਾਮ ਬੁੰਟ ਕੇਕ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਬਦਾਮ ਭਰਨ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਵਾਲਾ ਪਕਾਈ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਕੁਝ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਟੂਥਪਿੱਕ 'ਤੇ ਟਿਕਣ ਨਾ ਦਿਓ, ਇਹ ਸੋਚੋ ਕਿ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ ਇਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਓਵਰਬੈਕ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ.
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ Bundt ਪੈਨ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਇੱਕ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਸਿਰ ਪੈਨ ਜ babka ਪੈਨ ਸਿਰਫ ਜੁਰਮਾਨਾ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕੇਕ ਲਈ:
- 8 ਔਂਸ (1 ਕੱਪ ਜਾਂ 2 ਸਟਿਕਸ) ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 3 ਵੱਡੇ ਆਂਡੇ
- 12.5 ਔਂਸ ਬਦਾਮ ਭਰਨਾ (ਨਾ ਬਦਾਮ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਮਾਰਜ਼ੀਪਾਨ)
- 2 1/4 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਆਈਸਿੰਗ ਲਈ:
- 1 1/2 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਖੰਡ
- 1/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ 10-ਕੱਪ ਬੰਡਤ ਪੈਨ ਕੋਟ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰੋ, ਹਲਕੇ ਅਤੇ fluffy ਜਦ ਤਕ ਮੱਖਣ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ. ਹਰੇਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਣਾ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ, ਆਂਡੇ ਜੋੜੋ ਜੋੜ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਦਾਮ ਵਿਚ ਹਰਾਓ.
- ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਇਕਠੇ ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਖ਼ਤਮ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਰਾਬਰ batter ਕਰੋ 50 ਤੋਂ 55 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਪਰ 45 ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਕੁਝ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਟੂਥਪਿਕ ਟੈਸਟਾਂ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਢੋਂ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਕੂਲ ਕਰੋ ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਉਤਾਰ ਦਿਓ.
- ਸੁਹਾਗਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਲੇਟਰੀਆਂ ਦੀ ਖੰਡ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਐਕਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਸਮਾਯੋਜਿਤ ਕਰੋ ਸਾਰਾ ਕੇਕ ਤੇ ਝੁਕੋ. ਇੱਕ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਸਰੋਤ: "ਸੋਲੋ ਅਤੇ ਬੇਕਰ ਬ੍ਰਾਂਡ ਤੋਂ ਪਰਿਵਾਰਿਕ ਮਨਪਸੰਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸਦੀ" (ਐਚਐਮ ਸਮਿਥ ਕੰਪਨੀ, 1997) ਤੋਂ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 366 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 89 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 183 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 43 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |