ਗ੍ਰੀਨ ਬੀਨਜ਼, ਮੋਮ ਬੀਨਜ਼, ਲੰਬੀ ਬੀਨਜ਼, ਜਾਂ ਰੋਮਾਨੋ ਬੀਨਜ਼ ਸਾਰੇ ਇਸ ਰਿਸੀਵ ਵਿਚ ਸੋਹਣੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬੀਨਜ਼, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ , ਲਸਣ, ਲੂਣ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪਲਸ਼, ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਇਹੋ ਜਿਹੀ ਲੰਗਰਦਾਰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਰੇਜ ਕੀਤੀ ਹਰਾ ਬੀਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹੌਲੀ ਬੀਨ ਵਾਲੇ ਹਲਕੇ ਬੀਜੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਪਰ ਟੈਂਡਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਅਰਿੰਗ ਤਰਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਵਾਨਗੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ
- ਗਰੀਨ ਬੀਨਜ਼ (ਜਾਂ ਰੋਮੋ ਬੀਨਜ਼)
- 2 ਤੋਂ 4 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ
- 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਵਧੀਆ ਸਮੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ)
- 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਤਾਜ਼ਾ ਆਜਿਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਥਾਈਮੇ ਜਾਂ ਓਰਗੈਨਨੋ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੀਨ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਜੇ ਸੱਚੀ ਸਤਰ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸਣਾਂ ਨੂੰ ਬੀਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਿੱਚੋ, ਇਕ ਪਾਸੇ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਦੂਰ ਕਰੋ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋ
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਅਤੇ ਪੀਲ ਕਰੋ. ਅੱਧ ਜਾਂ ਕੁਆਰਟਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਪਰ ਕੱਟਣਾ ਜਾਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ - ਲੰਬੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸਵੀਟ ਸਾਈਡ ਨੂੰ ਕੱਢ ਲਵੇਗਾ ਜੇ ਲਸਣ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੈ (ਕੱਟਣ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਤੇਲ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਤਿੱਖੇ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ).
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਪੈਨ ਪਾ ਕੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਘਟਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਸੋਨੇ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ.
- ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਢੱਕਣ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੋਂ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਇਕ ਸਥਾਈ ਕੋਮਲ ਸਿਮਰ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਓ
- ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੀਨਜ਼ ਪਕਾਉਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ
- ਕਵਰ ਹਟਾਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੇ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਭਾਫ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਕੰਢਿਆਂ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਹੋਵੇ.
- ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ, ਨਿੱਘੇ, ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਨਵੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਖਿੰਡਾਓ, ਜੇ ਪਹਿਲੀ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ ਬੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
ਬਦਲਾਵ / ਵਾਧਾ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਬੀਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਲਿਲੀ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੇਠਲੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਲਸਣ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ 'ਤੇ 1/4 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਚਿਲਫਰੇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਓ.
- ਸੇਬ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਿੰਬੂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੁਆਦਲਾ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ
- ਬੀਨਜ਼ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਨ ਦੇ ਸੱਜੇ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ grated ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ ਜੋੜ ਕੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਬਣਾਉ. ਅੱਧਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਜਾਂ ਟਾਮਾਰੀ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਥੋੜਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 526 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 166 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 82 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |