ਇਹ ਸਾਧਾਰਣ sautée ਇੱਕ ਸੁਚੱਜੀ ਰਾਹ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸੁਹੱਪਣ ਦੇ ਫਰਨਾਂ ਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਲਸਣ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਅਮੀਰੀ, ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਘਾਹ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ
ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪੈਨ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪੇਟ ਦੇ ਕੋਟ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਫੇਰ ਵਿਚ ਟੌਸ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਿਕਿਤਸਕ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਇਹ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਖਾਣਾਂ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਜੰਗਲੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਅੰਜਨਾਂ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘਟਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ ਵਧੀਆ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ
- 1 ਪਾਊਂਡ
- ਮਾਡਲ ਫਾਰਨਜ਼ *
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਕਲੀ ਦੇ ਲਸਣ ਜਾਂ 1 ਛੋਟਾ ਜੇਤ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਫਾਰਨਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਖੱਡੇ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ. ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕਰੋ- ਜੋੜੀਆਂ ਗਈਆਂ ਨਮੀ ਨਾਲ ਇਹ ਨਾਜੁਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਏਗਾ ਜੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਵੇ.
- ਜੇ ਲਸਣ ਜਾਂ ਕੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਪੱਟੀ ਕੱਟੋ. ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਘਟਾਓ ਨਾ ਕਰੋ: ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਮਾਪਤ ਹੋਣ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਸੁੰਦਰ ਫਰਨਾਂ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਣ ਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੁਗੰਧਤ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ 2 ਕੁੜਤਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਫਾਲਤੂਹੈਡ ਠੰਢਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ (ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਈਸ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੰਕ ਕਰੋ). ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡਰੇਨ ਕਰਕੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਪਵੇ. Blanching ਦੀ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੁੜੱਤਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਤਾਂ ਇਸ ਕਦਮ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਵਿੱਚ ਸੰਕੋਚ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ. Blanched fiddleheads ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਕੁੱਕ, ਅਕਸਰ ਚੰਬੜੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਕੋਨੇ 'ਤੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ, ਤਕਰੀਬਨ 5 ਮਿੰਟ (ਜੇ ਉਹ ਗੋਲੀ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ). ਲਸਣ ਜਾਂ ਚਾਹੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਲਸਣ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਵੇ.
- ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲੂਣ.
ਫਰਕ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਕੁਝ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫ਼ਲੇਕਸ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਮੁਸਕਰਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਟੋਟੇ ਕਰੋ-ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਧੀਆਂ ਦੇ ਘਾਹ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪੂਰੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਸੁਆਦਲਾ ਬਸੰਤ ਜੜੀ ਦੇ ਛਿੜਕ ਨਾਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੈਰੀ, ਪਿਆਜ਼, ਜਾਂ ਪੁਦੀਨੇ ਆਦਿ
- ਫ੍ਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ ਫ੍ਰੇਸੀ ਜਾਂ ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਡਡੂਓਪ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਤੇ ਸਪਿੱਟਜ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਬਿੱਟ fo lemon zest ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ.
ਸੁਝਾਅ
ਕੋਹੜੀਆਂ ਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਿੱਕੇ ਜਿਹੇ ਭੂਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਜਿਹੇ ਫਾਲਥਹੈਡਜ਼ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਔਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਨਰਮ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਘਾਹ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਕੌੜਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਘਾਹ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਕੁੜੱਤਣ ਨਾਲ ਘਿਰੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲਈ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਰੂਰ, ਪਰ ਅੱਧ-ਬਰਬਾਦੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਹਤਰ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਅਕਸਰ ਕਾਫ਼ੀ ਮਹਿੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਫ਼ਸੋਸ ਦੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸਭ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਮਾਰਕੀਟਾਂ ਨੂੰ ਸਬ-ਪੈਰਾ ਮਾਡਲਹੈੱਡ ਫਾਰ ਵੇਚਦੇ ਦੇਖਦੇ ਹਨ, ਸੱਚਮੁੱਚ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਤੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਅਨੰਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਲੇ ਭਰੇ ਕਿਨਾਰੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 257 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,756 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |