ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਲੈਮਨ ਟਾਰਟ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਟਾਰਟ ਹੈ, ਪੈਟਿਸਰਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੈਫੇ ਸਾਲ ਦੇ ਦੌਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਠੰਢੇ, ਤਿੱਖੇ ਨਿੰਬੂ ਭਰਨ ਨਾਲ ਫਲੈਕੀ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠੇ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਚੈਂਟੀਲੀ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਡੱਬੀ ਡਿਸ਼ਟ ਨਾਲ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਆਦਰਸ਼ਕ ਦਵਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇਕ ਵਧੀਆ ਮਿਠਆਈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਕ ਕੱਪ ਕਾਪੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪਾਸਰੀ:
- 1 1/4 ਕੱਪ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਗੰਨਾ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 7 ਚਮਚੇ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ
- ਲਿਮਨ ਭਰਨਾ:
- 8 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1/4 ਕੱਪ
- ਕ੍ਰੀਮ ਫਰੈਚ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 2 ਅੰਡੇ
- 3 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 2/3 ਪਿਆਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 2/3 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਲੇਡ ਸ਼ੂਗਰ
- 4 ਚਮਚੇ
- ਨਿੰਬੂ Zest
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ, ਵੱਡੇ-ਟੇਨਡ ਫੋਰਕ, ਜਾਂ ਪਲਸ ਸੈਟਿੰਗ ਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਮੋਟੇ ਰੇਤ ਜਿੰਨੀ ਮੱਖਣ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ, ਫਿਰ ਵੀ ਦਿੱਸਦੀ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੇ ਛਕਾਉ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕਈ ਵਾਰ ਗੋਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਗੇਂਦ ਬਣਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੋਵੇ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਅਲੱਗ ਕਰੋ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਮੋਟੀ ਡਿਸਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਰਲਾਓ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿਚ ਸਮੇਟ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਕਈ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਕ ਕਰੋ.
- 375 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਇੰਚ ਫਲੂਟਿਡ ਟਾਰਟ ਪੈਨ ਦੇ ਫਿੱਟ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਵੱਡਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਵਿਚ ਫਿੱਟ ਕਰੋ. ਪਾਈ ਵੱਟ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਲਾਈਨ ਨੂੰ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ.
- ਪਾਈ ਵਾਈਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਵੀ ਖੰਡ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ.
- ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪੈਨ ਲਗਾਓ, 8 ਟੇਬਲ ਚਮਕਦਾਰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਫਰੇਚ ਨਾਲ ਇੱਕਠਿਆ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ
- ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ 'ਤੇ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਪੈਨ' ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਂਡੇ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਜਸਟਮ ਅਤੇ ਮੱਖਣ-ਕ੍ਰੀਮ ਫਰੇਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪੇਟਰੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਪੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਤੀਰ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੰਢਕ ਰਹੋ
ਇਹ ਨਿੰਬੂ ਟਾਰਟ ਪਕਵਾਨ 8 ਤੋਂ 10 ਪਰੋਸੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 333 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 162 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 192 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |