ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸਟਾਕਾਂ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਜ਼ਾਰ ਤੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਡੀ ਕਲਪਨਾ ਦੁਆਰਾ ਸੀਮਿਤ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਹੌਂਸਲੇ ਹੋਵੋ. ਪ੍ਰਯੋਗ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਧੂ ਸਮਾਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਦੁਪਹਿਰ ਨੂੰ ਲਓ, ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਖੁਦ ਬਣਾਓ
ਬਰੌਫ਼ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਬੰਦ ਰੱਖੋ
ਕੋਈ ਕੁੱਕ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸਟਾਕਾਂ ਦੇ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਉਹ ਸਮਾਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ 'ਤੇ ਮੁਢਲੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
- ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਵਿਚ ਫ਼ਰਕ ਹੈ. ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਟਾਕ ਮਾਸ ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਬਰੋਥ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਬੇਸ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਬਰੋਥ ਹੈ ਪਰ ਅਕਸਰ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਆਮ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ, "ਬਰੋਥ" ਅਤੇ "ਸਟਾਕ" ਸ਼ਬਦ ਪਰਿਵਰਤਣਯੋਗ ਹਨ ਜੇ ਕੋਈ ਰੱਸਾ ਬਰੋਥ ਲਈ ਕਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਿਰਫ ਇਕ ਸਟਾਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਅੱਗੇ ਵਧੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
- ਸਹੂਲਤ ਲਈ, ਅੱਗੇ ਵਧੋ ਅਤੇ ਬਾਕਸਡ ਸਟਾਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਉਹ ਐਸਟੈਸਟਿਕ ਪੈਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਾਕਸ ਖੁਲ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਮਾਲਿਆ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਫਿਰ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਈਸ ਕਿਊਬ ਟ੍ਰੇ ਵਿਚ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਕ ਸਾਲ ਤਕ ਘੁੱਟ ਕੇ ਸੀਲਡ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਾਲੇ ਬੈਗਾਂ ਵਿਚ ਕਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰੋ.
- ਤੁਸੀਂ ਸਟਾਕਾਂ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ refrigerating ਕੇ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕੈਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਚਰਬੀ ਬਰੋਥ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਠੋਸ ਹੋਵੇਗੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੰਪੂਰਨਤਾਪੂਰਵਕ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਚੁਕਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨ ਲਈ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੀ ਚਣਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਚਮਚ ਹਲਕੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਖੋਹਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ.
- ਚੌਲ਼ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਥਾਂ ਚਿਕਨ, ਬੀਫ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਚਾਵਲ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਾਣਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਸਾਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਚੌਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਲੂਣ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮੌਸਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਵਾਪਸ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੈ.
- ਕੁੱਕ ਕੋਸਕੋਸ ਅਤੇ ਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਕਣਕ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਕਣਕ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸਟਾਕ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਬਚੇ ਹੋਏ ਰਾਈਫਲ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜੋੜੋ; ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਲਕੇ-ਤੌਣ ਤੇ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ
- ਤੁਸੀਂ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਪਾਈ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੇਖੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਟਾਕ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਖਾਣਾ ਸਾੜ ਜਾਂ ਓਵਰਕੁੰਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਸਵਾਦ ਚੂਸਣ, ਬੀਫ, ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸਟਾਕਾਂ ਨਾਲ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਭੁੰਲਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ.
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਚੈਨਲਾਂ ਨਾਲ ਮੱਖੀਆਂ ਰੱਖੋ, ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਮਗਰਮੱਛ ਵਿੱਚ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਸਟੋਵੋਟ ਵਿੱਚ
- ਹਰੇਕ 14-ਆਊਸ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ 1 3/4 ਤਰਲ ਦੇ ਪਿਆਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਹਰੇਕ 32 ਆਉੱਨ ਬਾਕਸ ਵਿੱਚ 4 ਕੱਪ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਹੈ.
- ਬਾਉਲੌਨ ਕਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਚਿਕਨ, ਬੀਫ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਉਹ ਸੋਡੀਅਮ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਪਾਊਡਰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਘਰੇਲੂ ਅਰਥ ਸ਼ਾਸਤਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡੱਬਿਆਂ ਵਾਲੇ ਸਟਾਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਕਿਊਬ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਨਿਰਣੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ