ਇਹ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਵੈਜੀਨ ਕਵੀਨੋ ਟੈਬਲਬੁੱਲ ਸਲਾਦ (ਵੀ ਕਵਿਤਾ ਤਾਲੂਲੇਹ ਜਾਂ ਟੈਬੋਲੀ) ਸਲਾਦ, ਬਲਬਰ ਕਣਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਨੋਲਾ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤੌਬੋਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚਮੁਚ ਦੋ- ਸੌਣਾ ਇੱਕ ਹੈ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਇਨੋਆ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਟੇਬਲਬੋਲੇਹ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਗੁਲਸ਼ਨ-ਰਹਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੁਰਾਕ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਬਾਰੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ Quinoa ਸਲਾਦ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਸਾਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ quinoa ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹੱਥ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਵੀਨੋ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਸੀਂ ਬਾਂਹ ਫੜੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਵਰਤੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਨੀਵਾ , ਬਾਜਰੇ ਅਤੇ ਟੇਫ . ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਮੁੱਲੀ ਹੈ, ਅਤੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਲਕ ਵਿਚ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਇਕ ਸੌਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਕੁਇਨਾ
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ
- 1 ਵੱਡਾ ਜਾਂ ਦੋ ਮੱਧਮ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਛੋਟਾ
- 1 ਖੀਰੇ, ਕੱਟਿਆ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 4 ਸਕੈਲੀਅਨ (ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼), ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਸੁਆਦਲਾ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 2 ਤੋਂ 3 ਟੈੱਸਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਪਰੈਸਲੇ
- 1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/4 ਕੱਪ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਤਾਜ਼ਾ ਵਧੀਆ ਹੈ!)
- 1/2 ਚਮਚ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ (ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਜਾਂ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਇਸ ਰਿਸੀਵ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਹੈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਕਨੋਨਾ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕੁਇਨੋਆ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰਾਈਕਿਆ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਰਲ ਨੂੰ ਲੀਨ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਫ਼ਲੱਫ ਨੂੰ ਕੁੱਝ ਵਾਰ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਆਖਰੀ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਬਚਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਇਨਾ ਜਾਂ ਤਾਂ ਪਕਾਇਦਾ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਾਕ, ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ, ਲਸਣ, ਤਾਜ਼ ਪੁਦੀਨ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੇ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਕੋਨੀਓ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਪਕਾਏ ਹੋਏ quinoa, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜ ਕੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੋ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਜਾਂ ਕੋਸੇਰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਸੁਆਦ
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਪਣੀ ਕਵੀਨਾ ਟੈਬਬੋਓਲ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਸੁਆਦ ਦੇ ਵਾਧੂ ਬਰੱਸਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਕੁਇਨਾਆ ਸਲਾਦ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੀ ਧੂੜ ਸਾਫ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 298 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 673 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |