ਦਾਲ ਮੀਟਬਾਲਜ਼ "ਅਸਲ" ਮੀਟਬਲਾਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੀ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖਾਣੇ ਵੀ ਹਨ. ਲੇਸਿਲ ਮੀਟਬਾਲਜ਼ ਲਈ ਇਹ ਕਲੀਨਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਹੈ ਪਰ ਅੰਡਾ-ਰਹਿਤ ਵੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਤਿਬੰਧਿਤ ਡਾਇਟ ਤੇ ਹੋ ਤਾਂ ਗਲੂਟੂਨ-ਮੁਕਤ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਵੀਨ ਮੀਟਬਾਲ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਜੋ ਕੁੱਝ ਨਾਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਚੀ, ਭੂਰੇ ਚੌਲ, ਗੋਭੀ, ਟੂਫੂ, ਟੈਂਪੇਹ ਅਤੇ ਸਿਈਤਾਨ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇਸਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ, ਸਣਾਂ ਬੀਜ, ਦਾਲਾਂ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਪਾਊਡਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
4-6 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਲਾਲ ਦਾਲ, ਰਿਬਨਡ
- 3 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ
- ½ ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ ਪਿਆਜ਼
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ
- 8-ਆਊਸ crimini ਜ ਬਟਨ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਕੱਟੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਥਾਈਮ
- 1 ਕੱਪ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਮੀਰ
- 1 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਧਾਗਾ ਦਾ ਬੀਜ (ਇਸ ਨੂੰ ਸਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
- ਤਕਰੀਬਨ ¼ ਪਿਆਲੇ ਗਲੂਟੂਨ-ਮੁਕਤ ਆਟਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੂਗਰ ਜਾਂ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਵੱਡੇ ਪੋਟ ਵਿੱਚ, ਦਾਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਟਾਕ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਦੰਦ ਕਰੀਬ 20-25 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਢੱਕ ਦਿਓ.
- ਆਲੂ ਮਾਸਰ ਜਾਂ ਕਾਂਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤ੍ਰਾ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੋਟਾ ਕਰੋ ਜਿੰਨਾਂ ਚਿਰ ਤਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਲਗਭਗ 4-6 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ.
- ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ, ਅੱਧੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਸ਼ੋਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਮਾਪਤ ਹੋਣ ਤਕ.
- ਬਾਕੀ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜੂਲੇ ਦਾ ਆਟਾ ਜਾਂ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇਕ ਚਮਚ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕਠੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
- ਦਾਲ ਦੀਆਂ ਪੱਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੀ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ.
- ਲੇਸਿਲ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਇਕ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਜਿੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ, ਇਕ ਦੂਸਰੇ ਨੂੰ ਛੋਹਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਫਿੱਟ ਕਰੋ.
- ਕੁੱਕ, ਲੇਨਿਲ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਲਗਭਗ 4 ਮਿੰਟ.
- ਮੁੜ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਲੇਸਿਲ ਬਾਲਾਂ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.
ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਟਿਪਸ
ਦੰਦਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਗਏ ਇਹ ਕਵੀਨ ਮੀਟਬਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ: ਦੁਕਾਨ-ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਸੈਸਨ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਮੀਟ-ਰਹਿਤ ਮੀਟਬਾਲ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਡੇਢਰੀ-ਮੁਕਤ ਸੈਂਟਿਵ ਬ੍ਰੈੱਡ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ. ਜਦੋਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਆਟਾ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਕਾਫ਼ੀ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕਠੇ ਹੋ ਸਕੇ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਚੌਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬੇਹਤਰ ਤੌਰ ਤੇ ਬੇਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰੀ ਸਿੱਧੀਆਂ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਫਤ ਟਮਾਟਰ ਵੋਡਕਾ ਸੌਸ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾ ਵਰਗੇ ਨਿੱਘੇ ਪਾਤਾ ਸਾਸ ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰੋ, ਸੈਨਵਿਚ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ, ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਖਾਓ!
ਦਾਲ ਮੀਟਬਾਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 1 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਸ ਨੂੰ ਗੋਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਕੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.