ਇਹ ਬਲੂਬੇਈ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬਲੂਬੇਰੀ ਇੱਕ ਕੂਲਿੰਗ, ਸਵਾਦ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਚਮਕਦੀ ਹੈ. ਮਠਿਆਈ ਕੰਨਡੈਂਸ਼ੀਅਲ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਪ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ "ਮੂੰਹ-ਅਹਿਸਾਸ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਸਟਾਰਡ ਆਧਾਰਿਤ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਨੂੰ ਕਸਟਿਡ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਫ਼ਲਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਕੁੰਜੀ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਆਧਾਰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਅੱਧਿਆਂ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਜਬੂਰ ਬਲੂਬਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੰਮਿਆ ਹੋਵੇ, ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਟੈਕਸਟ ਹੈ. ਇਹ ਬਲਿਊ ਬੂਟੀ ਦੇ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਥੱਲੇ ਡਿੱਗਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੁਅੱਤਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ- ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕੰਮ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਬਲੂਬੈਰੀ
- 2 ਕੱਪ ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਡੇਢ
- 1 ਸਕਦਾ (14-ounce) ਮਿਠਾਸ
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ
- 1 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬਲੂਬੈਰੀ ਤੋਂ ਚੁੱਕੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ. ਫਾਈਨਲ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੇਰੀ ਟੈਕਸਟ ਦੇ ਲਈ, ਬਲੂਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ. ਸੁਹੱਪਣ ਦੀ ਆਖਰੀ ਪੇਂਟ ਲਈ ਬਲੂਬੈਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚ ਘੁੰਮਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ. ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਸ਼ੁੱਧ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਕਿ ਬਲੂਬੈਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦ ਹੈ; ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਬਲੂਬੈਰੇ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੱਧ ਅਤੇ ਅੱਧੇ, ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ, ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤਕ ਬਲੂਬੈਰੀ ਦੀ ਸਫ਼ਾਈ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਲੂਬੈਰੀ ਵਿਚ ਵੀ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੁਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮੇਕਰ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਬਲੂਬੈਰੀ ਨਹੀਂ ਜੋੜਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਬਲੂਬਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਰਮ ਸੇਵਾ ਵਾਲੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਬਣਤਰ / ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਜੰਮ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਾਂ, ਇੱਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮੇਕਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਬਲੂਬੇਰੀ ਪਾਈ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. (ਪੂਰੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਇੱਥੇ ਵੇਖੋ.)
- ਇਕ ਨਰਮ ਰਚਨਾ ਅਪੀਲ ਜੇ ਤੁਰੰਤ ਕੰਮ ਕਰੋ. ਜਾਂ, ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਸੀਲ ਹੋਣ ਯੋਗ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਮੋਹਰ ਲਗਾਓ, ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਟੈਕਸਟ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਾੱਡਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ.
* ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨੋਟ: ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਇੱਕ ਸਫਲ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਯੂ-ਪਿਕ ਐਕਟਰਨ, ਜਾਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸੌਦੇ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਬਲੂਬੈਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਧ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਉਗ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ . ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਬਲੂਬੈਰੀ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਖੰਡ ਜਾਂ ਪ੍ਰੈਜ਼ਰਜ਼ਿਵਟਾਂ ਦੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ ਤੇ ਤੇਜ਼ ਜੰਮੇ (IQF) ਉਗ ਵੇਖੋ. ਉਗ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਉ, ਫਿਰ ਮੈਸ਼ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਰੀਊ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 357 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 72 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 108 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |