ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਲੌਬਰ ਨਿਊਬਰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਇਹ ਅੰਡੇ, ਆਟਾ, ਮੱਖਣ, ਸ਼ੇਰੀ, ਅਤੇ ਲੌਬਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਮਿਸਾਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਲ ਜਾਂ ਟੋਸਟ ਪੁਆਇੰਟ ਤੇ ਆਪਣੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਸਬੰਧਤ ਵਿਅੰਜਨ:
ਚੌਲ ਨਾਲ ਲੋਬਸਟਰ ਨਿਊਬਰਗ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/3 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟਾ
- 2 ਕੱਪ
- ਅੱਧੀ ਅਤੇ ਢਿੱਲੀ (ਅੱਧੇ ਦੁੱਧ, ਅੱਧੀ ਕਰੀਮ) ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਕ੍ਰੀਮ
- 4
- ਅੰਡੇ ਯੋਲਕ (ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੁੱਟਿਆ)
- 2 ਕੱਪ ਲੌਬਰ ਮੀਟਰ (ਮੜੌਡ਼ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/4 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀ ਸੈਰਰੀ
- 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: parsley (ਬਾਰੀਕ garnish ਲਈ ਕੱਟਿਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਵੱਡੀ skillet ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਕਰੀਬ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾਓ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
- ਹੌਟ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਸੌਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾੜਣ ਨਾ ਦਿਉ, ਪਰੰਤੂ ਕੇਵਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਾਪਸ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਲਗਾਤਾਰ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ ਕਰੇ.
- ਲੋਬ੍ਰਟਰ, ਸ਼ੈਰੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ.
- ਗਰਮ ਪਫ ਚੇਤੇ ਜਾਂ ਟੋਸਟ ਪੁਆਇੰਟ ਵਿੱਚ
ਲੋਬਸਟਰ ਨਿਊਬਰਗ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਲੋਬਸਰ ਨਿਊਬਰਗ ਇਕ ਅਮੀਰ ਅਮਰੀਕੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਦੂਜੀਆਂ ਫਰਕ ਵਿੱਚ ਕਾਗਨੇਕ ਅਤੇ ਕਯੇਨੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਵਿਧੀ 1876 ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਜਦੋਂ ਬੈਨ ਵੇਨਬਰਗ ਨੇ ਨਿਊਯਾਰਕ ਦੇ ਇੱਕ ਰੈਸਤਰਾਂ ਮੈਨੇਜਰ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ ਸੀ ਵੇਨਬਰਗ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਪਤਾਨ ਸੀ. ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਰਸੋਈਏ, ਚਾਰਲਸ ਰੈਨਹੋਫਰ ਦੁਆਰਾ ਸੁਧਾਰੇ ਗਏ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਲੌਬਰ ਐਟ ਲਾ ਵੇਨਬਰਗ ਮੌਨੀਕਰ ਦੇ ਤਹਿਤ ਮੀਨ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ. ਉੱਥੇ ਤੋਂ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਵੇਨਬਰਗ ਅਤੇ ਮੈਨੇਜਰ, ਚਾਰਲਸ ਡੈਲਮਨੋਕੋ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਮਤਭੇਦ ਪੈਦਾ ਨਾ ਹੋਇਆ. ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮੈਨਯੂ ਵਿਚੋਂ ਹਟਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਗਾਹਕ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸਦੀ ਬੇਨਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਆਵਾਜਾਈ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ - ਜਾਂ ਅੱਖਰਾਂ ਦੀ ਪੁਨਰ ਵਿਵਸਥਾ, ਇਸਨੂੰ ਲੌਬਸਟਰ ਨਿਊਬਰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੁੜ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਜੇ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਇਹ ਨਾਮ ਪਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਫਸਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਅਕਸਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਜਦੋਂ 1894 ਵਿਚ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਛਪਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਣ ਲਈ ਕਿਹਾ. ਅੱਗੇ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾ ਕੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੈਡੀਈਰਾ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਮੁੜ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਇਆ ਗਿਆ.
ਲੋਬਸਰ ਨਿਊਬਰਗ ਡਿਊਟੀ ਲਾਬਸਟਰ ਥਰਮਿਡੋਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਇਸ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਲੌਬਰ ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਂਡੇ, ਸ਼ੈਰੀ, ਅਤੇ ਕਾਂਗੀਕ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਉਭਰਿਆ.
ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਲੋਬਸਰ ਪਕਵਾਨਾ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 354 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 265 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 574 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |