ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੇ ਢੰਗ ਵਾਲੇ, ਨਿੱਘੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧਿਤ, ਪੇਠਾ ਮੱਖਣ ਅਸਲ ਸ਼ੌਕੀਨ ਇਲਾਜ ਹੈ. ਲੋਕ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤੋਹਫ਼ੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਘਰੇਲੂ ਪਕਾਇਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਵੀ ਸਾਲ ਸਾਲ, ਮੈਨੂੰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸ ਕੇ ਨਿਰਾਸ਼ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਉਹ ਘਰ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਹੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਹਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਪਾਉਣ ਲਈ . ਇਹ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਦੇ ਬੇਸਮਝੇ ਪੁਰੀ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ. ਕੱਦੂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਰੀ, ਪਰ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਿਉਂ ਕੱਦੂ ਮੱਖਣ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕੜਾ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ
ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਾਰਨ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਦੋ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕਾਰਕਾਂ ਨਾਲ ਕੀ ਸੰਬੰਧਤ ਹੈ: ਅਮੀਰੀ ਅਤੇ ਲੇਸ ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਘੱਟ ਐਸਿਡ ਭੋਜਨ ਹਨ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਪਿੰਜਰੇ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋਣ ਲਈ, ਖਾਣੇ ਦੇ ਪੀਐਚ ਦਾ ਪੱਧਰ 4.6 ਜਾਂ ਘੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ 4.2 ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਖਾਤੇ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਸੀ ਦੀ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਬੋਟਿਲਿਨਮ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜੋ ਬੋਟਲੀਲਜ਼ਮ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਕਾਕੁੰਨ ਅਤੇ ਸਕਵੈਸ਼ ਨਾ ਸਿਰਫ ਘੱਟ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਬਲਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਸੈਂਬਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਵਧਿਆ ਅਤੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬੋਰਡ ਦੇ ਪਾਰ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਐਸਿਡਿਫਣ ਦੀ ਕੋਈ ਸਪਸ਼ਟ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਘਰੇਲੂ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਨੈਸ਼ਨਲ ਸੈਂਟਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਭਾਵੇਂ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਐਸਿਡਾਇਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, "ਘਰਾਂ ਦੇ ਛੱਜੇ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕਪਾਹ ਦੇ ਪਰਤ ... ਵਿੱਚ 5.4 ਦੇ ਬਰਾਬਰ pH ਦੇ ਮੁੱਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, pH ਮੁੱਲਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਉਸੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਬੈਚ. "
ਘੱਟ ਐਸਿਡ ਭੋਜਨ ਡੱਬਿਆਂ 'ਤੇ ਦਬਾਅ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ ਦਬਾਅ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ , ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਘਣ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦਬਾਅ ਡਬਲ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਕਾਫੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਬੋਟਿਲਿਨਮ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਐਨਸੀਐਚਐਫਪੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪੁਰੀ ਅਤੇ ਬਟਰਾਂ ਦੇ ਲਈ, ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ "ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕਬੂਲੀ ਦੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਲੇਸਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਿੰਨਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਵਤ ਪਰਿਵਰਤਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੇਗੀ." ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਕਵੈਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਘਣਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਪਰੀ ਵੀ ਬਹੁਤ ਚਿਪਕਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੰਬਲ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੋਗਾਣੂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕੈਨਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨਾ ਹੋਵੇ - ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਦਬਾਅ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ.
ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਕੱਦੂ ਮੱਖਣ ਬਾਰੇ ਕੀ?
ਤਾਂ ਫਿਰ, ਤੁਸੀਂ ਫੂਡਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਮਾਰਕਿਟ ਵਰਗੇ ਥਾਂਵਾਂ 'ਤੇ ਛੋਟੇ-ਬੈਚ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਡਿਊਸਰਾਂ ਤੋਂ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਡੱਬਾਬੰਦ ਪੇਠਾ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ? ਕਿਸ ਉਹ ਇਸ ਨਾਲ ਦੂਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ? ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਤਕਨੀਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਦੋਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ਾਬ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਲੇਸ ਹੈ; ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹ ਅਜਿਹਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਹਰ ਵੇਲੇ ਸਕਵੈਸ਼ਾਂ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਮੈਂ ਵੈਂਡੀ ਦੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਪੂਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਪਾਂਊਡਰ ਦੇ ਐਪੋਰੋਰੀਆ, ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਸੰਭਾਲ ਵਾਲੀ ਕੰਪਨੀ ਉਹ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਉਸਨੂੰ ਪੁੱਛਿਆ ਕਿ ਉਹ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਐਫ ਡੀ ਏ ਕੋਲ ਨਿਯਮਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਕੋਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਲਈ ਜੋ ਘੱਟ ਐਸਿਡ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਐਸਿਡਿੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਅਕਲ ਵਾਲੀਆ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵੀ ਹਨ
ਐਸਿਡਿਡ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਲੈਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਵਿਕ੍ਰੇਤਾ ਨੂੰ "ਨਿਸ਼ਚਤ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕੇਵਲ ਵਿਅੰਜਨ ਹੀ ਨਹੀਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਪਰ ਵਿਸਥਾਰਪੂਰਵਕ ਜਾਣਕਾਰੀ ਕਿ ਭੋਜਨ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਏ, ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਏ ਅਤੇ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ. ਇਹ ਸਮੀਖਿਆ ਲਈ ਐਫ ਡੀ ਏ ਦੁਆਰਾ ਮਨਜ਼ੂਰਸ਼ੁਦਾ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਜਾਂਚ ਦੀ ਸੁਵਿਧਾ ਵੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਮਿਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਥਾਰਟੀ ਚਿੱਠੀ ਭੇਜਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਿਕਰੇਤਾ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਸ ਵਿਕਰੇਤਾ ਨੂੰ ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਬੈਚ-ਸਮੱਗਰੀ, ਪੀ ਐੱਚ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਭਰਨ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ, ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਸਮੇਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਕ ਲੌਟਨੀ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ ਤੇ ਦਰਸਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਇਹ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਉਹ ਪ੍ਰਵਾਨਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਜੇ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਨਵੀਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਥਾਰਟੀ ਪੱਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਔਸਤ ਘਰਾਂ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਾਦਾ ਭੋਜਨ ਦਾ ਤੋਹਫ਼ਾ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਜੀਬੋ-ਗ਼ਰੀਬ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਓਲੀਓ ਵਿਚ ਦੋ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬੋਤਲਿਜ਼ਮ ਦੇ ਨਾਲ ਹਸਪਤਾਲ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਕਰਵਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੀ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਜਾਰਡ ਸਾਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਬੁਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਸਾਲ ਯੂ ਐਸ ਵਿਚ ਰਿਕਾਰਡ ਕੀਤੇ ਗਏ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਬੋਟਲਿਸ਼ਿਜ਼ ਦੇ ਕੇਵਲ 20 ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਮਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 1990-2000 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਿਰਫ 11 ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੀ ਮੌਤ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਭਿਆਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.