ਸਰਬਿਆਈ ਬ੍ਰੈੱਡ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟਕ ਲੈਪਿਨਜੇ ਸੇ ਸੀਵਾਪੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੀਵਪੇਸੀ ਸੋਸੇਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਚੀ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੰਜਕਮ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਲੇਪਿਨਜੇ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਾਨ ਨਾਂਅ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਭਰੀ ਫਲੈਟਬੈੱਡ ਹੈ ਜੋ ਬਾਲਕਨਸ ਵਿਚ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਗਲੀ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਬਦਲਾਵ ਮੌਜੂਦ ਹਨ - ਕੁਝ ਕੁਕ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਲ ਜਾਂ ਜੀਰੀ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਸਿਖਰਾਂ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਪਿੱਤ ਵਰਗੇ ਪਿੰਜਣੀ ਵਾਲੇ ਆਕਾਰ . ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਇਹ ਅੰਡਾ-ਰਹਿਤ ਬ੍ਰੇਕ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪੈਕੇਜ
- ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ
- 7 ਔਂਸ ਪਾਣੀ (ਹਲਕਾ)
- 7 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 7 ਔਂਸ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ, 1 ਆਟੇ ਦੀ ਚਮਚ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਫ਼ੋਮ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਬਾਕੀ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਨਮਕ, ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਜਾਂ ਹੋਰ) ਦੇ ਜਿੰਨੇ ਵੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜੂੜ ਦੇਵੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਛਾਣਬੀਨ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਦਿਉ.
- ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਮੁੜ ਕੇ ਉਭਾਰਨ ਲਈ ਕਟੋਰਾ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਦਰਮਿਆਨੇ ਤਕ ਗਰਮ ਥਾਂ ਵਿੱਚ.
- ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਵਧਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਫਲਰਦਾਰ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 8 ਬਰਾਬਰ ਬਾਲਕਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਆ ਵਾਲੇ ਬਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ
- 450 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ ਹਰ ਇੱਕ ਬਾਲ ਨੂੰ 1/2-ਇੰਚ-ਮੋਟੀ ਸਰਕਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ (ਅੱਧਾ-ਇੰਚ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪਤਲਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਲੀਪਿੰਜੇ ਪਿਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨਾਲੋਂ ਗਰੀਬ ਹੈ). ਇਕ ਚਮਚ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਬਰੇਕ ਦੇ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ (ਪਿਛੇ ਤੇਜ਼ ਨਹੀਂ) ਦੇ ਪਿਛੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਕ੍ਰਿਸਕ੍ਰਸ੍ਰਸ ਪੈਟਰਨ ਬਣਾਉ.
- ਲੇਪਿੰਜੇ ਨੂੰ ਬਿਅੇਜ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ ਸੋਨੇਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ, ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ 300 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਹੋਰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ. ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਖਾਓ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 116 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,099 ਮਿ.ਜੀ. |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |