ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੇ ਵੱਡੇ ਗੋਭੀ ਪੱਤੇ ਹਨ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਸ਼ਹੂਰ "ਯੋਸ਼ੋਕੂ" ਸ਼ੈਲੀ (ਜਾਪਾਨੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਾਲੇ ਪੱਛਮੀ ਭੋਜਨ) ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਡੱਬੀ ਦੇ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਪਰਿਵਰਤਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਿਆਂ, ਜਾਪਾਨੀ ਗੋਭੀ ਰੋਲਸ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਸ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਭਰਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਫਿਰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ ਹਲਕਾ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਵਿਚ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ . ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਰੋਲਸ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਕੈਚੱਪ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣ:
- ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਦੰਦ
- ਚੋਣਵੇਂ ਤੌਰ ਤੇ, ਦੁਬਾਰਾ ਸੁੱਕੀਆਂ ਡੀਕਨ ਸਟ੍ਰਿਪਸ (ਹੋਸ਼ਿਡਾਈਕੋਨ) ਨੂੰ ਬੰਦ ਗੋਭੀ ਰਾਲਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੂਡੀ ਯੂਨੀਜ ਦੁਆਰਾ ਅਪਡੇਟ ਆਰਟੀਕਲ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਵੱਡੇ ਗੋਭੀ ਪੱਤੇ
- ਭਰਨ ਲਈ:
- 3/4 ਪਾਊਂਡ ਜਮੀਨ ਸੂਰ
- 4 ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਬਾਰੀਕ; ਜਾਂ ਤਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ)
- 1/2 ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਗਾਜਰ (ਬਾਰੀਕ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਡੈਸ਼ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਸੂਪ ਲਈ:
- 2 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਸਟਾਕ
- 1 ਚਮਚ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/4 ਕੱਪ ਜਮਾ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮੱਕੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਤਲ ਤੋਂ ਸਖ਼ਤ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਭੁੰਨੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਭਰਨਾ ਬਣਾਉ.
- ਬਾਰੀਕ ਚਮਕਦਾਰ ਸ਼ੀਟਕੇ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁਕਾਏ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜਲਦੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਪੀਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਮੀਨ ਸੂਰ, ਸ਼ੀਟਕੇ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ. ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿਕਸ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਵਰਤੋ ਅਤੇ ਸੂਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- 8 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੰਡੋ ਇੱਕ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਪਾਸੇ ਪਾ ਕੇ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣਾ ਇੱਕ ਟੂਥਪਕਿਕ ਨਾਲ ਰੋਲ ਬੰਦ ਕਰੋ Reconstituted, ਸੁੱਕ daikon ਸਟਰਿੱਪ ਵੀ ਬੰਦ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਅਤੇ 8 ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਬਣਾਉ.
- ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਲਈ ਸੂਪ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਰੱਖੋ ਪੈਨ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 350 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 74 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 941 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |