ਬਿੰਗਨ ਭਰਤਾ ਦੇ ਦੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੂਪ ਹਨ. ਇਕ ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਕੱਚੇ ਸਾਮਾਨ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ! ਰਾਈ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਬੈਕਲਾਇਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਭ ਕੁਝ (ਜੋ ਭੁੰਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ) ਕੱਚਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਿੰਗਨ ਭਰਤਾ ਇਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਹੈ - ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਜੋ ਕਿ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਬੀ 6 ਮੈਗਨੇਸ਼ਿਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ, ਹਰਾ ਮਿਲਾਤੀਆਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਾਕਤਵਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੰਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਹੈ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਵੱਡਾ ਐਂਪਲਾਨਟ
- 1 ਵੱਡਾ
- ਪਿਆਜ਼ ਬਹੁਤ ਜੁਰਮਾਨਾ ਕੱਟਿਆ
- 1 ਵੱਡਾ ਟਮਾਟਰ ਬਹੁਤ ਜੁਰਮਾਨਾ ਕੱਟਿਆ
- 2 ਹਰਾ ਮਿੀਰੀਆਂ ਨੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਕੱਟਿਆ
- ਲਸਣ ਦੇ 8-8 ਮਗਰਮੱਛ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਹੁਤ ਜੁਰਮਾਨਾ
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧੂਗਾ
- 2 ਤੇਜਾਬ ਰਾਈ ਦੇ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 1/2 ਚੂਨਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਬਿੰਗਾਨ ਕਾ ਭਰਤਾ ਨੂੰ ਇਹ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਰੰਗ ਦਾ ਬੂਟਾ ਭੂਨਾ ਹੋ ਜਾਏ. ਇਹ ਕਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:
- ਗਰੇਡ ਕੁੱਕਪ 'ਤੇ ਭੁੰਲਣਾ ਬਰੇਰ' ਤੇ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਗਪਲਾਂਟ ਨੂੰ ਰੱਖਕੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸਥਾਪਨ' ਤੇ ਲਾਟ ਰੱਖਣਾ. ਬੈਕਗਰਾਊਂਡ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਐਗਪਲੈਂਟ ਦੇ ਸਾਰੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਜੂਝਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੀ ਚਮੜੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਦੇਖਣ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਐਪੀਜਲਗ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ 'ਗੁਫਾ' ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ!
- ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਗਰਿੱਲ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ ਵਿੱਚ ਗਰਿਲ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਨਿਰੰਤਰ ਮੋੜਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਐਗਪਲੈਂਟ ਦੇ ਸਾਰੇ ਚਮੜੀ ਦਾ ਜੂਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੀ ਚਮੜੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਵਿਚ 'ਰੋਂਟ' ਜਦੋਂ ਤਕ ਐਗਪਲੈਨਟ ਦੀ ਸਾਰੀ ਚਮੜੀ ਦਾ ਜੂਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੀ ਚਮੜੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫੇਰ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਸਟੈਮ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਲਗਭਗ ਅੰਡੇ ਦਾ ਪੱਕਾ ਮਿਲਾਓ.
- ਰਾਈ ਦੇ ਤੇਲ, ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਹਰਾ ਮਿੀਨੀ, ਲਸਣ, ਧਾਲੀਦਾਰ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਲਗਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਸਧਾਰਨ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਅਤੇ ਲੇਹੁਸਨੀ ਦਾਲ (ਲਸਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਦਾਲ) , ਜਾਂ ਸਾਦਾ ਉਬਾਲੇ ਵਾਲਾ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਰਾਜਮਾ (ਲਾਲ ਗੁਰਦੇ ਬੀਨ ਕੜੀ) ਜਿਹੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਿਸ਼
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 139 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 273 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |