ਰਾਜਮਾ ਦਾਲ ਇਕ ਲਾਲ ਗੁਰਦੇ ਬੀਨ ਕਰੀ ਹੈ ਜੋ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਇਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਪੂਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਮਾਣ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਸਾਲਾ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ, ਲਸਣ, ਮਿਰਗੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਿਹੜੀ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ. ਗਾਰੰਟੀ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਰਾਜਮਿਆ ਦਾਲ ਨੂੰ ਸਾਦਾ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਕੱਚਬੂਬਰ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਇਕ ਲੱਕੜ ਨਾਲ ਦੇਣ ਲਈ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ (ਸਬਜ਼ੀ, ਕੈਨੋਲਾ, ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ)
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ
- 2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਇੰਚ ਅਦਰਕ (ਜੁਲੀਅਨ)
- 6 cloves
- ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 2 ਹਰੀ ਮਿਲਾਤੀਆਂ (ਤਾਜ਼ਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੁਰਮਾਨਾ)
- 2 ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰ (1 ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 2 ਚਮਚੇ coriander (ਪਾਊਡਰ)
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ (ਪਾਊਡਰ)
- 1 ਚਮਚਾ
- ਗਾਮ ਮਸਲਾ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਹੂਡਲ (ਪਾਊਡਰ)
- 2 (15.5 ਔਂਸ.) ਗੱਤਾ, ਲਾਲ ਕੀਟਾਣਾ (ਦਰਮਿਆਨੀ, ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠ ਧੋਤੇ ਹੋਏ)
- 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਨਿੱਘੇ)
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 1 ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਆਸੇਫਿਟਡਾ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਧਾਲੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਡੂੰਘੀ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਵਧਾਓ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ.
- 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਪਾਓ.
- ਜਦੋਂ ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਤੇਲ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਰੇ ਮਿਲਾਤੀਆਂ, ਟਮਾਟਰ, ਧਾਲੀ, ਜੀਰੇ, ਹੂਡਲ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ.
- ਲਾਲ ਗੁਰਦੇ ਬੀਨਜ਼, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਅਸੈਟੈਟਾਡਾਟਾ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਬੀਨ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਹੀਂ (ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ).
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਧੂ-ਮੱਖੀ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਘੁਮਾਉਣ ਲਈ
- ਚਾਵਲ, ਕਚਮਬਰ ਸਲਾਦ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਪਕਾਉ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 590 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 146 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 111 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |