ਕੋਰਟ ਬਾਉਲੌਨ (ਜਿਸਦਾ ਉਦਾਰ "ਕੋਅਰ ਬੂਓ-ਯੋਨ" ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ) ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਸ਼ਿਕਾਰ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਤਰਲ ਹੈ. ਸਰਲ ਕੋਰਟ ਬੂਲੀਨ ਵਿੱਚ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਰਵਾਇਤੀ ਰਵਾਇਤਾਂ ਅੱਧੀ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ , ਅੱਧੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਬੁਲਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਇਹ ਕੋਰਟ ਸਫੇਨਲ ਪਕਵਾਨ ਐਰੋਮੇਟਿਕਸ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਦੇਵੇਗਾ.
ਇਹ ਵੀ ਦੇਖੋ: ਪਕਾ ਫਿਸ਼ ਕਿਵੇਂ ?
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਗੈਲਨ ਵਾਟਰ (ਠੰਡੇ)
- 1 ਮੁੱਠੀ ਭਰ
- ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਮੀਡੀਅਮ ਰੀਬ ਸੈਲਰੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਮੀਡੀਅਮ ਗਾਜਰ (ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- 1 sprig
- ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮੀ
- 8 ਤਾਜ਼ਾ parsley ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ
- 1 ਚਮਚ ਕਾਲੇ
- ਮਿਰਚਕੋਰਨ (ਕੁਚਲਿਆ)
- 1 ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਭਾਰੀ-ਥੱਲੇ ਵਾਲਾ ਸਟਾਕ ਪੋਟ ਜਾਂ ਸੂਪ ਪੈਟ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਿਮਰਤਰੇ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਰਲਤਾ
- ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਫੇਰ ਤੁਰੰਤ ਜਾਂ ਠੰਡਾ ਵਰਤੋ. (ਹੇਠਾਂ ਨੋਟ ਦੇਖੋ.)
ਨੋਟ: ਛੋਟੀ ਮੱਛੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ (ਭਾਵ ਫਿਲਟਰ) ਜਾਂ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਗਰਮ ਅਦਾਲਤੀ ਸਫਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਵੱਡੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਅਦਾਲਤੀ ਸਲੇਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਮਾਈ ਲਿਆਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 47 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,794 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |