ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੀ ਸਮੇਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਬੀਟਸ
ਬੀਟ, ਜੋ ਕਿ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਤੌਰ ਤੇ ਬੀਟਾ ਵਰਲਗੇਰੀ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੇਤਰ ਦੇ ਮੂਲ ਹਨ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਲੋਕ ਲਿਖਤੀ ਇਤਿਹਾਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੱਤੇ ਖਾ ਰਹੇ ਸਨ, ਪਰੰਤੂ ਪੌਦੇ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਰੋਮਨ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਦਵਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ. ਇਹ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਬਣਿਆ ਜਦੋਂ ਤਕ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਸ਼ੇਫ ਨੇ 1800 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬੀਟਾ ਦੀ ਅਪੀਲ ਸਵੀਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ.
Beets ਅਤੇ Borscht
ਬੀਟਸ ਠੰਢੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਵਧਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਸਟੋਰੇਜ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਨੇ ਰੰਗਦਾਰ ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਅਪਣਾ ਲਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਪਾਊਡ ਸੂਪ ਬੋਰਸਕਟ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ .
ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਖਜ਼ਾਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਵਿਚ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮੀਟ, ਦੂਸਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਇਹ ਬਾਲਟਿਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ ਜਿਸਨੂੰ ਗਾਕਪਾਚੋ ਵਰਗੇ ਠੰਢੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਵਿਕੀਸੋਇਸ ਵਰਗੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁੱਧ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਬੀਟ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ
ਇਹ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਲਗਭਗ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਵਪਾਰਕ ਬੀਟ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਡੱਬਾਉਂਦਿਆਂ, ਪਿਕਸਲ ਵਾਲੇ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਨੇ ਅਮਰੀਕੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਥੀਸਿੰਘਿੰਗ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਟ੍ਰੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕੀਤਾ. ਬੀਟਸ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਲਗਭਗ 30 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਖੰਡ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬੀਟ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਨਜੋਨ ਆਭਾ ਦੇਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜੰਮਣ ਵਾਲੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਬਰਤਨਾ ਬੀਟ ਪਾਊਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਟੈਂਨ ਕੈਨੀ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰਡ ਪੀਟਰ ਮਿਕਸ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਗਲ਼ਾਂ ਜਾਂ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਮਕਣ ਲਈ ਮੇਕਅਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੀ ਖੜ੍ਹ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਮੀਨੂ ਤੇ ਬੀਟਸ
ਰਸਾਇਣਕ ਜੀਓਸਿੰਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬੀਟ ਦੀ ਧਰਤੀ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਧਰੁਵੀਕਰਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਨਫ਼ਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ cilantro, licorice ਅਤੇ blue cheese ਆਦਿ.
ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਬੀਟ ਲਈ ਸੁਆਦ ਹਾਸਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਅਮਰੀਕੀ ਸ਼ੇਫ ਫ੍ਰੈਂਚ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਨਾਲ ਚਲੇ ਗਏ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਲੈਣ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਮੌਕੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਜੁਰਮਾਨਾ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਅੰਬਾਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਟ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
Beets veggie ਬਰਗਰਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ, slaw ਲਈ ਕਤਲੇਆਮ ਅਤੇ hummus ਵਿੱਚ ਅਭੇਦ ਕੀਤਾ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਵਿਚ ਇਕ ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਤੱਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦੂਜੀਆਂ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਆਲੂ, ਪੇਅਰਨਿਟਾਂ ਅਤੇ ਗਾਜਰਸ ਸਮੇਤ, ਬੀਟ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਕਾਰਾਮੇਲਾਇਜੇਡ ਪਰ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਬਜੀ ਨੂੰ ਵੀ ਉਬਾਲੇ, ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੁਝ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਬੀਟਰੋਟ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਫਰੋਡਿਸਸੀਨ ਮੰਨਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਵਕੀਲਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਪਰਫੁੱਡ ਦੱਸਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ ਦੀ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਪਲਾਈ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਰਸਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਬ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਮੂਦੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਗਾਰਡਨ ਬੀਟਸ
ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਬਾਗ਼ ਦੀ ਬੀਟ ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਲਾਲ ਰੰਗ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਪੀਲੇ, ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਕਡੀ-ਸਟ੍ਰਿਪੀਡ (ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਨਾਲ) ਕਿਸਮ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਸਵਿਸ ਚਾਰਡ ਨਾਮਕ ਸਬਜ਼ੀ, ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਉਪਜਾਊ ਬੀਟਾ ਵਲਬਾਰੀਸ ਦੀਆਂ ਉਪ-ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਹਨ. ਬਰਤਾਨੀਆ ਵਿਚ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਟਾਂ ਨੂੰ ਬੀਟ੍ਰੋਟ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.