ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈਮ ਕਈ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੀਆਂ ਮੇਜ਼ਾਂ ਲਈ ਕੱਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਆਮ, ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਖਰਚ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਵੀ ਨਰਮ ਸੂਪ, ਐਂਕਰ ਤੇਜ਼ ਮੰਗਲਵਾਰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸੈਨਵਿਚ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਰਾਜ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਅਤੇ ਇਹ ਸੱਚਮੁਚ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਹੈਮ ਨੇ ਆਧੁਨਿਕ ਸਭਿਅਤਾ ਨੂੰ ਲੌਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ. ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਕਲਾ ਤੋਂ ਬਗੈਰ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਲੋਕ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਜਿਕ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਦੀ ਉਸਾਰੀ ਕਰਨ ਵੱਲ ਆਪਣੀ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ ਸਨ.
ਕਿੱਥੇ ਹੈ ਹਾਮ ਕਿੱਥੋਂ ਆਏ ਹਨ?
ਹੈਮ ਸ਼ਬਦ ਪੁਰਾਣੇ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਹਾਮ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਗ ਦੇ ਹਿੰਦ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਤੋਂ ਮੀਟ ਦੀ ਕਟਾਈ ਵੱਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ' ਤੇ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਚੀਨ ਨੇ 4900 ਬੀ ਸੀ ਵਿਚ ਪਹਿਲੇ ਸੂਰ ਬੀਰ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਸਮੁੱਚੇ ਯੂਰਪੀ ਵਿਚ ਰੋਮੀ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਰਚਿਆ ਸੀ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਚੀਨ ਨਾਲ ਵਪਾਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਿਆ ਸੀ. ਦੂਜੀ ਸਦੀ ਤੋਂ ਅੰਜੀਰਾਂ ਨਾਲ ਹੈਮ ਦੇ ਲਈ ਇਕ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਕਾਢ ਵਾਲੀ ਕਾਢ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੇ ਪੁਰਾਣੇ ਦਾਅਵਤ ਦੇ ਮੇਕਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਸੀ ਗੌਲੋ ਸਮਕਾਲੀ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਾਇਓਨ, ਬਲੈਕ ਫੋਰੈਸਟ ਅਤੇ ਵੈਸਟਫਾਲੀਨ ਹਾਮਸ ਦੇ ਪੂਰਵ-ਨਿਰਮਾਣ ਕਰਦੇ ਸਨ .
ਕ੍ਰਿਸਟੋਫਰ ਕੋਲੰਬਸ ਨੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਨਿਊ ਵਰਲਡ ਲਈ ਸਪੇਨ ਛੱਡਿਆ ਤਾਂ ਉਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਅੱਠ ਸੂਮੇ ਚੁੱਕੇ ਸਨ, ਪਰ 1539' ਚ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਿਨਾਰੇ ਪਹੁੰਚਣ 'ਤੇ 13 ਡ੍ਰੱਗਜ਼ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਪੋਰਕ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਪ੍ਰਜਨਨ ਸਟਾਰ ਬਣ ਗਏ. ਉਸ ਦੇ ਘੁਰਨੇ ਦਾ ਘੇਰਾ 700 ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ.
ਸਤਾਰ੍ਹਵੀਂ ਸਦੀ ਤਕ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ ਸੂਰ ਪਾਲਣ ਕੀਤੇ.
ਲੂਣ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਦੀ ਲੰਬਾ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਅਮਰੀਕਨ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿਚ ਦੋਨਾਂ ਪੜਾਵਾਂ ਬਣਾ ਦਿੱਤੀਆਂ. ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ "ਡੱਡੂ ਉੱਤੇ ਉੱਚਾ" ਸੂਰ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਅੱਧ 'ਤੇ ਹੈਮ ਦੇ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਰੁਤਬੇ ਤੋਂ ਵਿਕਸਤ ਹੋਇਆ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਟ, ਸ਼ੰਕਿਆਂ ਅਤੇ ਟਰੌਟਰਾਂ ਦੇ ਉਲਟ) ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣੇ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਮੀਟ ਦੇ ਕੱਟ
ਹਾਮ: ਮਾਡਰਨ ਟੇਬਲ ਲਈ ਫੂਡ ਫਿੱਟ
ਜਾਰਜ ਏ. ਹੇਰਮਲ ਐਂਡ ਕੰਪਨੀ ਨੇ 1926 ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਕੈਂਬਲਡ ਹੈਮ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਫਿਰ 1937 ਵਿੱਚ ਸਪੌਮ ਨੂੰ ਲੂੰਕਨ ਮੀਨ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ. ਵਰਜੀਨੀਆ, ਕੈਂਟਕੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨੇੜਲੇ ਰਾਜਾਂ ਦੇ ਦਿਹਾਤੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਧੀ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, 1944 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੈਜ਼ੀਡੈਂਸ਼ੀਅਲ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਛਪਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਹੁਣ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਥਾਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਹੈਮ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਇਸ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਸਮਿੱਥਫੀਲਡ ਦਾ ਦੇਸ਼ ਹੇਮ, ਸ਼ਾਇਦ ਅਮਰੀਕੀ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਹੈਮ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬ੍ਰਾਂਡ, ਵਰਜੀਨੀਆ ਦੇ ਸਮਿੱਥਫੀਲਡ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਅਖੌਤੀ ਸ਼ਹਿਰੀ ਹੈਮਜ਼ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬ ਕੇ ਜਾਂ ਐਂਕਰ ਨਾਲ ਲਗਾਮ ਲਗਾ ਕੇ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਹੈਮ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਈਪਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੇ ਸਪਰਲ ਕਟ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਫ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹੋ. ਕੱਚੇ ਹਾਮ ਖ਼ਰੀਦਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ "ਤਾਜ਼ੇ", ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਧੂੰਏ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਘਰ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਲਾਜ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈਮ ਲੂਣ ਭੁੰਲਨ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਹੈਮ ਦੇ ਖਾਰੇ, ਸਵਾਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.