ਜਦੋਂ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਫਲ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਸੁੱਕ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਜ਼ਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਫਲ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਟਰਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ, ਸੀਰੀਅਲ ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਕਿਸੇ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੱਲ ਪ੍ਰੀ-ਇਲਾਜ (ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਉਲਟ) ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਡੀਹਾਈਡ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.
ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁੱਕ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕੇਵਲ ਸੱਚਮੁੱਚ ਹੀ ਸੁਆਦਲੇ ਹੋਣਗੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਖੁਸ਼ੀ ਭਰੀਆਂ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਝਰਨੇ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸਾਲ ਭਰ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਲੋਕ ਤੁਹਾਡੇ ਨੇੜੇ ਉੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਕਰਕੇ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਮੱਧ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਜਾਓ
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਦਰਮਾ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਹੌਜ਼ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੰਪੋਸਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਹੌਟ (ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ) ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਜਾਂ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਥੱਲੇ ਤਕ ਸਲਾਈਸ ਕਰੋ ਜਿਹੜੀ ਤੁਸੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕਾਂ ਮਾਰਦੇ ਹੋ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਮੋਟਾਈ ਹੋਣ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਹੈ ਜਾਂ ਇਹ ਸੁਭਾਵਕ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. 1/8 ਤੋਂ 1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਮੋਟੀ ਟੁਕੜੇ ਲਈ ਟੀਚਾ
Dehydrator trays ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੇੜੀਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ
ਡੇਹੀਡਰਟਰ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਧੇ ਇੰਚ ਦਾ ਸਪੇਸ ਹੋਵੇ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਖੁਸ਼ਕ ਕਰੋ
Dehydrator ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 135 F / 57 C ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ 8 ਤੋਂ 10 ਘੰਟੇ ਲੱਗਣਗੇ; 10 ਤੋਂ 14 ਘੰਟੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਨਰਮ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚਰਾਉਣ
ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਟੱਚ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸੁੱਕ ਫਲ ਨੂੰ ਕੂਲ ਕਰੋ
ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ. ਡੇਹੀਡਰਟਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਫਲ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿਓ.
ਬ੍ਰੇਕ ਦੀ ਸਤਹ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸਹੀ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਖੁਸ਼ਕ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਸੁਕੋਰਾਂ ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਫੇਦ ਸੇਬ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ).
ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਹਾਲਤ
ਭਾਵੇਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਵੀ ਫਲ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਬਕਾਇਆ ਨਮੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਇਹ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਢਾਲਵਾਂ ਰਹਿਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ "ਕੰਡੀਸ਼ਨਿੰਗ" ਨੂੰ ਸੁਕਾਇਆ ਫਲ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸਟੀਰ, ਵਧੀਆ ਉਤਪਾਦ ਹੋਵੇਗਾ
ਸੁੱਕ, ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਫਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਗਲਾਸ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਸਿਰਫ ਜਾਰ ਨੂੰ 2/3 ਫੁੱਲ ਭਰਨਾ. ਜਾਰ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਦੋ ਵਾਰ ਜਾਰ ਨੂੰ ਜੈਕ ਕਰੋ. ਇਹ ਫਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਵੰਡਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਕੋਈ ਸੰਘਣਾਪਣ ਜਾਰ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਫਲ ਅਜੇ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਵਾਪਸ ਮੁੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁੱਕ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਸ਼ਰਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਵਾਦਾਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਚਾਓ. ਇਸ ਥਾਂ ਤੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਠੀਕ ਹੈ: 2/3 ਫੁੱਲ ਕੇਵਲ ਕੰਡੀਸ਼ਨ ਪੜਾਅ ਦੇ ਲਈ ਸੀ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ.