ਇਹ ਬੀਫ ਸਬਜੀਆਂ ਵਾਲਾ ਸੂਪ, ਗਾਜਰ, ਆਲੂ, ਲੀਕ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਹਰਾ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਚੱਕ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ, ਦਿਲੀ ਬੀਫ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ ਰਸੀਦ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਬੀਫ ਚੱਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਮੀਟ ਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਐਲਬੀ ਬੀਫ ਚੱਕ (1-ਇੰਚ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 3 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ (ਪੀਲਡ)
- 3 ਵੱਡੇ ਸੈਲਰੀ ਡੰਡੇ
- 1 ਵੱਡਾ ਯੂਕੋਨ ਸੋਨੇ ਦਾ ਆਲੂ
- 1 ਲੀਕ
- 4 ਰੋਮਾ ਟਮਾਟਰ
- 1 ਮੁੱਠੀ ਭਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ (ਤਾਜ਼ੇ)
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲਡ)
- 1 ਕਲੀ ਦਾ ਲਸਣ (ਛੱਟਾ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ)
- 2 ਚਮਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਕੱਪ ਲਾਲ ਵਾਈਨ
- 2 ਬਰੋਥ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਝੱਖਣਾ
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- ਡੈਸ਼ ਲੂਣ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਡੈਸ਼ ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1 ਚਮਚ ਥਾਈਮੀ ਪੱਤੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 300 ° F ਤੋਂ Preheat ਓਵਨ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡੱਚ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਭਾਰੀ, ਓਵਨ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੂਪ ਪੋਟ ਵਿੱਚ, ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਸੀਆਂ ਤੇ ਬੀਫ.
- ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਬਿੱਟਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਦੋ ਕੁੱਕ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਵਾਈਨ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਘਟ ਨਾ ਗਈ ਹੋਵੇ ਕੁੱਕ.
- ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਨੂੰ ਪਾਉ , ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਪੱਧਰ ਤੇ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ. ਫਿਰ ਪੋਟ ਨੂੰ ਓਵਨ ਅਤੇ ਬਰੇਜ਼ ਵਿਚ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਇੰਚ ਪਾਉਂਡ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ½ ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਲੀਕ ਦੇ ਸਟੈਮ ਅਤੇ ਹਰਾ ਹਿੱਸਾ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਟਕੇ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਚਮਕਦਾਰ ਲੀਕ ਕੱਟੋ
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਟੀ ਪੈਨ ਪਾਓ. ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੀਕ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ਕ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਘੱਟ ਜਾਂ ਵੱਧ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ
- ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਹਰਾ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਵੀ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹੋ.
- ਜਦੋਂ ਬੀਫ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪੋਟ ਨੂੰ ਓਵਨ ਤੋਂ ਸਟੋਵੋਟੈਪ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਪਕਾਇਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਕਾਉ. ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਸਮਕਾਲੀ ਹੋਵੇ .
- ਫਿਰ ਤਾਜ਼ੀ ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਲੂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਪਸੀਨੇ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ. ਕੋਸੇਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 485 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 98 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 467 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |