ਸਵੀਟ ਆਲੂ ਲਾਲ ਦਾਲ ਸੂਪ (ਪਰਵੇ)

"ਮੇਰੇ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਮਿੱਤਰ ਡਾਲੀਆ, ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ, ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸੂਪ - ਸਵੀਟ ਆਲੂ ਰੈੱਡ ਦਿਲੀਲ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣੀ ਹੈ. ਡਾਲੀਆ ਨੇ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਘੰਟੇ ਬਿਤਾਉਣ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ," ਗੀਓ ਸ਼ਿਮੋਨੀ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਤਾਂ ਮੈਂ ਜਾਣਦੀ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੋ ਜਾਓ ਅਤੇ ਡਾਲੀਆ ਸਿਰਫ ਤੰਦਰੁਸਤ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਸੂਪ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਹੋਵੇਗਾ ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਸੂਪ ਇੰਨੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਕਿ ਮੇਰੇ ਮਹਿਮਾਨ 'ਵਾਹ!' ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਬੱਚੇ ਮੈਨੂੰ ਅਗਲੇ ਸੰਖੇਪ 'ਸੰਤਰਾ ਸੂਪ' ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਹਿਣਗੇ. "

ਮੀਰੀ ਦੀ ਰੀਕੀਬੀਆ ਟੈਸਟਿੰਗ ਨੋਟਸ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ:

ਅੰਸ਼ਦਾਨ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਖ਼ਾਸ ਮਾਪਾਂ ਨੂੰ ਫੇਰ ਨਾ ਕਰੋ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਚੁੱਕੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਅ ਦਿਖਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਪਿਆਜ਼ 'ਤੇ ਘੱਟ? ਵਧੇਰੇ ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਪਾਓ. ਕੀ ਉਕਚਿਨੀ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡੋ ਸੂਪ ਅਜੇ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ.

ਸੂਪ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਥਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ - ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰੌਸ ਪਾਊਡਰ, ਰਾਸ ਅਲ ਹਾਨੱਟ ਜਾਂ ਚੀਨੀ 5 ਸਪਾਈਸ ਪਾਊਡਰ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸਵਾਗਤ ਕਰਕੇ ਸੂਪ ਦੇ ਅੱਖਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਚੇ ਹੋਏ ਨੂੰ ਲੱਭੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਚੇਤ ਰਹੋ ਕਿ ਇਹ ਫ਼ਰਿੱਜ਼ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟੇ ਹੋਣਗੇ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਇੱਛਤ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਤੋਂ ਦਵਾਈਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਮੀਰੀ ਰੋਟਕੋਵਿਟਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 2 ਕੱਪ ਸੁੱਕ ਲਾਲ ਦਾਲ
• 2-3 ਚਮਚੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 2-3 ਦਰਮਿਆਨੇ ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲਡ, ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
• 2-3 ਲਸਣ ਦਾ ਲੱਕੜ (ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• 1 ਉ c ਚਿਨਿ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• 3-4 ਗਾਜਰ (ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• 2 ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ (ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• 1 ਮੱਧਮ ਲਾਲ ਆਲੂ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
• 1 ਚਮਚ ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ (ਜਾਂ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ)
• 1 ਚਮਚਾ ਓਰਗੈਨਨੋ
• 2 ਚਮਚੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ)
• 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• ਡੈਸ਼ ਗਿੱਡ ਲੋਹੇਜ਼
• 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.

2. ਤੇਲ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਸੂਪ ਦੇ ਪੋਟ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਦੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਹੋਵੇ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ. ਉ c ਚਿਨਿ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਤਕੋਈ ਤਕਰੀਬਨ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਵੱਧ ਦਿਓ.

3. ਗਾਜਰ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਲਾਲ ਆਲੂ (ਜੇ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ) ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਮਸਾਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

1 ਇੰਚ ਤਕ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. Basil, oregano, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਗਰਮੱਛ, ਅਤੇ parsley (ਜੇ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ) ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ.

4. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ, ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਘਟਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ 30-45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਲਾਉ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਸਤਕ ਨਾ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਨਰਮ ਹੋਵੇ.

5. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਛਤ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੇ ਪ੍ਹੈਣ ਲਈ ਇੱਕ ਇਮਰਸ਼ਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ. ਕਾਕਰਾਂ ਜਾਂ ਤਾਜਾ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	350
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	6 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	1 g
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	4 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	653 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	61 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	10 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	16 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.