ਬੇਚਮੈਲ ਰਾਈਜੈਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਯੂਕਚਿਨੀ

ਜ਼ੁਕਿਨਿਨੀ ਬੇਚਮੈਲ ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਸਰੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਬਿਲਕੁਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ! ਇਸਨੂੰ ਅਰਬੀ ਵਿੱਚ ਕੋਸਾ ਬਿਿਲ ਬੇਚਮੈਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਕਾਚਿਨੀ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਬੇਚੈਮਲ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਹੋਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿਸਰੀ ਮਨਪਸੰਦ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਮੈਕਰੋਨੀ ਬੇਚਮੈਲ .

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 2 lbs. ਉਬਚਾ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 1 ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਲੇਬੀ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
• ਬੈੱਚਮੈਲ ਲਈ:
• 1/2 ਮੱਖਣ
• 6 ਡੇਚਮਚ ਆਟਾ
• 4 ਕੱਪ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਬੈੱਚਮੈਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

ਇਹ ਚਟਣੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੇਕਲੇਟੇਡ ਉ c ਚਿਨਿ ਦੇ ਪਰਤਾਂ ਉੱਪਰ ਚੋਟੀ ਹੋਵੇਗੀ ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਡੂੰਘੇ, ਭੁੰਨੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਮੱਖਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਲੰਗਰ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਜਗਾਓ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਜੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚਿਠਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਪਾਉ. ਕਲੰਪਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਖੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲੈ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਘਿਰਣਾ ਕਰੇਗਾ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਖੜਕਣ ਤੇ ਕਈ ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਜੋੜ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹੁਣ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਹਰੇਕ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਬੈਠਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਭਾਰ ਘਟੇਗਾ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਤਲਾ ਹੋ ਕੇ 1/4 ਕੱਪ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਪਾਓ.

ਜ਼ੁਕਚੇਨੀ ਅਤੇ ਬੀਫ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 3 ਡੇਚਮਚ ਇਕ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਉਕਚਿਨੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਉਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾੜਣ ਦਿਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ

ਉਊਕਚਨੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ, ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਾਲੇ ਰੰਗ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਭੂਮੀ ਦਾ ਮੀਟ ਕੱਟੋ. ਭੂਰਾ ਮਿੱਟੀ ਗੋਰਾ ਨਹੀਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹੁਣ ਉਹ ਗੁਲਾਬੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਢਕਦਾ.

ਲੇਅਰ ਬਣਾਉ

ਇੱਕ 9x12 ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਉਬਚਿਰੀ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਬਣਾਉ, ਜਿਸਦੇ ਬਾਅਦ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਉ c ਚਿਨਿ ਅਤੇ ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਦੇ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ, ਲੇਟਰਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.

ਅੰਤਮ ਪਰਤ ਬੇਚਮਿਲ ਸਾਸ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਖਰੀ ਪਰਤ ਦੇ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 350 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਢੱਕੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	250
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	16 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	6 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	7 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	52 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	191 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	13 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	2 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	15 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.