ਡੈਨਮਾਰਕ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਅਬੇਲਕੀਵਰ (ਡੈਨਿਸ਼ ਵਿੱਚ, "ਐਪਲ ਸਕਾਈਜਸ") ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪੈਨਕਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੋਨਟ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਕਰੌਸ ਵਰਗੇ ਸੁਆਦ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪੈਨਕਕੇ ਗੇਂਦਾਂ. ਇਕ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਔਬਲੇਸਵਾਈਵਰ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕਾਬਲੀਅਤ ਹਾਸਲ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਵਪਾਰਕ ਡੋਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦ ਸਕੋਗੇ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਸੇਬ, ਪੀਲਡ, ਕੈਰਡ, ਪੀਅਰਡ, ਅਤੇ 1/2 "ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਏ.ਬੀ.ਕੇ.
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 2 ਅੰਡੇ
- 1 ਤੇਜ ਖੰਡ
- 2 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਔਬਲੇਸਵਾਇਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਬੋਰਰ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤਕ ਲਿਆਓ (ਉਸ ਥਾਂ ਤੋਂ ਜਿੱਥੇ ਸਟੀਲ ਤੇ ਮੱਖਣ ਸ਼ਰਮਾਉਂਦਾ ਹੈ).
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚ. ਮੱਖਣ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਫਰਮ. ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ
ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਦੇ ਰੂਪ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਕੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸਿਕ਼ਾਰ ਰੱਖੋ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ; ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਹਰੇਕ 1/2-ਕੱਪ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ.
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਤੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਸਟਾਕ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ.
ਏ.ਬੀ.ਕੇਸਵਾਇਰ ਦੇ ਅਧੀਨ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. 1/8 ਚਮਚ ਰੱਖੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਖੂਹ ਵਿੱਚ ਗਰੀਸ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ, ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬਰੱਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੋਟ ਸਤਹ ਦੇ ਖੂਹਾਂ ਨਾਲ ਕਰੋ.
ਹਰ ਇੱਕ ਖੂਹ ਵਿੱਚ ਚਮਚਾ ਲੈ ਆਊਟ, ਅੱਧਾ ਰਾਹ ਭਰਨਾ (ਲਗਭਗ 1 ਵ਼ੱਡਾ.) ਸਟੀਲ 'ਤੇ ਇਕ ਸੇਬ ਦਾ ਚੱਕਾ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਸੇਬ ਉੱਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਮਚਾਓ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਭਰਿਆ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰੇਕ "ਪੈਨਕਕੇ" ਦੇ ਕੋਨੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਖੂਹਾਂ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਖਿਸਕੇ ਤਕ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਥੋੜਾ ਚੱਕਰ ਚਲਾਓ ਜਾਂ (ਰਵਾਇਤੀ ਫੈਸ਼ਨ ਵਿੱਚ) ਹਰੇਕ ਬੋਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਬੁਣਾਈ ਦੀ ਸੂਈ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ (ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ) ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਫਲਿਪ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਨੂੰ aebleskiver ਨੂੰ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਲਈ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਵਿਕਲਪਕ: ਹਾਲਾਂਕਿ ਔਬਲੇਕਰਿਵਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਦੋਹਾਂ ਵਿਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੇਂਜ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਮ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਉਪਜ: 28 ਔਬਲੇਸਕੀਵਰ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 46 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 19 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 88 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |