ਇਸ ਮੂਲ ਮਾਰੀਨਾਰਾ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਟੈਕਸਟ ਹੈ. ਇਸ ਸਾਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸਤਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤੋ. ਇਹ ਮੀਟ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਰਵੀਓਲੀ ਜਾਂ ਸਫਾਈ ਵਾਲੇ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਲੇਸਗਨਾ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਵਰਤੋ.
ਮੈਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਜਾਂ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਰਤੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਛੋਟਾ ਗਾਜਰ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਪੱਸਲੀਆਂ ਸੈਲਰੀ, ਮੁਰਗ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 3 ਚਮਚੇ ਵਧੀਕ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਕੁਚਲਿਆ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਵਿਕਲਪਿਕ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ, ਵਿਕਲਪਕ
- 1 ਸੁੱਕ ਪੱਤੀਆਂ
- 1 ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ (28 ਔਂਸ) ਕੁਚਲ ਟਮਾਟਰ, ਤਰਜੀਹੀ ਸੈਨ ਮਾਰਜ਼ਾਨੋ
- 3/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਰੱਖੋ; ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਦ ਤੱਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ. ਜਾਂ, ਹੱਥ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਝਾੜ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ saucepan ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ-ਟੁਕੜਾ ਪਾ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਉਦੋਂ ਤਕ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇ.
- ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਕੁਚਲਿਆ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਜੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਬੇਸਿਲ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਇੱਕ ਸਮਾਈਂ ਲਿਆਓ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ; ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਕਵਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰ ਦਿਓ, ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਚੱਜੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਬੈਂਚ ਵਿੱਚ ਪ੍ਹਾਈ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਾ ਫਲੈਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਢੇ ਅੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਸਾਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਭਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੁੜੋ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਗਰਮ ਤਰਲ ਤੋਂ ਭਾਫ ਇੱਕ ਬਲੰਡਰ ਦੇ ਲਾਡ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਹੋਵੇ. ਕੋਈ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਾ ਲਵੋ!
- ਫਾਈਨ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮੈਰੀਨਰਾ ਸੌਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਕਰੋ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ.
ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸਪੈਗੇਟੀ ਜਾਂ ਰੈਵੀਓਲੀ ਤੋਂ ਮਿਲਣ ਵਾਲੀ ਇਸ ਮਿਰਨਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਲਾਸਾਗਨਾ ਜਾਂ ਮੈਨਿਕੋਟੀ ਲਈ ਇਕ ਸਾਸ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋ.
ਵੱਡੇ ਬੈਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 2-ਕੱਪ ਜਾਂ ਇਕ-ਸਰਵਿਸ ਵਾਲੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਵਾਧੂ ਚਟਾਕ ਨੂੰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿਰੀਨੇਰਾ ਸੌਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਡਬਲ ਕਰੋ.
ਮਾਹਿਰ ਸੁਝਾਅ
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਇਹ ਹਾਲੇ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਅਸਾਈਨ ਤੇ ਸੁਆਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਓ.
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ - ਐਂਕੋਵੀ ਪੇਸਟ ਦਾ 1/2 ਚਮਚਾ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰੀ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੈ ਤਾਂ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ.
- ਸਪਿਨਚ ਗੇਂਦਾਂ ਜਾਂ ਬ੍ਰੇਬਸਟਿਕਸ ਲਈ ਇੱਕ ਡਿੱਪ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੋਰਨਾਰ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਕੁਝ ਅੰਡੇ ਤੇ ਥੋੜਾ ਥੱਕੋ. ਆਮ ਕੈਚੱਪ ਜਾਂ ਬਾਰਬੇਕੀ ਸਾਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੁਝ ਮੀਟੋਲਾਫ਼ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਓ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਬੋਲੋਨੀਜ਼ ਸੌਸ
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ
- ਪਾਟ ਲਈ ਵੱਡੀ ਬੈਚ ਕਰੌਕ ਪੋਟ ਟਮਾਟਰੋ ਸੌਸ (ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ)
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 105 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 27 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |