ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਇੱਕ ਅਚੰਭੇ ਵਾਲਾ ਜਾਨਵਰ ਹੈ; ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਰਵਾਇਤੀ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਉਚਾਈ ਦੇ ਸਵਾਦ ਵੀ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਇਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਤਾਲਵੀ ਫੂਡ ਨੂੰ ਪੂਜਦੇ ਹਾਂ; ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਤਾਨੀਆ ਦੇ ਬਾਹਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਭੋਜਨ ਸਟਾਈਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਿ ਸਪੈਗੇਟੀ ਬੋਲੋਗਨੀਸ ਸਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਇਹ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਸਭ ਤੋਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ (2011 ਦੇ ਸਰਵੇਖਣ - ਅਲੇਗ੍ਰਾ).
1960 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਜਦੋਂ ਬਰਤਾਨੀਆ ਡਿਨਰ ਪਾਰਟੀ ਦਾ ਡਿਸ਼ ਸੀ, ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਬਰਤਾਨੀਆ ਨੇ "ਸਪਾਗ ਬੋਲ" ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਲਿਆ ਹੈ. ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਸੀ, ਕੁਝ ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਤਮ-ਸਨਮਾਨ ਵਾਲਾ ਇਟਾਲੀਅਨ ਕਰਿੰਗੇ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵੀ ਇਸ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਸੀ ਅਤੇ 80 ਅਤੇ 90 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਹਮਾਇਤ ਘਟ ਗਈ ਪਰ ਹੁਣ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਰਥਿਕ ਸਮਿਆਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਹ ਇਕ ਸਸਤਾ ਅਤੇ ਭਰਿਆ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਵੀ.
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਾਰੀਕ (ਗਰਾਊਂਡ) ਬੀਫ ਚੁਣੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ, ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੋੜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਇਹ ਉਸ ਦਿਨ ਤੇ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ ਜਦੋਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਔਂਸ / 55 ਗ੍ਰਾਮ ਬਟਰ
- 1/3 ਪਾਊਂਡ / 140 ਗ੍ਰਾਮ ਪੈਨਸੇਟਾ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਦਰਮਿਆਨੀ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਗਾਜਰ (ਮਿਲਾ ਕੇ ਛੱਟਿਆ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਸੈਲਰੀ ਸੋਟੀ (ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 1/2 ਪਾਊਂਡ / 700 ਗ੍ਰਾਮ
- ਘੱਟ ਮਿਕਸ ਬੀਫ
- 1 ਕੱਪ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (ਪੂਰਾ)
- 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
- 1 2/3 ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ (ਡੱਬਾਬੰਦ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਕੱਪ ਬੀਫ ਸਟਾਕ (ਜਾਂ ਚਿਕਨ)
- 1 ਵੱਢੋ ਨਿੰਬੂ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਭਾਰੀ-ਅਧਾਰਿਤ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਨਾ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਸਾੜੋ ਨਾ. ਪੈਨਸੇਟਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ, ਪਰ ਕੱਚੀ ਨਹੀਂ, ਲਗਭਗ 4 ਮਿੰਟ. ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪੈਂਸਟਾਟਾ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਦੁਬਾਰਾ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਨਾ ਲਿਖੋ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਟਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਰੁਕ ਕੇ ਖਾਣਾ ਛੱਡੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 / 3rds ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੋੜ ਦਿਉ. ਅਖ਼ੀਰ ਵਿਚ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਟਮਾਟਰ, ਅੱਧਾ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਜੈਫਾਈਮ ਦਾ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਥੋੜਾ 2/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਰੱਖੋ - ਇਹ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਰਹੋ ਕਿ ਥੱਲੇ ਨਹੀਂ ਬਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਸੁਕਾਉਣ ਨਾਲ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਜੇ ਤੁਰੰਤ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਿੱਲੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ (ਲੂਣ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉ ਤਾਂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਬੋਲੋਗਨੀਸ ਨੂੰ ਪੈਨਸੇਨ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਖਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਖਾਰੇ ਹੈ).
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ ਕਿ ਫਿਰ ਕਵਰ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਢੱਕੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਜੋੜਨਾ, ਜੇ ਸਾਸ ਵਧੇਰੇ ਮੋਟਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਪੈਗੇਟੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੈਸਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਲੇ ਹੋਏ ਪਰਮਸਨ ਪਨੀਰ
ਨੋਟ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਘਟੀਆ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਟਿਨ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਥਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 738 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 34 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 188 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 354 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 39 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 59 ਗ੍ਰਾਮ |