ਅਜੀਬ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬੁਨਿਆਦੀ, ਸਰਲ ਬਰੈਨ ਮਫ਼ਿਨਸ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਲੱਭਣਾ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਇਹ ਧਾਰਨਾ (ਸ਼ਾਇਦ) ਕਿ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਉਹ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੋਰਿੰਗ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਰਾਹ
ਪਰ ਕੀ ਇਹ ਸੱਚਮੁਚ ਹੈ ਕਿ ਸੰਸਾਰ ਕੀ ਬਣ ਚੁੱਕਾ ਹੈ? ਜੇ ਇਹ ਪੋਕਚਰਨ ਜਾਂ ਐਮਐਂਡ ਐੱਮ ਐੱਸ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਗਾਜਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਇੱਕ ਮਫਿਨ ਰੈਸਿਪੀ ਬੋਰਿੰਗ ਹੈ? ਇੱਥੇ ਮੈਨੂੰ ਜੋ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਉਹ ਹੈ: ਮੇਰਾ ਖਿਆਲ ਹੈ ਕਿ ਬਰੈਨ ਮਫ਼ਿਨਸ ਕਲਾਸਿਕ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਰਖਵਾਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ, ਸਧਾਰਨ ਬਰਿਨ ਮਫਿਨ ਰਸੀਦ ਹੈ. ਗੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ, ਨਾ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀ, ਘੱਟ ਥੱਲੇ ਨਹੀਂ, ਨਾ ਬਲੂਬੈਰੀ ਨਾਲ, ਜੋ ਜੌਹ ਬਰੈਨ ਜਾਂ ਕੇਲੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇਕ ਕ੍ਰੋਕਪੋਟ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਚੀਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਨਾਲ ਕੋਈ ਗਲਤ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਬਸ ਸਿੱਧੇ ਅਪ ਬਰੈਨ ਮਫ਼ਿਨ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਰਸੀਨ ਸੌਗੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਛਾਣ ਵਾਲੀ ਮੈਫਿਨ ਵਿੱਚ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਠੀਕ?
ਠੀਕ ਹੈ, ਇਕ ਹੋਰ ਚੀਜ਼. ਬ੍ਰੈਨ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਮੈਂ ਅਸਲ ਕਣਕ ਦੇ ਬਰੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਤੰਦਰੁਸਤ" aisle ਵਿਚ ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਟੋਰਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਦਿਨ ਲੱਗਦੇ ਹਨ (ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਔਨਲਾਈਨ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ).
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਬ੍ਰੈਨ ਕੀ ਹੈ?
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 180 ਗ੍ਰਾਮ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਆਟੇ (ਲਗਪਗ 1/2 ਕੱਪ, ਕਪੜੇ)
- 80 ਗ੍ਰਾਮ ਕਣਕ ਬਰੈਨ (ਲਗਭਗ 1 1/3 ਕੱਪ)
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 1 ਤੇਜਪਿੰਗ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1/4 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1/8 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੀ ਜੂਨੀ ਮਿੱਟੀ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦੀਆਂ ਸੌਗੀ
- 4 ਚਮਚ ਮੱਖਣ (1/2 ਡੂੰਘੀ)
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (ਪੂਰਾ)
- 40 ਗ੍ਰਾਮ ਗੁੜੀਆਂ (ਲਗਭਗ 1/4 ਕੱਪ)
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ (ਸ਼ੁੱਧ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 400 ° F ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਆਟਾ, ਭੁਇਆਂ, ਖੰਡ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜੈੱਫਗ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ਮੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਵੰਡਣ ਲਈ ਚੇਹਰੇ. ਸੁੱਕੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਸੌਗੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਤਲ ਤੱਕ ਡੁੱਬਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਤਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਪਰ ਸ਼ਰਮਸਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਦੁੱਧ, ਗੁੜ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਜੋੜੋ.
- ਬਿਲਕੁਲ ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਇੱਕ 12 ਕੱਪ ਪਿਆਲੇ ਪੈਨ ਲਓ (ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਮਫ਼ਿਨ ਲਿਨਰ ਵਰਤੋ)
- ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ ਨਿੱਘਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫੋਰਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਫੱਟੋ.
- ਹੁਣ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜੋੜ ਕੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰਲਾ ਦਿਉ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਵੱਲ ਖਿਲਾਈ ਕਰੋ ਕਿ ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀਆਂ ਕੋਈ ਜੇਬ ਮਿਲ ਕੇ ਮਿਲ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਜਬੂਰੀ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਜਬੂਰੀ ਨਾ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨਰਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਇੱਕ ਵਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕੋ ਪਿੱਤਲ ਹਾਲੇ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ.
- ਆਲੂ ਦੇ ਗਲੂਟੇਨ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪਲਾਟ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ, ਆਟਾ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁੱਕੇ ਜੇਬ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਦਿਓ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਮਫ਼ਿਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪੀਟਰ ਨੂੰ ਚਮਚਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਓਵਨ ਵਿਚ ਲੈ ਆਓ.
- 20 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਟਿਸ਼ੂ ਕੱਢਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਤਾਂ ਸਾਫ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੂਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਜਾਓ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 229 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 88 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 37 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |