ਇਹ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਬਰੋਥ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਦਿਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬੀਫ ਸਟੋਵ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਸਟੋਵ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਮੁਢਲਾ ਸੰਯੋਜਨ ਹੈ ਗੰਧਕ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਸਿਰਫ ਸਾਦੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਬੀਫ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਕੁਝ ਪਾਏ ਹੋਏ ਰੂਟਬਾਗ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਜਾਂ ਸਟੂਅ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਰੂਟਬਾਗ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਵਧੀਕ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਾਂ ਸਟੂਅ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਟਰ ਜਾਂ ਹਰਾ ਬੀਨ ਪਾਏਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪਾਊਂਡ ਸਟੀਵਿੰਗ ਬੀਫ (ਜਾਂ ਚੱਕ ਆਟਾ)
- 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਚਾਹੇ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਸਕਦਾ ਹੈ / 10 1/2 ਔਂਸ ਗਾੜਾ ਮੱਖਣ ਬਰੋਥ (ਜਾਂ ਕੇਂਦਰਿਤ
- ਅਮੀਰ ਬੀਫ ਸਟਾਕ )
- 3 ਕੱਪ ਆਲੂ (ਡਸਾਈ)
- 2 ਕੱਪ ਗਾਜਰ (ਡਸਲੀ)
- 2 ਪੱਸਲੀਆਂ ਸੈਲਰੀ (1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 2 ਚਮਚੇ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟਾ
- 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਠੰਢਾ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬੀਫ ਨੂੰ ਛੋਟੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਡਚ ਓਵਨ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਕੇਟਲ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ; ਬੀਫ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਮਾਸ ਹਰ ਪਾਸੇ ਤੇ ਬਣੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਕੁਝ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੋਟਾ ਤਕ ਜੋੜੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤਰਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਬੀਫ ਤੋਂ 1 ਇੰਚ ਉੱਚਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘਟਾਓ. 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਢੱਕ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਸ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਕਵਰ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਟੇ ਨੂੰ 1/3 ਕੱਪ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਓ; ਜਦ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਿਰਮਾਣ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੋਟ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਰੋ, ਜਿੰਨਾ ਚਾਹੋ ਜਿੰਨਾ ਚਾਹੋ ਸਟੀਵ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਬਣਾਉ.
- ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਜੇ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਜਰਬੇ ਵਾਲਾ ਲੂਣ ਲਗਾਓ.
ਮਾਹਿਰ ਸੁਝਾਅ
- ਦਿਲ ਲਈ, ਸਟਿੱਕੀ ਨਾਲ-ਆਪਣੇ ਪਸਾਹ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ, ਸਟੋਵ ਦੇ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਜੌਂ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਪਾਓ.
- ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨਾਲ 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਪਿਆਲੇ ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਪਾਓ.
ਰੀਡਰ ਦੀਆਂ ਟਿੱਪਣੀਆਂ
"ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਵਾਧੂ ਅਤੇ ਲਾਲ ਅਤੇ ਪੀਲ਼ੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਐਕਸਟਰਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜੋੜਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੇਰੀਆਂ ਆਸਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਰਿਸਕ ਹੁਣ ਕੁੱਕ ਬੁੱਕ ਕੈਬਿਨੇਟ ਵਿੱਚ ਭਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗਾ." ਡੀਨ
"ਮੈਂ ਇਹ ਬੜੀ ਹੈਰਾਨੀ ਕੀਤੀ ਕਿ ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਕਿੰਨੀ ਸੌਖੀ ਸੀ.ਮੇਰਾ ਪਤੀ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਰਲੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਆ ਗਿਆ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਕੀ ਮੈਂ ਇਸਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ - ਇਹ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਚਲਾ ਗਿਆ ਸੀ "ਅਨੁਸੂਚਿਤ ਜਾਤੀ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 377 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 101 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 582 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |