ਸਪੈਨਿਸ਼ ਚੌਲ ਇਕ ਮੈਕਸੀਕਨ ਡੱਬਾ ਹੈ ਜੋ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਸਪੇਨੀ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ "ਅਰੋਜ਼ ਰੋਜੋ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਾਵ "ਲਾਲ ਚੌਲ਼." ਇਹ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੇ ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੇਤਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਸਕੇ.
ਇਹ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰਾਈਸ ਪਕਾਵ ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦੱਖਣੀ ਮੋੜ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਪਿਆਜ਼ ਤੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬੇਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਫਾਈਨਲ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡਸ ਵਾਲਾ ਬੇਕਨ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਟੈਕਸਟ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੀਡਰ ਜਾਂ ਮੋਂਟੇਰੀ ਜੈਕ ਪਨੀਰ, ਜੋ ਕਿ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਖੜੋਤਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁਚੱਜੀ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਫਿਨਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਪੋਟਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਬਹੁਤੇ ਚੌਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਸੁਆਦਲਾ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਚੌਲ ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤਕਨੀਕ 'ਤੇ ਕਾਬਜ਼ ਹੋ ਗਏ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਕਿਲਲੇਟ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰਾਈਸ ਦੇ ਹੋਰ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਸਕ੍ਰਿਟੇਟ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰਾਈਸ ਵਿਦ ਗ੍ਰੋਡ ਬੀਫ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਟੁਕੜੇ ਬੇਕਨ
- 1-4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਜ਼ (ਨਾਜ਼ਰ)
- 1 ਕੱਪ ਲੰਬੇ-ਕਣਕ ਦਾ ਚਾਵਲ
- 1 14.5 ਆਊਂਸ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ)
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਚਮਚਾ
- ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਕੱਪ ਸੀਡਰ ਜਾਂ ਮੋਂਟੇਰੀ ਜੈੱਕ ਪਨੀਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ skillet ਵਿੱਚ, ਪਕਾਏ, ਜਦ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਬੇਕਨ, ਪਰ ਕਰਿਸਪ ਨਾ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ. ਸਕਿਲੈਟ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਪਨੀਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਕੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਮੀਨਿੰਗ ਪ cup ਵਿਚ ਬੇਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ; ਜੇ 1/4 ਕੱਪ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋਵੇ ਤਾਂ 1/4 ਕੱਪ ਚਰਬੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਮੱਖਣ ਦਿਓ. (ਇਕ ਵਾਰ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚਾ ਜੋੜੋ, ਖੰਡਾ - ਗਰਮ ਬੇਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇਵੇ.)
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਮੱਕੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚੌਲ਼ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਭੁੰਲਨ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੌਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ; ਡਸ ਵਾਲੇ ਬੇਕਨ ਵਿੱਚ, ਜੂਸ, ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ, ਕਵਰ ਤੇ ਵਾਪਸ ਚਲੇ ਜਾਓ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚੌਲ ਦਾ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਰਲ ਲਗਭਗ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਾਉ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 382 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 44 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 277 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |