ਆਪਣੇ ਸੂਪ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਰੋਟੀ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ? ਘੱਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਸੈਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਇਕੱਠਾਂ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬੁਣਾਈ ਹੋਈ ਸਫੈਦ ਰੋਟੀ ਬਿਲਕੁਲ ਢੁਕਵੀਂ ਰੋਟੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1-1 / 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 1 ਚਮਚ ਜਾਂ 2 ਪੀ.ਕੇ.ਜੀ. (1/2 ਔਂਸ.)
- ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ
- 1/4 ਕੱਪ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਛੋਟਾ ਕਰਣਾ
- 1 Tbsp ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 4 ਕੱਪ ਬਰਾਮਦ ਆਟਾ, ਬਾਰੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮੱਖਣ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹਿਲਾਉਣਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਆਟਾ ਦੇ 3 ਕੱਪ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਰਲਾਓ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬਚੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਜਦ ਤਕ ਲੋੜੀਂਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਅਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋਵੇ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰੀਸਧਾਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਆਹਟ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਵੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗ੍ਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ. ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜਾ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ, ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਉੱਠੋ.
- ਆਟਾ ਘਟਾਓ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਫਲ਼ੇ ਹੋਏ ਬੋਰਡ ਜਾਂ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੁਲਬਲੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ 6 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. 3 ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ 3 ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, 3 ਸਟ੍ਰਿਪ ਬਣਾਉਣਾ, ਲਗਪਗ 12-ਇੰਚ ਲੰਬਾ. ਸਲੇਟੀ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਲਾਈਨ-ਸਟ੍ਰੀਪ ਨਾਲ-ਨਾਲ. ਬ੍ਰਾਈਡ ਸਟ੍ਰੈਪ, ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਚੂੰਡੀ ਦਾ ਥੱਲੇ ਇੱਕਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰੋਟੀ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ, ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਅੰਤ ਤਕ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਇੱਕਠਿਆਂ ਵੱਢੋ. ਗਰੇਸਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਬਰੇਟਡ ਰੋਟਰੀ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ 3 ਆਟੇ ਦੇ ਬਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਕਦਮ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ, ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਵਧ ਦਿਓ ਜਾਂ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰ ਦਿਓ.
- 40 ਫੁੱਟ ਦੇ ਲਈ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਰੀ ਰੋਟੀ ਬਰੈੱਡ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦ ਤਕ ਬਾਰੀਕ ਚੋਟੀ ਗੋਲ਼ੀਆਂ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਟਾਪ ਟਾਪੂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਰੋਟੀ ਖੋਖਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬਰੈੱਡ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸੁਝਾਅ:
ਬ੍ਰੈੱਡ ਆਟਾ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਟੀਚੇ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣੀ ਰੋਟੀ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਬਣੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੋਵੇਗੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਰੋਟੀ ਆਟਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ 1-1 / 2 ਚਮਚ ਲਪੇਟੋ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਬਰੈੱਡ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਰਡ ਕਰਨਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 64 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 268 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |