ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਆਪਣੇ ਪੀਓ ਡੀ ਕਿਊਜੋ - ਪਨੀਰ ਰੋਲਸ ਲਈ ਨਰਮ ਚੈਵਿਡ ਸੈਂਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦਾ ਕੰਮ ਦੱਖਣੀ-ਪੂਰਬੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਮਿਨਾਸ ਗਰੀਸੀਆ ਦੀ ਰਾਜ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ 1 9 50 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੱਕ ਪੀਓ ਡੀ ਕਿਊਜੋ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ, 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੋਂ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਹਨ; ਪਰ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਸ ਸਮੇਂ ਉਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਸਨ. ਪਵਾ ਡੇ ਕਵੀਆਂ ਕੈਸਵਾ ਆਟਾ (ਟੈਪਿਓਕਾ ਆਟੇ) ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਾਨਿਓਕ ਪੌਦੇ ਦੀ ਜੜ ਦੀ ਜੜ ਹੈ. ਕਈ ਹੋਰ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਪਨੀਰ ਬਰੇਕ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਗ਼ੁਲਾਮ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਸੀ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਕਸਾਵਾ ਰੂਟ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦੇਣਗੇ.
ਪੀਓ ਡੀ ਕਿਊਜੋ ਸੁਗੰਧਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਗੋਲ ਵਾਲੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਨਿਯਮਤ ਕਿਸਾਨ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਬ੍ਰਾਜੀਲੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀ ਪਨੀਰ ਕਵੀਜੋ ਮਿਨਾਸ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪਵਾ ਡੇ ਕਿਊਜੋ ਹੋਰ ਵੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਕੋਈ ਵੀ ਫਰਮ, ਤਾਜ਼ਾ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਪਨੀਰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 8 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲਾ)
- 4 1/4 ਕੱਪ
- ਟੇਪਿਓਕਾ ਆਟਾ
- 4 ਅੰਡੇ
- 2 ਕੱਪ grated ਕਿਸਾਨ ਦੇ ਪਨੀਰ (ਜਾਂ ਕੋਈ ਫਰਮ, ਤਾਜ਼ਾ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਪਨੀਰ)
- ਲੂਣ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/4 ਕੱਪ ਸੀਡਰਡ ਪਨੀਰ (ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ਐਫ
- ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ, ਨਮਕ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
- ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਟਿਪਿਯੋਕਾ ਆਟਾ ਦਿਓ.
- ਆਂਡਿਆਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 15 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇ. (ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਫਿਰ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ).
- ਫਲੈਲੇਡ (ਟੇਪਿਓਕਾ ਆਟਾ) ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੋਲੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗੋਲ-ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
- 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਸੁਨਿਹਰੀ ਨਾ ਹੋਣ. ਉਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧਣਗੇ ਅਤੇ ਜਿਆਦਾਤਰ ਪਿਛਲੇ 5 ਜਾਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਫੜਣਗੇ.
- ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 397 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 96 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 181 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 40 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |