Eggplant Parmesan ਆਪਣੀ ਪੂਰੀ ਮਹਿਮਾ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਭਾਰੀ ਪਾਸੇ ਵੀ. ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਕਲਾਸਿਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਹਲਕਾ ਕੀਤੀ ਪਹੁੰਚ ਲਈ ਇਹ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਰੈਸਿਪੀ ਇੱਕ ਡਿਕਸਟਰ੍ਰਕਟਰਡ ਏਲਗਪਲੈਂਟ ਪਰਮੇਸਨ ਵਾਂਗ ਹੈ- ਸਾਰੇ ਸਵਾਦ ਸੁਆਦ, ਪਰ ਥੋੜੇ ਵੱਖਰੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ.
ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਵਿੱਚ ਡੰਕ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪੁਤਲੇ ਵਿੱਚ eggplant ਨੂੰ ਭੁੰਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਨੂੰ ਫਿਰ ਮਿਰਨਰਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਮਿਕਸਿੰਗ, ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬੱਬਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਕੋਈ ਰੋਟੀ ਨਹੀਂ, ਕੋਈ ਅੰਡਾ ਨਹੀਂ, ਕੋਈ ਆਟਾ ਨਹੀਂ - ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਐਂਪਲੌਨ, ਤੁਹਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦ ਮਾਰੀਨਾਰਾ ਸੌਸ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਅਤੇ ਉਸ ਕਲਾਸਿਕ ਐਂਗਲੌਂਟ ਪਰਮੇਸਨ ਗੂਨੀਏਸ ਲਈ ਥੋੜਾ ਪਨੀਰ. ਮੈਰੀਨਾਰਾ ਸੌਸ ਜਾਂ ਤਾਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਇਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਤੋਂ ਵੀ ਤੇਜ਼ ਹਫਤਾ ਰਾਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ.
Eggplant Parmesan ਦਾ ਇਹ ਛੋਟਾ-ਕਟ ਸੰਸਕਰਣ ਕਿਸੇ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ ਰਹਿਤ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਇੱਕ ਢੇਰ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਗਰੱਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਿਰ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 lbs. eggplant (ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਜਾਂ ਦੋ ਛੋਟੇ), 1/2 "ਮੋਟੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 3 ਕੱਪ ਪਸੰਦੀਦਾ
- ਮੈਰਿਨਰਾ , ਵੰਡਿਆ
- 1 ਕੱਪ ਘੱਟ-ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਮੋਜੇਰੇਲਾ, ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸੁੱਕ ਓਰਗੈਨਨੋ
- 1/2 ਚਮਚ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 400 ਐੱਫ. ਲਈ ਪਰੀ-ਗਰਮੀ ਓਵਨ. ਇਕ 9x9 ਓਵਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਕੁਝ ਮੋਟੀ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਇੱਕਲੇ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੇਗਨੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਐਗਪਲੈਨਟ ਉੱਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਛਿੜਕੋ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਕੱਢਣ ਲਈ 20 ਮਿੰਟ ਬੈਠੋ.
- ਇਕ ਸੀਲੀਨੌਨ ਮੈਟ ਜਾਂ ਚੰਮ-ਕਾਗ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਕਟੌਤੀ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਰਿੰਮਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ. ਡ੍ਰੈਜ਼ਲ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਉੱਪਰ ਉਪਰ ਅਤੇ ਕੋਟ ਤੇ ਟੋਟੇ. ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਇਕ ਵੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਐਗਪਲੈਂਟ ਟੁਕੜੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਸੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਅਤੇ 400 ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਐਗਪਲੈਂਟ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਸਕੂਪ ਹਟਾਓ. 1 ਕੱਪ ਮਿਰਿਨਰਾ, 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ, ਓਰੇਗਨੋ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਪਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ 9x 9 ਓਵਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਥੱਲੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਦੇ ਸੰਖੇਪ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ 2 ਕੱਪ ਮਿਰਿਨਰਾ ਦੇ ਨਾਲ
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ 400 ਫੁਟ ਉੱਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੋਜੇਰੇਲਾ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਚੂਰਾ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਬੱਬਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਰੀਮਾਈਂਡਰ: ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਕਾਰਜ ਸਥਾਨ, ਭਾਂਡੇ, ਪੈਨ ਅਤੇ ਟੂਲਸ ਗਲੂਟੋਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹਨ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ. ਨਿਰਮਾਤਾ ਬਿਨਾਂ ਨੋਟਿਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸ਼ੱਕ ਹੋਵੇ ਤਾਂ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਤਸਦੀਕ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦੋ ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 114 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 492 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |