ਬ੍ਰੂਤ ਸ਼ੈਂਪੇਨ

ਬ੍ਰੌਟ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਦੀ ਖੰਡ ਰਹਿ ਗਈ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੇਸ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਦਿਨ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਦੰਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿੱਠੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਦੂਜੀ ਕਿਰਮਤੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਵਾਧੂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਇਹ 1800 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅੱਧ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਸੀ ਕਿ ਐਪਰਨੀ-ਅਧਾਰਿਤ ਨਿਰਮਾਤਾ ਪ੍ਰਾਇਰ-ਜੋਆਟ ਨੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੈਂਗਪੇਨ ਨੂੰ ਕਰਾਏ ਜਾਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ "ਨਵੀਂ" ਸੁੱਕੀ ਸਟਾਈਲ ਕ੍ਰੀਜ਼ਪ, ਜੀਭ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅੱਖਰ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਤੇ ਤੇਜ਼ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਇਕ ਹੋਰ ਤਿੰਨ ਦਹਾਕੇ ਪਹਿਲਾਂ ਰਿਮਜ਼ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਪਮਰੀ ਨੇ ਸ਼ੈਂਗਪੇਨ ਦੀ ਭਿਆਨਕ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ. ਅੱਜ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਸੁਪਰ ਮਿੱਠੇ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟਾਈਲ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਲੇਬਲ ਸੰਕੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ "ਵਾਧੂ ਬਰੱਬਾ," "ਬਰੱਬਾ," "ਸਕ" ਅਤੇ ਇਸ ਤਰਾਂ ਦੇ ਹਵਾਲੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਜੋ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਉਸ ਦਾ ਸੁਰਾਗ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.

6 ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਸ਼ੈਲੀਜ਼ ਜਾਣਨ ਲਈ: ਬੋਨ ਡਰਾਈ ਸੁਨ ਟੂ ਸੁਪਰ ਸਵੀਟ

1. ਵਾਧੂ ਬ੍ਰੱਟ - ਵਾਧੂ ਬ੍ਰੂਟ ਸ਼ੈਂਗਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਦੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸੁੱਕੀ ਸ਼ੈਲੀ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ 0-6 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ (.6% ਖੰਡ).
2. ਬ੍ਰੱਟ - ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਵਿੱਚ "ਸੁੱਕੀ, ਕੱਚਾ, ਬੇਧਿਆਨੀ" ਦਾ ਭਾਵ ਹੈ, ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੀ ਬਰਤ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਤਾਲੂ ਦੇ ਪੱਤਣ ਤੇ 15 ਲੀਟਰ ਤੋਂ ਘੱਟ (1.5% ਖੰਡ) ਤੋਂ ਘੱਟ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ.
3. ਵਾਧੂ ਡ੍ਰਾਈ - ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੀ ਇਹ ਸ਼ੈਲੀ ਬਰੂਤ ਸ਼ੈਂਗਨ ਨਾਲੋਂ ਸੁੱਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਆਮ ਕਰਕੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਵਾਧੂ ਡਰੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬ੍ਰੱਪ ਸ਼ੈਂਗਾਨ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜੀ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ 12-20 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ (1.2-2% ਖੰਡ) ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਡਿੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

1. ਸੈਕ - ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਲਈ "ਸੁੱਕਾ ਜਾਂ ਪਤਲਾ" ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੀ ਸਕਲ ਸ਼ੈਲੀ ਅਕਸਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿੱਠੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ 17 ਸਿਲਸਾਂ ਵਿਚ 17-35 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ (1.7-3.5% ਖੰਡ) ਵਿਚ ਰਹਿੰਦ ਨਾਲ ਰਲਾਉਂਦੀ ਹੈ.
2. ਡੈਮੀ-ਸਕਿੰਟ - ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ "ਅੱਧਾ-ਸੁੱਕੇ" ਜਾਂ ਚੱਖਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਵਿੱਚ ਅਰਧ-ਮਿੱਠੀ, ਡੈਮ-ਸਕੈਂਪੀ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਸਟਾਈਲ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ 33-50 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ (3.3-5% ਖੰਡ) ਲੈਂਦੀ ਹੈ.

1. ਡੌਗਸ - ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿੱਚ "ਸਵੀਟ", ਇਹ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਸ਼ੈਲੀ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ (ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ) ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਵੱਧ ਸ਼ੂਟਰ (5% ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੰਡ) ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਸੋਡਾ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਵਿੱਚੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਡੌਗਸ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਬ੍ਰੌਟ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਫਲੇਵਰ ਅਤੇ ਫੂਡ ਪੇਅਰਿੰਗ

ਬਰੂੱਟ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਤਾਲੂ ਉੱਤੇ ਸੁੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਅਰੋਮਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਸਿਟਰਸ ਵੱਲ ਝੁਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਵਿਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆੜੂ ਅਤੇ ਖੜਮਾਨੀ ਵੱਲ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕਲਾਸਿਕ ਨਵੀਆਂ ਪਕਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬਰੈੱਡ ਆਰੋਮਾ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਟ ਗੱਤੇ, ਅਤੇ ਫੁੱਲ-ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਸ਼ੈਲੀ ਦੂਜੀ ਕਿਰਮਤੀ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਸਿੱਧੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ. ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਬੇਮਿਸਾਲ ਭੋਜਨ-ਪਿੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਅਨੁਰੂਪਤਾ ਲਿਆਉਣਾ, ਸ਼ਰਾਰਤੀ ਚੈਂਪੀਅਨ ਪਾਰਵਿਕ ਕੈਵੀਆਰ ਤੋਂ ਮੱਖਣ-ਡੈਂ ਹੋਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਭਾਈਵਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਨਮਕੀ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਕਿਰਾਇਆ. ਉੱਚੇ ਅਸਬਾਤੀ ਅਤੇ ਜ਼ਿਪੀਕਰਨ ਨਾਲ ਤੇਲ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੁਆਰਾ ਸੁਆਦੀ ਤਾਲੂ ਸਟੀਕਸ਼ਨ ਨਾਲ ਕਟੌਤੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਲ਼ੇ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਕਵਚ ਤੋਂ ਆਕਟਰ ਰੌਕੀਫੈਲਰ ਅਤੇ ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਇਲਾਜ ਕਰਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਬ੍ਰੂਤ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਅਤੇ ਸਪਾਰਲਲਿੰਗ ਵਾਈਨ ਦੀ ਕੀਮਤ

ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਸਭ ਕੁਝ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ "ਬਰੱਪਟ" ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ , ਸ਼ੈਂਗਨ ਨਹੀਂ . ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ਰਾਬ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਈਨ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਕੁਝ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਸਫਲਤਾ ਵਾਲੇ ਹਨ

ਸਪੇਨ: ਸਪੇਨ ਬਜਵਾੜੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੁੱਝ ਕੁੱਝ ਸ਼ੌਕੀਨ ਸਪ੍ਰੈਡਿੰਗ ਵਾਈਨ ਸਪੇਨ ਤੋਂ ਕਾਵਾ (ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ $ 9-15 ਦੀ ਬੋਤਲ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.

ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟਸ: ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਮਮ ਨਾਪਾ, ਚੰਦਨ, ਰੋਡੇਰਰ ਅਸਟੇਟ ਅਤੇ ਗਲੋਰੀਆ ਫੇਰਰ ਜਿਹੇ ਵ੍ਹਾਈਟ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਵਿੱਚ $ 20 ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਚਲਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਤੋਂ ਸਥਿਰਤਾ ਨਾਲ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਹੋਰ ਕਿਤੇ: ਜਦੋਂ ਵੀ ਚਮਕਦਾਰ ਵਾਈਨ ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੇ ਬਾਹਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ "ਕਫਨਰਮੈਨ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਵਜੋਂ, ਕਰੀਮੈਂਟ ਡੀ ਅਲਸੈਸੇ ਬਸ ਅਲਸੈਸੇ ਦੇ ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਖੇਤਰ ਤੋਂ "ਸ਼ੈਂਥੀ" ਜਾਂ ਬੱਬ੍ਲੀ ਹੈ. ਮੁੱਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬੁਰਾਈਆਂ ਲਈ $ 18 ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਇੱਕ ਮੁੱਢਲੀ ਬੋਤਲ ਦੀ ਬੌਟਲ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸੈਂਕੜੇ ਡਾਲਰਾਂ ਤੱਕ ਚੱਲਦੀ ਹੈ.

True Champagne: ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਫ੍ਰੈਂਚ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਚਮਕਦਾਰ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇੱਕ ਨਾ-ਵਿੰਟੇਜ ਵਿਕਲਪ ਲਈ $ 30 ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਕੁਝ ਐਂਟਰੀ-ਪੱਧਰ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਨਾਲ, ਚਾਰਡੋਨੈਈ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਸ਼ੈਂਪੈਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰਿਸਪ ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਰੂਪਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਯੀਸਟੀ, ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬਰੇਕ ਅੱਖਰ ਦੇ ਨਾਲ.

ਵੇਵ ਕਲੀਕੋਟ ਪੀਲੀ ਲੇਬਲ ਦੀ ਇਕ ਮੱਧ-ਪੱਤੀ ਵਾਲੀ ਬੋਤਲ ਤੁਹਾਨੂੰ $ 40-50 ਵਾਪਸ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਜਿਹੜੇ ਕਾਰਕ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਆਖਰੀ ਕੀਮਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਅੰਗੂਰ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਉੱਚ ਅੰਤਰਾ ਬਨਾਮ ਨਿਮਰ ਵਾਈਨਦਾਰ), ਜਿਸ ਨੇ ਵਾਈਨ ਬਣਾ ਦਿੱਤੀ, ਜੇ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਅੰਗੂਰ ਇੱਕੋ ਵਿੰਸਟੇਜ (ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗੇ) ਜਾਂ ਮਲਟੀਪਲ ਵਿੰਟੇਜ ਤੋਂ ਹਨ ( ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ), ਅਤੇ ਬੋਤਲ (ਡੋਮ ਪੇਰੀਗਨ, ਕ੍ਰਿਸਟਲ, ਕਰਗ, ਪੈਰੀਅਰ-ਜੋਆਟ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਝ ਕੁ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਤੋਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਹੈ?

ਕਿਵੇਂ Brut Champagne ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ

ਟੈਕਨੀਕਲ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਚੈਂਪੈਂਨ, ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਚਾਰਡਨਨੇ, ਪਿਨੋਟ ਨੋਰ ਜਾਂ ਪੀਨੋਟ ਮੇਯੀਅਰ ਅੰਗੂਰ ਵਰਤ ਕੇ. ਇਹ ਅੰਗੂਰ, ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਵਾਈਨਜ਼ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ (ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ "ਵਿੰਸਟੇਜ" ਸ਼ੈਂਗਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ). ਹਰ ਇੱਕ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਹਾਊਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਕਸਾਰ "ਮਕਾਨ ਸਟਾਈਲ" ਸਾਲ ਅਤੇ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਸ਼ੀਗਣੀ ਦੇ ਅੰਤਿਮ ਬੌਟਿਲੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਔਸਤਨ 45 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਾਈਨ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੌਟਲਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਉਮਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬੁਲਬਲੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਸ਼ੈਂਗਨ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਫਰਮੈਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਬੁਲਬਲੇ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਕੈਪਚਰ ਕਰ ਸਕੇ.

ਇਹ ਦੂਜਾ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ( ਲਿਕੁਰ ਦ ਟਰੀਜ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਅਜੇ ਵੀ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਛਾਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ , ਜੋ ਕਿ ਦੋ ਵਾਰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੇਗਾ. ਇਕ ਵਾਰ ਬਿਜਾਈ ਹੋਏ ਖਮੀਰ ਨੇ ਆਪਣਾ ਕੋਰਸ ਚਲਾਇਆ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਸਲਾਮੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖਮੀਰ ਸਲਾਦ ਨੂੰ "ਲੀਜ਼" ਅਤੇ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਲੀਜ਼ ਉੱਤੇ ਸਥਿੱਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ "ਸੁਰ ਝੂਠ" (ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ "ਲੀਜ਼ 'ਤੇ' ਫਰਾਂਸੀਸੀ ') ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੀ ਲੀਜ਼ ਨਾਲ ਆਖਰੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਖਮੀਰ, ਤਾਜ਼ਾ- ਬੇਕਡ ਬਰੇਕ ਅੱਖਰ ਜਦੋਂ ਬਿਜਾਈ ਵਾਲੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੱਬਾ ਕੋਣ ਉੱਤੇ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤਰਲਾਂ ਵਿਚਲੀ ਕੰਧ ਇਕੱਠੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੌਰਕਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਸਮੇਂ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦਾ ਨਿਰਧਾਰਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਕੋਈ ਪ੍ਰੋਡਿਊਸਰ ਬ੍ਰੂਤ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਜਾਂ ਐਕਸਟ੍ਰਾ ਬਰੂਟ ਸ਼ੈਂਗਾਨ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਟੀਚਾ ਮਿੱਠਾ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ੈਂਗਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ("ਮਜ਼ੇਜ" ਵਾਲਾ ਜੋੜ) ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਮੁਢਲੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਸ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਲੋਚਦੇ ਹੋਏ ਮਿੱਠੀ ਦੇ ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਪੱਧਰ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸੁਝਾਅ ਬ੍ਰੂਟ ਸ਼ੈਂਗਨ ਉਤਪਾਦਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ

• ਪੋਲ ਰੋਜਰ
• ਬੋਲਿੰਗਰ
• ਪੋਮਰੀ
• ਲੌਰੈਂਟ-ਪੈਰੀਅਰ
• ਪਾਈਪਰ-ਹੇਡੀਸਿਕ
• ਚਾਰਲਸ ਹੇਡੀਸਿਕ
• ਵੀਉਵੇ ਕਲਿਕੋਟ
• ਲੂਈ ਰੋਡੇਰਰ
• ਟਿਟਿੰਗਰ
• ਹੈਨਰੀਓਟ
• ਨਿਕੋਲਸ ਫੀਉਲੈਟਟੇ
• ਮਮ
• ਪੈਰੀਅਰ-ਜੋਆਟ
• ਬਿਲੈਕਰਟ-ਸੈਲਮੋਨ
• Moet & Chandon
• ਕਰਗ
• ਡੋਮ ਪੈਰੀਗਨ
• ਕ੍ਰਿਸਟਲ