ਕੱਟੋ ਨਾ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ!
ਬ੍ਰੋਕਾਲਿਨੀ ਬ੍ਰਾਸਿਕਾ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮੈਂਬਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਰੌਕਲੀ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਪਾਨ ਵਿਚ ਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਪਲਾਂਟ-ਪ੍ਰਜਨਨ ਤਕਨੀਕ, ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਕਾਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਕ ਹੋਰ ਸੁਆਦਲਾ ਬ੍ਰਾਸਿਕਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਬਰੌਕਲੀ ਵਰਗੀ ਲਗਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਟੈਂਡਰੈਮਸਟਮਸ (ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ), ਮਿੱਠੀ ਬੇਬੀ ਬਰੋਕਲੀ, ਅਪਰਿਸ਼ਨ, ਬਿਮੀ, ਬ੍ਰੋਕੈਕਲੇਟੀ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ sprouting ਬਰੌਕਲੀ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਬੱਚੇ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬ੍ਰੋਕਲਿਨਿਨੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਸੁਆਦ
ਬ੍ਰੋਕਾਲਿਲੀ ਬਰੌਕਲੀ ਵਿੱਚ ਦਿੱਸਣ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਹਰੇ ਸਟੈਮ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ. ਪਰ ਜਦੋਂ ਬਰੋਕਲੀ ਸਟੈਮ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬ੍ਰੋਕਕਲਿਨ ਦਾ ਸਟੈਮ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਭਰੀਆਂ ਫਲੋਰਟਾਂ ਦੇ ਬਜਾਏ, ਬ੍ਰੋਕਾਲਿਨੀ ਦੇ ਢਿੱਲੇ ਮੁਕਟ ਹਨ ਜੋ ਹੋਰ ਪੱਤਿਆਂ ਵਰਗੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ.
ਬ੍ਰੋਕਾਲਾਲਿਨੀ ਦੀ ਇੱਕ ਹਲਕੀ, ਕੁੱਝ ਮਿੱਠੀ, ਵਿਲੱਖਣ ਸਕ੍ਰਿਅਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਬਰੌਕਲੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਅਸਪਰਾਪਸ ਵਰਗੀ ਬਣਤਰ ਹੈ. ਇਹ ਫਲੋਰਟ ਤੋਂ ਸਟੈਮ ਤੱਕ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਸਬਜ਼ੀ ਖਾ ਸਕੋਂ. ਇਹ ਆਮ ਬਰੁੱਕਲੀ ਤੋਂ ਉਲਟ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਵਾਰ ਲੱਕੜ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਬ੍ਰੌਕਲੈਲੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਤਕਨੀਕ
ਬਰੋਕੋਲਿਨਿ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ - ਇਹ ਭੁੰਲਨਆ , ਭੁੰਲਨਆ , ਭੁੰਲਨਕ, ਹਲਕੇ-ਤਲੇ ਹੋਏ, ਉਬਲੇ ਹੋਏ, ਭੁੱਖੇ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਖਾਣੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੇਵਲ 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਣਾ ਲੈਣਾ, ਇਸਦੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ ਲੂਣ ਦੀ ਛਿੜਕਨ ਅਤੇ ਪੈਟਾ ਵਿਅੰਜਨ, ਕਸਰੋਲ, ਰਿਸੋਟੌਸ, ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਐਪੈਟਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡਿੱਪ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਪਰ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸਦਾ ਪੈਦਾਵਾਰ ਕੱਟੋ ਨਾ! ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ ਉਹ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਸਵਾਦ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ ਪਰ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ.
ਬ੍ਰੋਕਾਲਿਲੀ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ
ਬਰੌਕੋਲਿਨਿ ਨੂੰ ਸੁਪਰਫੁੱਡ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਜੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜਾਂ ਦਾ 100 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਈ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸਿਰਫ 35 ਕੈਲੋਰੀ ਨਾਲ ਜੋੜਾਓ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਬਜ਼ੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.