ਭੂਨਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ

ਚਾਹੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਗੈਸ ਬਰਨਰ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਹੋਵੇ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਇਕ ਆਮ ਬਰੋਲਰ, ਭੂਨਾ ਲਾਲ ਪਿੰਜਰ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਇਹ ਨਾਮ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਿੰਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਪਰ ਆਖਰੀ ਬਿੰਦੂ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ: ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਰੇਸ਼ਮੀ ਮਾਸ ਤੋਂ ਸਖ਼ਤ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨਾ. ਚਾਰਰਿੰਗ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਮੋਮਵਾਨ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿੱਖੇ ਤੋਂ ਲੁਸਤੀ ਵੱਲ ਮੋੜ ਦਿੱਤਾ ਹੈ

ਦੋ ਢੰਗ ਹੇਠਾਂ ਦੱਸੇ ਗਏ ਹਨ ਫੋਟੋਆਂ ਨਾਲ ਹੋਰ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ, ਵੇਖੋ ਕਿ ਇੱਕ ਬ੍ਰੌਇਲਰ ਦੇ ਤਹਿਤ Roast Peppers ਕਿਵੇਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਲੇਮ ਦੇ ਉੱਤੇ Peppers Roast ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ .

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• ਲਾਲ, ਸੰਤਰਾ, ਜਾਂ
• ਪੀਲੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਮਿਰੱਪ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟਿੱਕਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਪੈਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ.

ਬ੍ਰਾਈਲਰ ਢੰਗ :

1. ਹਰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਟੈਮ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਵੱਢੋ. ਸਟੈਮ ਅਤੇ ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਬੀਜ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਝਿੱਲੀ. ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਦੇ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਲੈਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਅੰਤ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸਾਰੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ (ਪਕਾਉ) ਤੇ, ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਲੈਟ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰੱਖੋ. (ਮੈਨੂੰ ਆਸਾਨ ਸਾਫ-ਅੱਪ ਲਈ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ (ਲਾਈਨ) ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ.)

1. ਇਕ ਬਰੋਲਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਬਰੋਲਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮਿਰਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤਕ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਨਹੀਂ ਸੁੱਦਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੁੰਮਣ ਅਤੇ ਘੁੰਮਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਤੋਂ ਜੂੜ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚਮੜੀ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਾੜਨਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੋਗੇ. ਜੇ ਕੁਝ ਕੁ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਕਾਏ ਖਾਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
2. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ (ਪੱਟੀਆਂ) ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਫੋਲੀ ਅੱਪ ਨੂੰ ਫੜੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੈਠਣ ਦਿਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਮਿਰਚ ਭਾਫ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ; ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਛੱਡ ਕੇ ਭੱਠੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੈਦਾ ਹੋਵੇਗਾ - ਵਿਕਲਪ ਤੁਹਾਡਾ ਹੈ. ਦੋਹਾਂ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਬਿਜਾਈ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਕਿ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ. (ਨੋਟ ਕਰੋ, ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦੇਣ ਲਈ ਮਿਰਚ ਨੂੰ "ਢੱਕਣ" ਅਤੇ "ਭਾਫ਼" ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ; ਮੈਂ ਇਸਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਉਹ ਸਮਾਂ ਹੈ ਜੋ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿ ਉਹ ਉਸ ਵੇਲੇ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂ ਨਹੀਂ.
3. ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਬੈਠਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਿਰਫ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ- ਇਸ ਨੂੰ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਘੱਟ ਗੜਬੜੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਚਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਲਾਈਵ ਫਲੇਮ ਵਿਧੀ :

1. ਇੱਕ ਗਰਿਲ ਜ ਗੈਸ ਬਰਨਰ ਤੇ ਪਕਾ ਕੇ ਸਾਰਾ ਪਿੰਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰਾ ਕੁੱਝ ਭਰਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
2. ਇਕ ਪਾਸੇ ਖੰਡ ਮਿੱਟ ਦਿਓ. ਨਰਮ ਮਿਰਚ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕੋ; ਫਰਮ ਮਿਰਚ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕੋ (ਉਪਰੋਕਤ ਵੇਖੋ) ਛੱਡੋ. ਮਿਰਚ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠੋ.
3. ਸਟੈਮ ਅਤੇ ਕੋਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੋਈ ਵੀ ਬੀਜ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਫੈਲਣ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਖਿਸਕ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੀ ਖਿੱਚ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ 'ਤੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇਹ ਸਾਰੇ ਕਰੋ.

ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ, ਭੁੱਖੇ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਮੁੜ-ਗਰਮ ਕਰਨ, ਜਾਂ ਇਕ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ. ਜਾਂ, ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੋਏ , ਕੁੱਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋ ਗਿਆ. ਭੁੰਨਿਆ ਮਿਰਚ ਵੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਫਰੀਜ ਕਰਦਾ ਹੈ- ਬਸ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣੇ ਬਰਾਮਦਯੋਗ ਥੈਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 6 ਮਹੀਨੇ ਤਕ ਫਰੀਜ਼ ਕਰੋ.