ਮਸਤ ਕਰ ਦਿਤੇ ਗਏ ਆਲੂ ਹੁਣ ਇਨ੍ਹਾਂ ਝੌਂਪੜੀ ਦੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਉਹ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਨੈਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ਼ਨ ਭੁੰਨ ਕੇ ਆਲੂ ਤੁਰੰਤ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪੋਟ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਰਲਾਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤੁਰੰਤ ਪੋਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਹੁ-ਕੁੱਕਰ ਨਹੀਂ ਹਨ ਤਾਂ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ. ਭਾਫ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਅਤੇ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੇ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.
ਵਿਅੰਜਨ ਲਾਲ-ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਯੂਕੋਨ ਗੋਲਡ ਜਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਘੀ, ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਤੀਭੂਤੀਆਂ ਅਤੇ ਅੰਤਰੀਵ ਵਿਚਾਰਾਂ ਲਈ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੇਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 1/2 ਪਾਉਂਡ
- ਆਲੂ (ਲਾਲ-ਚਮੜੀ, ਲਗਪਗ 6 ਤੋਂ 7 ਮੱਧਮ ਆਲੂ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 3 ਤੋਂ 4 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ (ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਜਾਂ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ, ਜਾਂ ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ)
- 1/2 ਕੱਪ
- ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਢਾਈ (ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ)
- 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ parsley
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ chives
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅੱਖਾਂ ਜਾਂ ਅਪੂਰਤਤਾ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਆਲੂ ਪੀਲ. 1 ਇੰਚ ਤੋਂ 2 ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਤੁਰੰਤ ਪੋਟ ਵਿਚ ਆਲੂ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਛਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪੀਸੋ
- ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਲਗਾਓ.
- ਪੋਟ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਵੈਂਟ ਨੂੰ "ਸੀਲ" ਕਰਨ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਕੁੱਕ ਨੂੰ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੇਜ਼ ਰੀਲੀਜ਼
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਟੋਵੋਟ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਉੱਤੇ, ਅੱਧ ਅਤੇ ਅੱਧ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਿਈਵੀ ਜਾਂ ਰੰਗ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਲੂ ਮਾਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤੋੜੋ.
- ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਲੂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਕੁੱਝ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਚੱਕਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚੋ.
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਿੱਲੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਗੋਰਾ ਦਿਉ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਲੇਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਮਾਹਿਰ ਸੁਝਾਅ
- ਇਹ ਰਿਸੀਵ ਲਾਲ-ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹਨ, ਜਾਂ "ਮੋਮੀ." ਫਲੱਪੀਅਰ ਮੇਚ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਲਈ, ਰੱਸੇਟ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜੋ ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹਨ, ਜਾਂ ਯੂਕੋਨ ਸੋਨੇ ਜਾਂ ਲੰਬੀਆਂ ਗਾਵਾਂ ਵਰਗੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸਟਾਰਚ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਫਰਕ
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਘੀ , ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ , ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ.
- ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਬਦਲੋ
- ਕਾਰਬੀਆਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹਲਕੇ ਮਿਸ਼ ਦੇ ਲਈ ਆਲੂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਆਇਰਿਸ਼-ਸ਼ੈਲੀ ਕੋਲਨੈਨਨ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਇਆ ਗੋਭੀ ਦੇ 1 ਤੋਂ 2 ਕੱਪ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ .
- ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਤੋਂ ਆਲੂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਘੜਿਆ ਰਤਬਾਗਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਰੱਤਬਾਗ ਜੋੜਾਂ ਲਈ ਬਦਲੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 583 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 191 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 694 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 58 ਗ੍ਰਾਮ |