ਡੀਹਾਈਡਰੇਟ ਕਾਲੀ ਚਿਪਸ ਨਸ਼ੇੜੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਉਹ ਡਬਲ ਤਲ਼ਿਤ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਚੀਸਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਦਲ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹਨ. ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਤਸਾਹਿਤ ਵਿਅਕਤੀ ਨੋਟ ਲੈਂਦੇ ਹਨ: ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲਾ ਵਿਧੀ ਕੱਚਾ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ .
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ dehydrator ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਾਲੀ ਚਿਪਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ ਕਾਲਾ, ਕੋਈ ਵੀ ਭਿੰਨ
- 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਵਧੀਕ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕਾਲੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੱਤੇ ਪੱਟੀ ਦੇ ਡੂੰਘੇ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਮਿਡਰੀਬਜ਼ ਤੋਂ ਦੂਰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਡਰੀਬੀਜ਼ ਟੁੰਡਿਆਂ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਪੱਤੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਖਾਦ ਬਣਾਓ ਜਾਂ ਸੂਪ ਸਟਾਕ ਲਈ ਬੱਚਤ ਕਰੋ.
- ਕਾਲਾ ਪੱਤੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਸਪਿਨਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਸੁਕਾਓ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਡੀਟੌਟਲ ਵਿੱਚ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਘੁਮਾਓ.
- ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਚਿੱਪ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਛੂਹੋ; ਉਹ ਸੁੱਕਣ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੁੱਘਣਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਕਾਲਾ ਨੂੰ ਟੌਸ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਸਾਰੇ ਪੱਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
- ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦਲਾ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਲਾਲ ਮੱਨੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਡੈਸ਼ ਜੋੜੋ. ਤੁਸੀਂ ਖੁਰਾਕੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਖਮੀਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
Dehydrator ਟ੍ਰੇਜ਼ ਨੂੰ ਲੋਡ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ
- ਸਿੰਗਲ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਡੀਹੀਡਰਟਰ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਪੱਤੇ ਭੀੜ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਸੁਕਾਓ. ਪੱਥਰਾਂ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਨਾਲ ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਓਵਰਲੈਪ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ.
"ਤੇਜ਼" ਡੀਹੀਡਰਟਰ ਵਿਧੀ
ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਚਿਪਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜੋ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਯੋਗਤਾ ਪੂਰੀ ਕਰਦੇ ਹਨ , ਪਰੰਤੂ ਨਤੀਜਾ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ-ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਵਿਧੀ ਦੇ ਅੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
1 ਘੰਟੇ ਲਈ 145 ਫੁੱਟ / 63 ਸੈ ਤੇ ਕਾਲਾ ਡ੍ਰਾਇਡ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ 115 ਐਫ / 46 ਸੀ ਤਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਰਹਿਣ ਲਈ 3 ਤੋਂ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਸੁਕਾਓ. ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਲੰਮੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਵੈਕਿਊਮ ਸੀਲ.
ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲਾ ਕੱਚਾ ਫੂਡ ਪ੍ਰਣਾਲੀ
ਕਰੀਬ 8 ਘੰਟੇ (ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੰਮ ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ) ਲਈ ਕਾਲੀ ਨੂੰ 110F / 43C ਤੇ ਡ੍ਰਾਇਡ ਕਰੋ. ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਲੰਮੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਵੈਕਿਊਮ ਸੀਲ.
ਡੀਹਾਈਡਡ ਕਾਲਾਂ ਚਿਪਸ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
- ਲੈਕਟੀਨੇਟੋ ਕਾਲੇ ਨੂੰ ਡਾਇਨਾਸੋਰ ਕਾਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਕੋਟ ਦੇ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰੰਤੂ ਨਿਰੰਤਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਰੱਖਣਾ
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਕਾਲਾਂ ਚਿਪਸ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਕਮੀ ਝੱਲਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਘੱਟ (200 ਐੱਫ / 93 ਸੀ) ਓਵਨ ਵਿਚ 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਫਿਰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ 110 ਐਫ / 43 ਸੀਡ ਵਿਚ ਡੀਹਰੀਨਟਰ ਵਿਚ ਮੁੜ ਕਸਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 34 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |