ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈਮੰਤਸ਼ਚਨ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੂਕੀ ਦੀ ਤਰਾਂ ਝੁਰਮਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਭਰਾਈ ਦੀਆਂ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਲੜੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਵੀ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਚੰਗਾ ਚੋਣ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਹਾਇਕ ਹਨ
ਚੁਣੇ ਗਏ ਭਰਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਪਾਸੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨਾਲ ਮਿੰਨੀ ਹਾਮਾਂਟਾਸ਼ਚਨ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗੋਲਕੀ ਕਟਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਡਿਮਿਟੈਸ਼ ਕੱਪ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਜੂਸ ਦਾ ਗਲਾਸ ਯੂਟਿਕ ਕਰੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਸਟਿੱਕ (4 ਔਹ / 113 ਗ੍ਰਾਮ) ਮੱਖਣ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਰਮ
- 1/2 ਕੱਪ (100 ਗ੍ਰਾਮ) ਖੰਡ
- 1/4 ਕੱਪ (50 ਗ੍ਰਾਮ) ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਪੇਸਟ
- 1 3/4 ਕੱਪ (210 ਗ੍ਰਾਮ)
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1/2 ਕੱਪ (45 ਗ੍ਰਾਮ) ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਅਲੱਗ-ਅਲੱਗ ਭਰੇ (ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਚੰਕਸ, ਰਾੱਸਬਰੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਸੰਦੀਦਾ ਜੈਮ, ਸਟੋਰਬੌਟ ਜਾਂ
- ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ Nutella , ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਪੀਨੱਟ ਮੱਖਣ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਹੈਂਡ ਹਾਡ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਬਟਰਸ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਪੋਟਾ ਕਰੀਓ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਹੋਰ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਆਟਾ, ਕੋਕੋ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਉਦੋਂ ਤਕ ਕੁੱਟੋ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਲ ਵਿਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸਾਫ, ਸੁੱਕੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਡਿਸਕ ਬਣ ਜਾਓ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡ ਦਿਓ.
- ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਠੰਢਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਓਰਨ ਓਰਨ 350 ਐਫ / 180 ਸੀ. ਲਾਈਨ 2 ਪਿਕਟਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਇਕ ਫਲੈਟ ਡਿਸਕ ਵਿਚ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ, ਫਲੈਟ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ 2 ਚਮੜੇ ਦੇ ਚੰਮਾਈ ਜਾਂ ਮੋਮ ਦੇ ਪੇਪਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਤਕਰੀਬਨ 1/8 "(0.3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ .ਪਰਮਿੰਟ ਦੀ ਚੋਟੀ ਦੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਵੇਲੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਡਿਮਿਟੈਸੇ ਕੱਪ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਗੋਲ ਕਪਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿਓ ਜਿੰਨੇ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਟੇ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਮਚ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿਚ ਭੇਜ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿੰਨੇ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੱਕਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਸਕ੍ਰੈਪ ਦੁਬਾਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਬਾਰੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਚਮਚਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਦੌਰ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਉੱਤੇ ਭਰਨਾ (ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ ਆਟੇ ਦੇ ਚੱਕਰ ਕੱਟਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹੋਰ). ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਰਨੇ ਨੂੰ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੱਕ ਕੇ ਅਤੇ ਤਿਕੋਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰ ਦਿਓ. ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਦੇ ਕੋਨਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਭਰੇ ਹੋਏ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਹੈਮੰਤਸ਼ਚਨ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹਾਮਾਂਤਸ਼ਚੈਨ ਨੂੰ ਤਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਤਾਰ ਰਿੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਹਾਮਾਂਟਾਸਚੈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ (ਸਟੈਕਿੰਗ ਜੇ ਲੇਅਰਸ ਵਿਚਕਾਰ ਪੇਪਰਮੈਂਟ ਕਾਗਜ਼ ਰੱਖੋ) 3 ਤੋਂ 5 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਲਪੇਟ ਕੇ ਰੱਖੋ.