ਭੂਰੇ ਗ੍ਰੇਵੀ ਰਿਸੈਪ ਨਾਲ ਦੇਸ਼-ਫਰੀਡ ਸਟੀਕ

ਚਿਕਨ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਟੀਕ ਦੇ ਉਲਟ, ਦੇਸ਼-ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਕਲੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਟਿੰਗ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਕੁਚੜਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਸਟੈਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੰਤਿਮ ਪੜਾਅ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰੇਵੀ ਨਾਲ ਧੱਕਾ ਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਬਾਹਰਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• ਦੇਸ਼-ਫਰੀਡ ਸਟੀਕਸ ਲਈ:
• 1 1/2 ਪਾਉਂਡ
• ਘਣ ਸਟੀਕ ਟੁਕੜੇ
• ਡੈਸ਼ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
• ਡੈਸ਼ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ
• 2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
• 2 ਕੱਪ ਪੂਰੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ
• 2 ਕੱਪ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
• ਭੂਰੇ ਗਰੇਵੀ ਲਈ:
• 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਚਿਕਨ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਟੀਕ ਜਾਂ ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੈਨੋਲਾ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
• 1 1/2 ਡੇਚਮਚ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
• 1/2 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਜਾਂ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ
• 1 1/2 ਕੱਪ ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ ਚਿਕਨ ਸਟੌਕ
• ਡੈਸ਼ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
• ਡੈਸ਼ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 275 ° F ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ

2. ਸਟੀਕ ਬਣਾਉ: ਮੋਮ ਜਾਂ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਵਿਚ ਘਣ ਸੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਾਓ. ਮੀਟ ਟੈਂਡਰਾਈਜ਼ਰ ਜਾਂ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲੈਣ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੋਣਾ ਸੀਜ਼ਨ ਕਯੂਬ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਕ.

3. ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ 2 ਕੱਪ ਆਟਾ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਬਰੇਡਿੰਗ ਸਟੇਸ਼ਨ ਸੈਟ ਅਪ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਖਾਲ਼ੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦਾ 2 ਕੱਪ.

4. ਇਕ ਵੱਡਾ ਚੌਂਕ ਪੈਨ ਪਾਓ ਜਾਂ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ 1/4-ਇੰਚ ਡੂੰਘੀ ਮਾਪਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.

5. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਸਟੀਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੋਟ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਪਸੀਨੇ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਨਪੀੜਨ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ

6. ਬਰੇਡਡ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਆਇਲ ਨੂੰ ਬੈਂਚ ਵਿਚ ਪਾਓ (ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੀ ਨਹੀਂ). ਸੋਨੇ ਦੇ ਕਰੀਬ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਕਯੂਬ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਸਟੈਕਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ

7. ਗਰੇਵੀ ਬਣਾਉ: ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੈਨੋਲਾ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਦੋ ਤਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਰੌਕਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟਾ ਅਤੇ ਝਟਕੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੇ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਤਕ ਗਾਂਟੀ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ

8. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ: ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀ ਨਾਲ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਸਟੀਕ ਉੱਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੱਮਚੋ ਅਤੇ ਸੇਕ ਦੇਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖੜੇ ਰਹੋ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	1707
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	147 g
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	21 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	86 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	167 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	1,265 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	39 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	4 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	59 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.