ਇਹ ਇਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਕਰੀ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਰੌਕਲੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਮੱਛੀ ਪਾਲਕ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ , ਜੀਰੇ ਦਾ ਪਾਊਡਰ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਕੈਨਨ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆਉਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੋਪ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੇ ਛੋਹ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਾਰਤੀ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਪਾਸੇ ਵਾਲਾ ਕਟੋਰਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਸ਼ੂਗਰ , ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਚੌਲ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਗਲੂਣ -ਰਹਿਤ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਇਨੋਆ ਜਾਂ ਕਨੀਵਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਭੋਜਨ ਲਈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਟਮਾਟਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਛੋਟਾ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਹੋਮ ਮਸਾਲਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਜੀਰੇਨ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/4 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮੱਛੀ (ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੀ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਪਸੰਦ ਹੋਵੇ!)
- 1 ਚਮਚ ਚਮੜੀ ਵਾਲਾ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ)
- 1/2 ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਮੱਧਮ ਆਲੂ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਛੋਟਾ)
- 1 ਸਿਰ ਬਰੋਕਲੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਸਪਾਲ੍ਸ਼ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ (ਤਾਜ਼ੇ)
- ਸਜਾਵਟ: ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ
- ਕੈਲੰਟੋ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਨਮਕ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇਕੋ ਇਕ ਵੱਡੀ ਫੋਰਕ, ਮੈਸ਼ ਜਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚ ਇਕਸਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੋਵੇ, ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ ਵੱਡਾ ਸਾਰਾ ਹੋਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪਸੀਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ skillet ਵਿੱਚ, safflower ਤੇਲ ਜ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲੂ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਇਸ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕਠੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਰੋਕਲੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਜੇ ਪੈਨ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਕ ਹੋਰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੀਟ.
- ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੋਰ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਲੂ ਅਤੇ ਬਰੋਕਲੀ ਦੋਵੇਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਬ੍ਰੌਕਲੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਕਰੀ ਉੱਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਓ (ਇਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਪ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ), ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 218 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 69 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 41 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |