ਜਦੋਂ ਐਸਪਰਿਗਸ ਓਵਰਕੂਕੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ, ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਰੰਗ ਗੁਆ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਅਸਪਰਗਸ ਨੂੰ ਪੰਜ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਤਿਆਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 1 ਪਾਊਂਡ ਦੇ ਐਸਪਾਰਗਜ ਬਰਛੇ ਨੂੰ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੇਤ ਜਾਂ ਧੂੜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਵਿੰਗ ਕਰੋ.
ਜੇ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਡੰਡੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਿੰਸਲ ਜਾਂ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਸਪਾਰਜ ਛਿੱਲ ਦੇ ਸੰਦ ਨਾਲ ਪੀਲ ਕਰੋ.
ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਰੇਕ ਬਰਛੇ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਖ਼ਤ ਅੰਤ ਨਹੀਂ ਆ ਜਾਂਦਾ.
ਵਿਕਲਪਕ ਰੂਪ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਅੰਤ ਨੂੰ ਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕੱਟੋ ਜਿੱਥੇ ਦਾੜੀ ਦਾ ਰੰਗ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਇਕ ਪਥਰ ਛਾਇਆ ਹੋਵੇ.
ਜੇ ਦਿੱਖ ਕੋਈ ਮੁੱਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਡਾਂਸਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਛਾਂਟੋ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਲੰਬਾਈ ਵਿਚ ਵੀ ਹਨ.
ਅੰਤ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
ਰਸਾਓ ਅਸਪਾਰਗਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ?
450 ° F (230 ° C / ਗੈਸ 8) ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਬਰਛੇ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਕੁਰੀਜ਼ੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚ ਨਾਲ ਟੋਟੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ੀਏ ਹੋਏ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਇਕ ਵੱਡੇ ਕਟਿਆ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਸਾਂਸਰ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ.
10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਕਰ ਦਿਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸ਼ਿਪਿਂ ਕੇਵਲ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਭਾਫ਼ ਐਸਪਾਰਗਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ
ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਟੋਕਰੀ ਨਾਲ ਵੱਡਾ ਪੈਨ ਵਰਤੋ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਇਕ ਇੰਚ ਜਾਂ ਦੋ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਟੋਕਰੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੋਵੇ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ.
ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਐਸਪੋਰੇਗਸ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟੋਕਰੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ.
ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਕਰੀਬ 4 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਿਪਿਪਾ ਕ੍ਰੀਪ-ਟੈਂਡਰ ਹੋਵੇ ਤਾਂ.
ਐਸਪਾਰਗਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਉਬਾਲੋ?
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਕਿਲੈਟ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅਸਪੱਗਰ ਬਰਛੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਤਕਰੀਬਨ 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ .
ਸਟੋਵੋਟੋਪ ਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਬਾਲ਼ੇ ਉੱਤੇ ਲਿਆਓ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 4 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਹਿਰਾਤਾ ਕੱਚੀ-ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਏਪੀਰਾਗਾਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ
ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ asparagus ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ.
ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਰਛੇ ਕੱਚੇ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਢੱਕੋ.
ਇੱਕ ਅਸਪੱਗਰਸ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਅਸਪਾਰਜ ਕੁਕਰ ਇੱਕ ਲੰਬਾ, ਸੰਕੁਚਿਤ ਘੜੇ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਤਿੱਖਾ ਟੋਪੀ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਹੈ. ਮੋਟੇ ਡੰਡੇ ਉਬਾਲੇ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਟਿਪਸ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਭਾਫ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਟਿਪਸ ਅਪ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਪੋਟ ਵਿਚ 2 ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ.
ਟੋਕਰੀ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟੋਕਰੀ ਰੱਖੋ. ਕਰੀਬ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ
Asparagus ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਅਸਪਾਰਗਸ, ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ