ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤਿੰਨ-ਬੀਨਜ਼ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਮਿੀਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਾਉਣਾ ਭੁੱਲ ਜਾਓਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਮਿਰਚੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇਕ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਵਰਜ਼ਨ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਐਂਚੋ ਜਾਂ ਚਿਪੋਟਲ ਪਾਊਡਰ ਨਾ ਛੱਡੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਪਿਆਜ਼
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਜਲਪਿੰਨੋ (ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ, ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਦਰਜਾ, ਡਸਾਇਟੀ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਓਰਗੈਨਨੋ
- 1/2 ਚਮਚਾ chipotle ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ (ਜਾਂ ਸਪਾਈਸੀਅਰ ਮਿਰਚ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ)
- 1 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ
- 2 ਚਮਚ Ancho ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ)
- 1 ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 (15 ਔਂਸ) ਕਾਲੇ ਬੀਨ (ਨਿੱਕਾ ਜਿਹਾ) ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 1 (15 ਔਂਸ) ਬੀਨ (ਡਰੇਨ)
- 1 (15 ਔਂਸ) ਲਾਲ ਕੀਟਨੀ ਬੀਨ (ਨਿੱਕਾ ਜਿਹਾ)
- 1 ਪਾਊਂਡ ਪੈਕਜ ਮਿੱਠੇ ਮੱਕੀ (ਪੰਘਰਿਆ, ਸੁਕਾਇਆ ਚੰਗੀ)
- 6 ਔਂਸ ਪੇਪਰ ਜੈਕ ਪਨੀਰ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਟ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੇਬ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਲਗਭਗ 5-6 ਮਿੰਟ
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਾਲਪਿੰਨੋ, ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਓਰਗੈਨੋ, ਕਿਪੋਟਲ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ. ਕੁੱਕ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ.
- ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਪਾਣੀ, ਕਾਲੇ ਬੀਨ , ਪਿੰਟੋ ਬੀਨਜ਼, ਗੁਰਦਾ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- 20 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਆਲੂ ਮਾਸਰ ਲਓ, ਜਾਂ ਸਪੈਟੁਲਾ ਲਵੋ, ਅਤੇ ਰੋਟੀਆਂ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਧੂ-ਮੱਖੀ ਪਕਾਉ. ਇਹ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਕਰੇਗਾ ਜਿੰਨਾ ਤੁਸੀਂ ਮੋਟੇ ਮੋਟੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਉੱਦਾਂ ਹੀ ਇਹ ਖਾਣਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ ਇੱਕ ਮੀਡੀਅਮ-ਮੋਟੀ ਟੈਕਸਟਚਰ ਮੈਸ਼ ਲਈ ਲਗਭਗ 1/4 ਬੀਨ (ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਮਿਸ਼ਰ ਸਕਦੇ ਹੋ)
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ
ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਗਈਆਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੂਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਵਾਇਤੀ garnishes ਜਿਵੇਂ ਕਿ cilantro, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ , ਆਦਿ ਨਾਲ ਵੀ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.