ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਦਿਹਾੜੀ ਵਿਚ ਲੂਣ ਸੂਰ ਜਾਂ ਹੱਗ ਜੌਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹੌਪਿਨ 'ਜੌਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਲੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਮਟਰ, ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮੇਨਬ੍ਰੈਡ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਲ ਭਰ ਦੇ ਚੰਗੇ ਸਾਲ ਲਈ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਦਿਨ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਾਲੇ-ਨੀਲੇ ਮਟਰ
- 4 ਔਂਸ ਲੂਣ
- ਪਕਾਇਆ , ਰਾਈਂਡ ਹਟਾਇਆ, ਪਾਸਤਾ, ਜਾਂ ਮੋਟੀ ਬੈਕਨ ਜਾਂ ਹੋਗ ਜੌਹਲ, ਡਸਾਈ
- 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼
- 3 ਤੋਂ 4 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 1 ਤੋਂ 2 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹੈਮ
- 2 ਪੱਸਲੀਆਂ ਸੈਲਰੀ, ਡੱਸਲੀ
- 1/2 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਪਾਸਤਾ, ਵਿਕਲਪਕ
- 1/2 ਹਰੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਪਾਸਤਾ, ਵਿਕਲਪਕ
- 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਕਰੀਓਲ ਜਾਂ ਕੈਜੂਨ ਮਿਕਸਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਵਿਕਲਪਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਰਾਤ ਨੂੰ ਕਾਲੇ-ਨੀਲੇ ਹੋਏ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜੋ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹੋ ਡਰੇਨ
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਲੂਣ ਸੂਰ.
- ਡਰੇ ਹੋਏ ਮਟਰ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਲੂਣ ਸੂਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਮਿਲਾਉ. ਸਿਰਫ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤਕਰੀਬਨ 1 1/2 ਤੋਂ 2 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਟੈਂਡਰ ਤੱਕ, ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ.
ਗਰਮ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ, ਪਾਲਕ ਜਾਂ ਹੋਰ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਕਪੜੇ ਦੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 199 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 14 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 586 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |