ਪ੍ਰੀ ਈਸਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੋਲਿਸ਼ ਪੋਕੀਜ਼ਕੀ (ਪੋਚਕੀ) ਜਾਂ ਡੋਨੱਟਜ਼ ਲਈ ਇਹ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਰਵਾਇਕ ਇੱਕ ਸਪੰਜ ਭੋਜਨ ਹੈ.
ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਇਹ ਤਲ਼ੀ ਰਾਊਂਡ ਫੁੱਲਿਸ਼ਪ, ਪ੍ਰੋਰੂਨ, ਖੂਬਸੂਰਤ, ਸਟਰਾਬਰੀ, ਰਾੱਸਬ੍ਰਬੇ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਪਨੀਰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੁਝ ਇਹ ਪਿੰਜਣੀ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਵਾਲੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਰੋਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟ ਵਿੱਚ, ਫੈਟ ਮੰਗਲਵਾਰ, ਸ਼ਰੋਵ ਮੰਗਲਵਾਰ, ਮਾਰਡੀ ਗ੍ਰਾਸ ਅਤੇ ਪਕਾਕੀ ਦਿਵਸ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਦਿਨ ਹੈ ਜੋ ਲੈਂਟ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੋਲੈਂਡ ਸਮੇਤ ਤਲਸੀ ਕਜਾਵਰਤਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਫੈਟ ਵੀਰਵਾਰ (ਲੈਨਟ ਦੇ ਆਖ਼ਰੀ ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ) ਨੇ ਕਾਰਨੀਵਲ ਦੇ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਤਜਵੀਜ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪਕਾਕੀ ਵਰਗੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਛੱਡ ਕੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਜਦੋਂ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਨੇ ਫੈਟ ਮੰਗਲਵਾਰ ਨੂੰ ਫੈਟ ਮੰਗਲਵਾਰ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣੇ ਦੀ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੇਰਿੰਗ ਡੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੀਰਿੰਗ ਡੇ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਅੇਡਜ਼ੀਓਵਾਕਾ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਲੋਡ ਲਈ, ਬੇਕ ਪਕਾਕੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਇਹ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ 1 ਪੂਰੀ ਅੰਡੇ ਅਤੇ 3 ਅੰਡੇ ਦੀਆਂ ਜੂਆਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਬਚੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਬਚਾ ਸਕਣਾ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ (110 F ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਿੱਘਾ ਨਹੀਂ)
- 2 ਪੈਕੇਜ਼ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਖਮੀਰ (ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬੂਤ ਦਾ ਖੂਨ ਯਾਦ ਰੱਖੋ)
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 4 ਔਂਸ ਰੂਮ-ਤਾਪਮਾਨ ਮੱਖਣ
- 1 ਵੱਡਾ ਕਮਰਾ-ਤਾਪਮਾਨ ਅੰਡਾ
- 3 ਵੱਡੇ ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ ਅੰਡੇ ਜੋਲਕਸ
- 1 ਚਮਚ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਜਾਂ ਰਮ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 4 1/2 ਤੋਂ 5 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ 1 ਗੈਲਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਮਿਕਨੇਡ ਸ਼ੂਗਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- ਕਨਟੇਸ਼ਨਰਜ਼ ਖੰਡ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- ਭਰਨ ਲਈ ਫਲ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਜੈਮ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਆਟਾ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਕੱਟੋ
- ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਘੁਲਣ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਪੈਡਲ ਨੱਥੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸਰ ਸੁੱਤਾ ਰੱਖੋ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਅੰਡੇ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਜਾਂ ਰਮ ਵਿੱਚ ਹਰਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਫਿਰ ਵੀ ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ, 4/1 ਕੱਪ ਆਟੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁੱਧ-ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਸ਼ੀਨ ਰਾਹੀਂ 5 ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਤਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਹੱਥ ਧੋਵੋ. ਪੁਰਾਣੀ-ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਟਾਉਣ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਛਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਬਚਦੇ ਹੋਏ 1/2 ਕੱਪ ਦੇ ਆਟਾ, ਪਰ ਹੋਰ ਨਹੀਂ.
- ਗਰੇਸਡ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਰੱਖੋ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਗਰੀਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਤੋਂ ਦੋ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਕਿਧਰੇ ਤਕ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਓ ਜਾਂ ਵਾਧੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇਸ ਤੇਜ਼ ਟਿਪ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ. ਥੱਲੇ ਝੁਕੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਉਠਾਓ.
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਪੇਟ ਜ 1/2-ਇੰਚ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਰੋਲ. 3 ਇੰਚ ਦੇ ਬਿਸਕੁਟ ਕਟਰ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਗੋਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਘੱਟ ਸਕ੍ਰੈਪ ਹੋਣ. ਸਕ੍ਰੈਪ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਮੁੜ-ਰੋਲ ਅਤੇ ਮੁੜ-ਕੱਟੋ ਢੱਕ ਕੇ 30 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤਕ ਚੌੜਾ ਵਾਧਾ
ਪਕਾਕੀ ਫਰੀ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਕਿਲੈਟ ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, 350 ਫੈਸਰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਦਾ ਤੇਲ. ਪਲੇਅਸ ਪਕਾਕੀ ਉੱਚੇ ਥੱਲੇ (ਸੁੱਕੀ ਪਾਸੇ) ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਤੇ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਫਰੇਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਥੱਲਿਓਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਵੇ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਓ ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਹਰਲੇ ਪਾਸੇ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਟੈਸਟ ਕਰੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ ਅਨੁਸਾਰ ਕਰੋ.
- ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਪੇਪਰ ਤੇ ਪਾਕੀਜ਼ੀ ਨੂੰ ਡਰੇਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪਕੀਜ਼ੀ ਦੇ ਪਾਸਿਓਂ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਲਾਓ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ , ਵਿਕਲਪ ਦੀ ਭਰਾਈ ਦੇ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਵਾਲੇ ਡੁੱਬ ਵਿਚ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਸ਼ੂਗਰ, ਕੈਨਫੇਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਜਾਂ ਫਲੈਟ ਸੁਹਾਣੀ ਨਾਲ ਧੂੜ ਭਰੀ ਪੀਕੀਜ਼ੀ.
- ਪੋਕੀਜ਼ੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੀ, ਇਸ ਲਈ ਉਸੇ ਦਿਨ ਨੂੰ ਗਰੰਥ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ.
ਨੋਟ: ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤੋ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਨੇੜੇ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ ਗ੍ਰੇਸ ਅੱਗਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਇਕ ਅੱਗ ਬੁਝਾਊ ਯੰਤਰ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1394 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 153 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 108 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 46 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 176 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |