ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਡਿਨਰ ਲਈ ਗੋਲ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਸਟੌਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਡਰਪਿੰਗ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਮੇਤ ਕੁਝ ਸ਼ਾਰਟਕਟਸ .
ਇਹ ਪੈਨ ਡ੍ਰਾਪਿੰਗ, ਆਟਾ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਗਏ ਟਕਸਾਲੀ ਟਰਕੀ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ ਹੈ. ਖਰੀਦਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਸਟੌਕ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦਾ ਸਟਾਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਜਾਂ ਅਣਸੁਲਿਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਭੂਨਾ ਟਾਰਕ, ਚਿਕਨ, ਜਾਂ ਕਾਰਨੀਸ਼ ਖੇਡਾਂ ਦੇ ਮੁਰਗੀਆਂ ਲਈ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਭੁੱਖੇ ਟਰਕੀ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਨੱਸਿਆਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਡ੍ਰੈਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਚਰਬੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ 1/4 ਕੱਪ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮੱਖਣ ਟਰਕੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੁੱਝ ਵਿਕਲਪਿਕ ਐਡਵੈਡੀਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਿਚਾਰਾਂ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅੰਤਰਗਤ ਵੇਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਤੋਂ 2 ਕੱਪ ਪੈਨ ਡਰਪਿੰਗਜ਼ (ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਰਕੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਕਾਰਨੀਿਸ਼ ਮੁਰਗੀਆਂ ਤੋਂ)
- 1/4 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 ਤੋਂ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਜਾਂ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਜਾਂ ਅਣਸਟਾਲ ਸਟਾਕ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ (ਕੋਸ਼ਰ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਟਰਕੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੈਨ ਡ੍ਰਿੱਪਿੰਗ ਨੂੰ 2-ਕੱਪ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਜਾਂ ਗ੍ਰੇਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 1/4 ਕੱਪ ਚਰਬੀ ਦੇ ਕਰੀਬ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼) ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ . ਕੁੱਕ, ਖੰਡਾ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ.
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਕਿਮੀਡ ਫੈਟ ਨੂੰ ਬਰਖ਼ਾਸਤ ਕਰੋ. 2 ਕੱਪ ਦੀ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਨ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਛੱਡੀਆਂ ਤਰਲਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪਾਣੀ ਜੋੜੋ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ 2 ਕੱਪ ਦੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੁੱਕ, ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਡੂੰਘੇ ਅਤੇ ਬੁਲਬਲੇ ਤਕ. ਕਰੀਬ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ
- ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਅਮੀਰ ਭਾਅ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਸਟਾਕ (ਅਣਸੁਲਿਤ ਜਾਂ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਗੀਬੀਟ ਗਰੇਵੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗਰਦਨ, ਦਿਲ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਰਹਿਤ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 1 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ' ਗੀਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਕੱਟੋ (ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਤਰਲ ਅਤੇ ਗਰਸਤ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਦਨ ਤੋਂ ਮਾਸ ਹਟਾਓ). 1/4 ਕੱਪ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਵਾਲੇ ਜੁਨੇਲਾਂ ਨੂੰ ਸੈਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.
- ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਤਾਜੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਚ ਗਰੇਵੀ - ਜਦੋਂ ਕਲੇਜੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਗਈ ਹੈ ਤਾਂ 1/4 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਭਾਰੀ ਕ੍ਰੀਮ, 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਝਾੜੀ, 1/2 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀ ਬਾਰੀਕ ਸੋਜ਼ਸ਼, ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਥਾਈਮ. ਕੁੱਕ, ਖੰਡਾ, ਕਰੀਬ 1 ਮਿੰਟ ਲੰਬਾ. ਕੋਸੇਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ.
- ਵਾਈਨ ਨਾਲ - ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਜਾਂ ਮਾਦੀਰਾ ਨੂੰ 2 ਕੱਪ ਦੇ ਤਰਲ ਨਾਲ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 199 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 52 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 264 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |