ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਜੈਵਿਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਠੀਕ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਗਰੇਵੀ ਨੂੰ ਹੀ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦੈ - ਕੋਈ ਵੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ "ਗ੍ਰੈਵੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ") ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਡ੍ਰਾਪਕਿੰਗ ਦੇਂਦਾ ਹੈ.
ਗ੍ਰੇਵੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਣਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰੇਵੀ ਲਈ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਆਟੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ, ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰੇਵੀ ਨੂੰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੇਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਭਾਂਵੇਂ ਭਾਂਵੇਂ ਮੀਟ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਡ੍ਰਿੰਪਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਗਰੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ? ਨਹੀਂ. ਪਰ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੱਚਮੁੱਚ ਹੀ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਗਰੇਵੀ ਬਣੇਗਾ!
ਕੈਜਂਨ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਹਰੇਕ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਸੱਚਮੁੱਚ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਚਿਕਨ, ਮੀਟ ਜਾਂ ਬੇਕਨ ਤੋਂ 1 1/2 ਕੱਪ ਡ੍ਰਾਇਪਿੰਗਜ਼ (ਜਾਂ ਲਾਰਦਾਰ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ)
- 2 ਕੱਪ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 10 ਕੱਪ ਚਿਕਨ (ਜਾਂ ਬੀਫ ਸਟਾਕ)
- 2 ਪਿਆਲੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੀਡੀਅਮ ਦੀ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ skillet ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ drippings ਗਰਮੀ.
- ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਆਟਾ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮੱਧਮ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਝੱਟ
- ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਆਟਾ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮੱਧਮ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਝੱਟ
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਵੀ ਅਕਸਰ ਝਟਕਾਓ.
- ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੋਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ... ਅਕਸਰ ਝਟਕਾਓ
ਗ੍ਰੇਵੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੋਨਸ ਸੁਝਾਅ
ਜੇ ਭੁੰਨਣਾ ਮੀਟ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਤੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਡ੍ਰਿੰਪਿੰਗ ਵਿਚ ਭੂਰੇ ਤਿੱਖੇ ਬਿੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਪਾਓ, ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰੌਕਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸਟੌਕ, ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਤੋਂ ਡ੍ਰਿੱਪਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਫਰਾਈਂ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਇਹ ਗਰਮੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕੱਸੀ ਭੂਰੇ ਬਿੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰੇਵੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਡ੍ਰੌਪਿੰਗ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਰਲ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤ੍ਰਾ ਵਿਚ ਤਰਲ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸੂਰ ਲਈ ਗ੍ਰੈਵੀ ਜਾਂ ਸਾਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਲਈ ਅੰਤ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ.
ਬੋਨਸ ਟਿਪ 2
ਕੈਜਂਨ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਹਰ ਖਾਣੇ ਤੇ ਲੈਣਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੱਚਮੁੱਚ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਵਿਅੰਜਨ ਨੇ ਲਗਭਗ 12 ਕੱਪ-ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਬਚਤ ਕੀਤੀ ਹੈ ਇਸ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ ਜਾਂ ਨਾ, ਕ੍ਰੀਜੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ, ਬੀਫ ਜਾਂ ਕੁਝ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹੋ ਤਾਂ ਕੁਝ ਘਰੇਲੂ ਅੰਗੂਰੀ ਵੇਲ਼ੇ ਹੋਣ ਨਾਲ ਮੇਰਾ "ਫਾਸਟ ਫੂਡ" ਦਾ ਵਰਜ਼ਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਸ ਗ੍ਰੀਵੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
ਨੋਟਸ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਾਜੂਨ ਕੁੱਕਜ਼ ਮੁਰਗੀਆਂ, ਬੀਫ, ਸੂਰ, ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਡੱਕ ਵਿੱਚੋਂ ਬਚੀਆਂ ਡ੍ਰਿੰਕਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਵੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਰਸੋਈ ਵਿਚਲੀ ਦੁਕਾਨ ਕੂਕ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਭੁੰਲਨ ਤੋਂ ਡ੍ਰਿੰਪਿੰਗ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਮੁਰਗੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਲੱਕੜ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਤਣਾਅ ਵਾਲੇ ਬੇਕਨ ਡ੍ਰੌਪਿੰਗਜ਼ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹੋ) ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੀ ਉਪਰੋਕਤ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਗੋਭੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਥਿੰਨੀ ਗ੍ਰੈਵੀ ਘੱਟ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਮਿਆਰੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 288 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 412 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |