ਇਹ ਸਾਸਲਾ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਘਰੇਲੂ ਕੈਨਿੰਗ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਔਂਸ ਜਾਲਪੇਨੋਸ
- 8 ਕੱਪ ਘਟੇਗਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਪੀਲਡ
- 3 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਸੀਨੇਡ ਕਯੂਬੇਲੇਲ, ਅਨਨਾਹਿਮ ਜਾਂ ਸਵੀਟ ਕੇਨੇ Peppers
- 2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼
- 2 ਕੱਪ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ
- ਕੱਟਿਆ ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ 1 ਕੱਪ
- ਲਸਣ ਦੇ 6 ਲਗੀਆਂ (ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ - ਪਰ ਸੰਭਾਵਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚਾ ਪਪਰਿਕਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਗਿਆ ਓਰਗੈਨਨੋ
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਿਲੈਂਟੋ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਅੱਧੇ ਜਾਲਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ - ਗਰਮੀਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਨੋ ... ਬੇਸਮਝ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅੰਨ੍ਹਾ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ ...) - ਪੱਸਲੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਜ ਸੁੱਟ; 1 ਕੱਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰੋ.
ਇੱਕ ਵੱਡੀ, ਭਾਰੀ ਨਾ-ਸਰਗਰਮ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਸਭ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ cilantro ਨੂੰ ਜੋੜ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਓ.
ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਘੱਟ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਘਟਾਓ, ਅਕਸਰ 1 ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ 1 ਟੀਬੀਐਸਪੀ ਸਾਸਲਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਝੁਕਾਓ - ਇੱਕ ਸਟਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸਾੱਲਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਸਿਲੈਂਤਰ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਸ਼ਨਾਨ ਪਦਾਰਥ ਭਰੋ - ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਹੇਠਾਂ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖੋ ਪਨੀਰ ਦੇ ਜਾਰ ਅਤੇ ਬੈਂਡ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਜਾਰ ਨੂੰ ਭਰਨ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਕ ਬੋਤਲ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਘੜਾ ਲਿਆਓ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਵੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਉਬਾਲੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਲਿਡ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਫੈਨਨਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਹਰੇਕ ਜਾਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਲਸਾ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਇਕ 1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਹੈਡਸਪੇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਬੈਂਡਾਂ ਤੇ ਪੇਂਕ ਕਰੋ.
ਕੈਨਨਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਰੈਕ' ਤੇ ਜਾਰ ਰੱਖੋ, ਘੱਟ ਭਰੀ ਰੈਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, 1 - 2 ਇੰਚ ਦੁਆਰਾ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਿੰਜਾਈ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ; ਕਵਰ ਕੈਨਨਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋਲੀ ਲਿਆਓ; 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ; ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ
ਰੈਕ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ; ਕੈਨਨਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਸੈੱਟ; ਜਾਰ ਚਾਦਰਾਂ ਵਰਤਦਿਆਂ, ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਤੌਲੀਆ ਦੀ ਕਤਾਰਬੱਧ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਸੀਲ ਲਈ ਚੈੱਕ ਕਰੋ, ਜੇ ਢੱਕੀਆਂ ਬੰਦ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; 12 ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਜੈਮ-ਆਕਾਰ (8 ਆਊਸ) ਜਾਰ ਅਤੇ ਇਕ ਪਿੰਕ ਆਕਾਰ (16 ਔਂਸ) ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਦੇ ਉਦਘਾਟਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਠੰਢੇ, ਹਨੇਰਾ, ਸੁੱਕਾ ਥਾਂ ਅਤੇ ਰੈਫਿਜੀਰੇਟ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਸਟੈਫ਼ ਦੁਆਰਾ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
ਕੈਂਡੀ ਕੀਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਹੋਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਵਿਅੰਜਨ ਬਦਲਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਡਨਬਿੰਗ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਵੇਖੋ:
Foodsafety.gov: ਹੋਮ ਕੈਨਿੰਗ ਸੇਫਟੀ
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ
ਕੈਨਿੰਗ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਜਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 19 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 66 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |