ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੂਰ ਬੀਬਰੀ ਦੀ ਖੋਜ
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮੈਮਫ਼ਿਸ ਸਟਾਈਲ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਪਿਆ ਤਾਂ ਇਹ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਬੱਚੇ ਦੀ ਪਿਛਲੀ ਪਰਦਾ ਹੌਲੀ ਹਿਕਰੀ ਵਾਲੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੁੰਘੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਪਪਾਰਿਕਾ ਅਧਾਰਤ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਸਟੀਨ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਤੇ ਚੱਬਣ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬੇਸ਼ਕ ਕੋਈ ਬਾਰਬਕਯੂ ਪਰੰਪਰਾ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਈ ਨਿਯਮ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਮੈਮਫ਼ਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਪੋਕਰ ਬਰਬੇਕ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਹੈ, ਜਿਆਦਾਤਰ ਸੂਰ, ਅਕਸਰ ਚੱਕਰ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਸਮੇਂ ਨਵੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲੱਭਣ ਲਈ ਮੁੜ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਆਉਣ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ.
ਮਈ ਵਿਸ਼ਵ ਚੈਂਪੀਅਨਸ਼ਿਪ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ ਮੈਮਫ਼ਿਸ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਬਾਰਬਕਯੂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਘਰ, ਮੈਮਫ਼ਿਸ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ ਹਰ ਪ੍ਰੰਪਰਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸੂਰ ਦਾ ਰਾਜਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲੱਭੋਗੇ ਕਿਉਂਕਿ ਪੁਰਾਣੇ ਮੈਮਫ਼ਿਸ ਪੀਮੈੱਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਮੀਟ ਬਾਰੇ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਿੰਨ ਲਿਟੀਆਂ ਪਾਲਟਸ ਬਾਰ-ਬੀਕਿ ਦੀ ਚਾਰਲੀ ਰੌਬਰਟਸਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, "ਅਸੀਂ [ਸੂਰ ਦੇ ਮੋਢਿਆਂ] ਨੂੰ ਖਿੱਚਦੇ ਨਹੀਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੂਹਦੇ, ਹੁਣ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਗੁਪਤ ਹੈ. ਇਹ ਅਸਲੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਥੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕੱਲੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ "(1). ਇਹ ਦਰਸ਼ਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਖੁਸ਼ਕ ਖੜੀ ਪਿੰਡੀਆਂ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਮੈਮਫ਼ਿਸ ਕੋਲ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸੌਸ ਦੀ ਆਪਣੀ ਸ਼ੈਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਿੱਠੀ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਮੋਕ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਾਲੀ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸੁਆਦ ਬਾਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਮੈਮਫ਼ਿਸ ਸਟਾਈਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਖੁਸ਼ਕ ਰਗ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੇਮਪਿਸ ਸਟਾਈਲ ਦੀਆਂ ਦਿਲਚਸਪੀਆਂ ਪਪਰੀਕਾ ਹਨ. ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਿਹੜੀਆਂ ਅਮੀਰ, ਲਾਲ ਰੰਗ ਤੇ ਕਦੇ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਚਟਾਕ ਦੀ ਇੱਕ ਡ੍ਰੌਪ ਡਿੱਗਣ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਲੂਣ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਗਰਮੀ, ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸੌਦਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੈਮਫ਼ਿਸ ਸੁਆਦਲਾ ਹੈ. ਮੈਮਫ਼ਿਸ ਵਿਚ ਬੀਬੀਕੀ ਦੇ ਜੋੜਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਰਬਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਦਰਜਨ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਥੇ 48 ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਥੇ ਸੁੱਰ ਰਹੇ ਹਨ.
ਜਦੋਂ ਮੈਮਫ਼ੀਸ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਇਹ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਰੂਪ ਹੈ, ਜੋ ਮੋਟੀ ਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਵਿਚਾਰਾਂ ਲਈ ਮੇਰਾ ਮੈਮਫ਼ਿਸ ਘੁਸਪੈਠ ਦੇਖੋ.
ਜਦੋਂ ਮੌਸਫਿਸ ਬਾਰਬੇਕਿਊ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਨਾ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੀ ਇਹ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਇਸ਼ਾਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੰਜੋਗ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ ਮੈਮਫ਼ਿਸ ਵਿਚ ਹਰ ਬੀਬੀਬੀਏ ਜੁਆਇੰਟ ਦੀ ਆਪਣੀ ਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗੁਪਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹ "ਗਿੱਲੇ ਪੱਸਲੀਆਂ" ਹਨ ਅਤੇ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮੈਮਫ਼ਿਸ, "ਗਿੱਲੀ" ਜਾਂ "ਸੁੱਕਾ" ਵਿੱਚ ਆਦੇਸ਼ ਦਿੰਦੇ ਹੋ. ਮੈਮਫ਼ੀਸ ਬਾਰਬੇਕਯੂ ਸੌਸ ਬਾਰੇ ਸੱਚਾਈ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਚੀਜ਼ ਹੈ. ਮੈਂ ਮੈਮਫ਼ਿਸ ਬਾਰਬਿਕਊ ਸੌਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਸੰਸਕਰਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ ਤੇ ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵਿਚਾਰ ਭੇਜਣ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਮਫ਼ੀਸ ਬਾਰਬੇਕਿਅਸ ਬਾਰੇ ਬਹਿਸ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੰਝ ਜਾਪਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੋ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਰਿਵਰ ਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਬਾਰਬਿਕ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਜਿਆਦਾਤਰ ਗੰਭੀਰ ਲੋਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣਗੇ ਕਿ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੈ ਇੱਥੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਸਤਾ ਸਫੈਦ ਬੂਡ ਬੰਨ੍ਹ ਜਿਸ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਆਧੁਨਿਕ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਉਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਧਾਰਨ. ਪੂਰੇ ਸੂਰ ਦਾ ਖੰਭ (ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਵੀ ਚੱਟਣ ਨਹੀਂ) ਘੱਟ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਾਹਰਵਾਰ ਕਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਟੈਕਸਟ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਨੂੰ ਦਿਲਚਸਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਸਰਲ ਐਮਪੀ ਨਾਲ ਫਿੱਕਾ ਹੈ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੂਰ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਉਹ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਹੈ ਜੋ ਮੇਫਫਸੀਜ਼ ਬਾਰਬੇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸੱਚਾਈ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਵੀ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ, ਇਕ ਚੂਸਣ, ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਮੈਮਫ਼ੀਸ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਹੀ ਰੱਖੋ, ਹਿਕੋਰੀ ਦੀ ਉਦਾਰ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਲੂਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ. ਆਖਰਕਾਰ, ਮੈਮਫ਼ਿਸ ਇੱਕ ਰਵੱਈਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸਥਾਨ ਹੈ.