ਜੀ ਹਾਂ, ਇਹ ਬੇਕ ਮਕਰਚਰਨੀ * ਕਸਰੋਲ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਹੈ, ਪਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੇ ਪੱਧਰ' ਤੇ- ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਤਿਆਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਗੁਣਵਤਾ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋ ਸਾਰੇ ਫਰਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਇੱਕ ਤੇਜ਼, ਆਸਾਨ, ਅਤੇ ਬੇਹੱਦ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਵਾਲਾ ਵ੍ਹੈਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਹਰਾ ਕੋਰਸ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਬਜੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਜੋੜਿਆਂ ਦੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬਦਲਾਵ / ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ ਐਡੀਸ਼ਨ :
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੋਟਾ, ਨਮਕੀਨ ਪਾਤਾ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ: ਰਿਗਾਤੋਨੀ, ਪੇਨ, ਜ਼ਟੀ, ਪੈਕਚਰ, ਦਿਤੋਲੀ, ਸੇਦਾਨੀ, ਟਰੀਟਲੀਲੀ, ਆਦਿ. ਵਿਚਾਰਾਂ ਲਈ, (ਪਾਸਤਾ ਆੱਪਾਂ ਗੈਲਰੀ) ਤੇ ਜਾਓ.
- ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਠੋਰ ਜਾਂ ਅਰਧ-ਨਰਮ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਐਮਮੈਂਟਲਰ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਅਸਿਆਗੋ, ਫੌਂਟਿਨਾ, ਬੇਲ ਪੈਸ, ਇੱਕ ਤਾਜ ਜਾਂ ਜਵਾਨ ( ਸੈਮੀ ਸਟੈਜੀਨੀਟੋ ) ਪੇਕੋਰੀਨੋ, ਗਰੂਏਰ, ਗਊਦਾ ਜਾਂ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਓਸੋਯੂ-ਇਰਟੀ ਨਾਂ ਦੀ ਇਕ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਬਾਜ਼ਬਰਗ ਭੇਜੀ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ.
- ਤੁਸੀਂ ਮੋਰਟੈਡੇਲਾ ਲਈ ਬੇਕ ਯਾ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਹੈਮ ਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ
- 1/2 cup blanched ਹਰੇ ਮਟਰ (ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਅੱਧਾ-ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸਬਜ਼ੀ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦੀ ਹੈ) ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਮੋਰਟੈਡੇਲਾ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਪਾਓ.
* ਨੋਟ : ਯੂਐਸ ਮੈਕਰੋਨੀ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਆਕਾਰ (ਅਰਥਾਤ ਛੋਟੇ, ਕਰਵ ਕੂਹਣੀ ਮੈਕਰੋਨੀ) ਨੂੰ ਮਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਮੂਨੇ, ਖੋਖਲੇ ਪਾਸਟਾ, ਛੋਟੇ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਲਈ ਇੱਕ ਆਮ ਸ਼ਬਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਹੈ ਇਟਲੀ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿਚ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਕਿਸਮ - ਨੈਪਲ੍ਜ਼, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 7 ਔਂਸ (200 g) ਮੋਰਟੈਡੇਲਾ ਨੂੰ 1/4-ਇੰਚ (5-ਮਿਲੀਮੀਟਰ) ਚੌੜਾਈ ਸਟਰਿਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ
- 2 ਔਂਸ (50 ਗ੍ਰਾਮ) Emmentaler (ਸਵਿਸ) ਪਨੀਰ
- 3/4 ਕੱਪ (2 ਡੀ.ਐਲ.) ਕਰੀਮ
- 3 ਔਂਸ (80 ਗ) ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੇਟ
- ਪਰਮਿਜੀਨੋ ਰੇਜੀਆਨੋ ਪਨੀਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਭੂਰਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੀ ਭੂਮੀ ਜੈਫਾਂਗ
- 3/4 ਲੇਬ (350 ਗ੍ਰਾਮ) ਛੋਟਾ, ਨਮਕੀਨ ਪਾਸਤਾ (ਰਗਤੋਨੀ ਜਾਂ ਸੇਦਾਨੀ ਜਾਂ ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਸਮਾਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
Preheat 380 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ (200 ਸੈਲਸੀਅਸ) ਲਈ ਇੱਕ ਓਵਨ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ, ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਪੱਟ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ( ਵੇਖੋ ਪਟਕਾ-ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਲੇਖ ).
ਮੋਰਟੈਡੇਲਾ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 2 ounces (ਦੋ ਤਿਹਾਈ) grated Parmigiano, ਅਤੇ ਲੂਣ, ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਜੋਤੱਗ ਦੇ.
ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋਲੀ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕੁ ਨਾਲ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਟਰੈਡੇਲਾ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਜੋੜੋ.
ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਮਟਰਕੱਟ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ.
ਬਾਕੀ ਦੇ grated Parmigiano ਦੇ ਨਾਲ casserole ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਕਰੀਬ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਹੈ, ਚਰਾਉਣ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ, ਬਾਰੇ 15 ਮਿੰਟ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 642 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 195 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 420 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 68 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |