ਸਿਖਰ ਦੇ 10 ਪਾਸਤਾ ਮਿਥਿਹਾਸ

ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਅਸਾਨ ਚੀਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜਾਪਦਾ ਹੈ: ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੋ, ਕੁਝ ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ, ਪੈਕੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਦੱਸੇ ਗਏ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਟਾਈਮਰ ਸੈਟ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਤੋਂ ਰੱਖਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਤੇਲ ਜੋੜੋ, ਬਜ਼ਰਰ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਵਾਓਲਾ ! ਇਹ ਹੋ ਗਿਆ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਸੁੱਟੋ, ਸਿਖਰ' ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਚਟਾਅ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਖਾਣਾ ਹੋਵੇ ਸਧਾਰਨ, ਠੀਕ? ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ, ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਸੋਗੀ, ਓਵਰਕੁਕੇ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ (ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੈ) ਨਾਲੋਂ ਇਟਾਲੀਅਨ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮਾੜੀ ਗਲਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਅਜੇ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਟਾਲੀਅਨ ਵਿਚਾਰਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਵਿਚਾਰਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

• 01 ਦਾ 10

  ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨਾ ਪਾਓ, ਤਾਂ ਪਾੱਸ਼ ਇਕ ਨਾਲ ਰਲ ਜਾਏਗਾ

  ਦਰਅਸਲ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤੇਲ ਜੋੜਨ ਵਾਲੀ ਇਕੋ ਚੀਜ਼ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਤੋਂ ਲਾਂਭੇ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ... ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਕਮੀ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਪਾਸਤਾ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਰੁਕਾਣਾ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਖਾਣਾ ਹੈ) ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਪੋਟ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਹੈ (ਦੇਖੋ # 2), ਅ) ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ (ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਟ੍ਰੈਂਡਜ਼ ਹੋਣ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ), ਅਤੇ ਸੀ) ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਪਲਾਸਟ (ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦੇਖੋ)

• 02 ਦਾ 10

  ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਖਾਣਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ

  ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ (ਸੁੱਕੀਆਂ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ) ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਹਰੇਕ ਪਾਊਂਡ ਲਈ 4 ਤੋਂ 6 ਕੁਆਟਰ ਪਾਣੀ ਤੱਕ ਚਲਦੀਆਂ ਹਨ. ਕਿਉਂ? ਠੀਕ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਪਾਟਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕਠਿਆਂ ਸਟਿਕ ਤੋਂ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਦੇਖੋ # 1), ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ ਭੱਜਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਵਿੱਚ ਡੰਡਿਆਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਕਮਰੇ ਦੇਣ ਨਾਲ, ਬੋਲਣ ਲਈ. ਇਹ ਪਾਸਤਾ ਦੁਆਰਾ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਵੀ ਪਤਲੇ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਗਲੇਸ਼ੀ ਪਾਤਾ ਪਾਣੀ ਨਾ ਮਿਲੇ ਜੋ ਕਿ, ਮੁੜ ਕੇ, ਸਟਿਕਿੰਗ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਗੁਰੂ, ਹੈਰੋਲਡ ਮੈਕਗੀ ਨੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਪਰ ਮਿਕਸਡ ਨਤੀਜੇ (ਆਪਣੇ ਟੈਸਟਾਂ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ, ਵੇਖੋ: http: / / www. times.com/2009/02/25/dining/25curi.html) ਉਸ ਨੇ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਕਿ ਉਹ (ਅਤੇ ਕਰੇਗਾ) ਸੱਚਮੁੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਕ ਪਕਾ ਸਕਣਗੇ, ਪਰ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈਆ ਦੇ ਮਹਾਨ ਖਿਡਾਰੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੱਤਾ ਸੀ, ਮਾਰਕੇਲਾ ਹਜ਼ਾਨ ਅਤੇ ਲੀਡੀਆ ਬਾਸਟੀਨੀਚ, ਕਾਫ਼ੀ ਸਹਿਮਤ ਨਹੀਂ ਸਨ ਅਤੇ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੋਣ ਲਈ ਝੁਕੇ ਜੇ ਵਾਧੂ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ ਤਾਂ ਇਹ ਵਾਧੂ ਕੁੱਝ ਵਾਧੇ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕੁਝ ਕੁ ਵਾਧੂ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ.

• 03 ਦੇ 10

  ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ

  ਹੈਰੋਲਡ ਮੈਕਗੀ (ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਵਡਿਆਈ ਕਰਦਾ ਹਾਂ) ਦੇ ਪੂਰੇ ਸਨਮਾਨ ਨਾਲ, ਮੇਰਾ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਸਟਿਕ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਜੋੜ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਪੂਰਤੀ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਚੰਗੀ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਕੋਲ ਹੈ.

• 04 ਦਾ 10

  ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ

  ਕਈਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਬਿੰਦੂ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ, ਇਹ ਸੋਚਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ (ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਸਾਸ ਲਗਾਉਣਾ) ਉਸੇ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਇਕ ਬਿੰਦੂ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸਾਰੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸਹਿਮਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਨਾ ਲਓ - ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਇਕ ਹਲਕਾ ਛਿੜਕਣ ਨਾਲ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ "ਸਮੁੰਦਰ ਵਾਂਗ ਸੁਆਦ" - ਤੁਹਾਡਾ ਪਾਸਤਾ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਿਰਮਲ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਢਲਾ ਸੁਆਦ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਿਕਸਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕੇਗਾ. ਕਿੰਨੇ ਹੋਏ? ਇਹ ਸੁਆਦ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪ੍ਰਤੀ 4 ਤੋਂ 6 ਕੁਆਂਟ ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਤੀ ਮੋਟਾ ਲੂਣ ( ਵਿਕਰੀ grosso ) ਦੇ ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚਾਂ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੀਆ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਪਸੰਦ ਹੈ ਇਹ ਉਦੇਸ਼).

  ( ਸੰਸ਼ੋਧਨ : ਇੱਥੇ ਇਕ ਹੋਰ ਰਸੋਈ ਦਾ ਮਿੱਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਘੁੰਮ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਛਾਲਣ ਵਾਲੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਉਛਾਲਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਅਸੀਂ ਕਹਿ ਰਹੇ ਹਾਂ ਕਿ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਜਿਹੀ ਨਿਗੂਣੀ ਰਕਮ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗੀ (ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਡਿਗਰੀਆਂ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ) ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਚੰਗਾ ਅਸਰ ਨਾ ਪਵੇ. ਸੁਆਦ ਬਾਰੇ.)

• 05 ਦਾ 10

  ਡਰੇਨ ਵੇਲ

  ਇਹ ਇੱਕ "ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਹੀਂ" ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਪਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸਟਰਾਕੀ ਪਾਤਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ... ਇਹ ਸਾਸ (ਠੰਡੇ) ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪਿਸ਼ਾਚ ਜਿਵੇਂ ਪੈਸਟੋ, ਜਾਂ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਹੋ ਰਹੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਨੂਡਲਸ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਇਹ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ (ਅਤੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ) ਮੇਰੇ ਕੋਲਡਰਨ ਦੇ ਹੇਠ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰਾ ਪਾਉਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਮੈਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਜਿਵੇਂ ਮੈਂ ਪੈਨਡਾ ਪਾਣੀ ਭਰਦਾ ਹਾਂ, ਕੁਝ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕ ਲਗਾਓ ਤਾਂ (ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਡ੍ਰੈਡੇਡ ਪਾਸਟਾ ਨੂੰ ਉਸੇ ਹੀ ਪੋਟ ਵਿਚ ਡੰਪ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇਸ ਪਿਕ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਸੀ), ਮਿਲਾਉਣ ਵੇਲੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਜਿਵੇਂ / ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ , ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਕਸਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.

  ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਕੁੱਝ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰਖਦਾ ਹਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਸੰਪਰਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹੱਥ ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਣ ਦਾ ਕੋਈ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਡਰੇਨ ਹੇਠਾਂ ਚਲਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ!

• 06 ਦੇ 10

  ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਧੋਵੋ

  ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਦ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਪਾਸਤਾ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਕੀਮਤੀ ਸਟਾਰਾਂ ਨੂੰ ਖੋਦ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ, ਤੁਹਾਡੀ ਸਾਸ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਲਣ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ.

• 10 ਦੇ 07

  ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ

  ਜਨਰਲ ਅਮਰੀਕੀ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨੂੰ ਮੰਨਦੇ ਹੋਏ ਕਿ "ਹੋਰ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ," ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਸਤਾ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਤਾਦਾਦ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਡੁੱਬ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਹਰੇਕ ਸੇਵਾ ਲਈ ਸਾਸ ਦੇ ਕਈ ਕਣਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੈਸ ਸਾਰਾ ਪਾਸਤਾ ਬਾਰੇ ਹੈ.

  ਸੌਸ ਅਕਸਰ ਇਸ ਤਰਾਂ ਹਲਕੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲਾਗੂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂਡਲ ਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਕੋਟਿੰਗ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਖਾਣਾ ਆਪਣੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਕੱਢ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਅਲ ਦੈਂਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧ ਕਰਕੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮਾਪਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸਾਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਢੇਰਨ ਤੋਂ ਬਗੈਰ.

• 08 ਦੇ 10

  ਕੋਈ ਵੀ ਪਾਸਾ ਦਾ ਆਕਾਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

  ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਇਦ ਜਿਆਦਾ ਬਹਿਸਯੋਗ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਪੇਜ਼ ਦੇ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ.

  ਇੱਕ ਆਮ ਨਿਯਮ ਹੈ-

  • ਸਹੀ ਰਗਿਊਜ਼ (ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਸਾਸ, ਜੋ ਜਿਆਦਾਤਰ ਮੀਟ, ਬਹੁਤ ਥੋੜਾ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ) ਜੋ ਕਿ ਵਿਆਪਕ, ਫਲੈਟ ਪਾਸਤਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੈਪਡੇਲੈੱਲ, ਟੈਗਲੀਟਲੇਲ ਜਾਂ ਮਲਟਗਲਤੀ
  • ਪਤਲੇ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲਯੁਕਤ ਸੌਸ ਪਤਲੇ ਪਾਸਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਪੇਲਿਨਿ
  • ਮੋਟੇ ਸੌਸ ਨਮੂਨੇਦਾਰ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਰਿਗਾਤੋਨੀ, ਪੈਨ, ਜਾਂ ਪੈਕਚਰ
  • ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਸੌਸ ਵਰਗੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਚੋਣਾ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਆਕਾਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਾਰਫਲੇਲ ਜਾਂ ਸ਼ੰਕੂ (ਗੋਲੇ) ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.

• 10 ਦੇ 9

  ਤਾਜ਼ੀ ਪਾਸਤਾ ਸੁੱਕ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ

  ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ - ਉਹ ਸਿਰਫ਼ ਵੱਖਰੇ ਹਨ! ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੇਬ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਾਸਰਾਂ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਕੁਝ ਸਾਸੇਸ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਪਾਤਾ ( ਪਾਸਸਾਸੀਟਟਾ ) ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

• 10 ਵਿੱਚੋਂ 10

  ਤੁਸੀਂ ਉਦੋਂ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਪਾਸਤਾ ਛੱਡੀ ਤੇ ਕੁਝ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਕੇ ਪਾਤਾ ਪੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

  ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਤੇ ਛੱਤ 'ਤੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਘੁਮਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸਦੇ ਦਾਦੇ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਨਹੀਂ ਦੱਸੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਦਰਦ ਹੋਵੇਗੀ. ਪਾੱਸ਼ ਨੂੰ " ਅਲੌਕਿਕ ਦੰਦ" ("ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਵੱਲ") ਬਨਾਉਣ ਲਈ, ਇਕ ਗਾਈਡ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਸਮੇਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ, ਪਰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਹੀ ਦੱਸਣ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰਨਾ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਰਮ ਟੈਕਸਟ, ਮਾਮੂਲੀ ਚਬਾਉਣੀ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸਫੈਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਡੰਗੇ ਹੋਵੋਗੇ. ਸਾਵਧਾਨੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਗਲ਼ੀ ਝਗੜਾ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ (ਸੋਗੀ, ਓਵਰਕੁਕੇ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਟਾਲੀਅਨ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ), ਅਤੇ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਲੈਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਤੈਡ ਹੈ ... ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰਹੇਗਾ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਥੋੜਾ ਪਕਾਉ.