ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਹਨੀ ਨਾਲ ਮੋਰਕੋਮ ਮਿਕਰਮ ਰੀcipe

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫ਼ਲ ਬਾਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਫਲ ਭਰਾਈਆਂ ਪੇਸਟਰੀਆਂ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਰੀਖਾਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉੱਤਰੀ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਪਾਸਟਰ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਲਈ ਹੋ. ਮਿਕੌਰਟ ਸਜੀਲੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਹਨ ਜੋ ਟਿਊਨੀਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਅਲਜੀਰੀਆ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਮੋਰੋਕੋ ਆਏ ਸਨ. ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰਕ ਮਿਤੀ ਪੇਸਟ੍ਹ ਆਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੁਕੀਜ਼ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਫੁੱਲ ਦੇ ਜਲ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕਰਕੇ ਹੋਰ ਇਲਾਜ ਕਰਵਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੀ ਮਿਤੀ ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਵਾਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵੇਖ ਸਕੋਗੇ ਜੋ ਕੂਕੀਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਦੇ ਇੱਕ ਸੱਚਮੁਚ ਯਾਦਗਾਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਕੂਕੀਜ਼ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਲਿਸ਼ਕੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਅਤੇ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਖਰਾਬ ਬਾਹਰੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਅੰਦਰਲੇ ਪਕਵਾਨ ਕੇਕ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਅਮੀਰ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕੇ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰਨਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੋਰੋਕੋ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਮਜ਼ਾਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਈਦ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ.

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਕਦਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਡਰਾਵੇ ਨਾ ਹੋਵੋ ਕੁਕੀਜ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਸੋਚਣ ਨਾਲੋਂ ਜਿਆਦਾ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਫੋਟੋ ਟਿਊਟੋਰਿਅਲ ਮਕਰਾਊਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਏਗਾ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਕੂਕੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

ਬਰਾਮਦ ਅਤੇ ਹਨੀ ਨਾਲ ਮੱਕੜ ਦੀ ਵੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਆਟੇ ਅਤੇ ਭਰਨਾ ਬਣਾਉ

1. ਤੇਲ ਰਾਈਲੀਜ਼. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੋਜ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ (ਜਾਂ ਤੇਲ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਟੌਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਸਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਰਾਈ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ' ਜੇ ਸਮੇਂ ਅਨੁਸਾਰ ਚੱਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਸੂਗੋਲ ਪਾਓ.

2. ਆਟੇ ਬਣਾਉ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੰਤਰਾ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੋਜਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰੋ.

ਗੁਨ੍ਹ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਰਾਈ ਨੂੰ ਰਾਲੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਦਸਤਕਾਰੀ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਨਮਕ ਗਰਮ ਦਰਮਨਾਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਨੂੰ ਜੋੜ ਲਵੋ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਵੋ. ( ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਰ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ, ਕੁਝ ਚਮਚੇ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.) ਆਹ ਲੈਣਾ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੀ ਪਗ ਵਿੱਚ ਮਿਤੀ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ.

3. ਮਿਤੀ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉ. ਤਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਖੰਭਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਟੋਕਰੀ ਜਾਂ ਮੈਟਲ ਕਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਮਿਤੀਆਂ ਰੱਖੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੱਕੀਆਂ ਤਾਰੀਖਾਂ, ਜਾਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਲਈ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ. ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ, ਮੱਖਣ, ਸੰਤਰੀ ਫੁੱਲ ਪਾਣੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਜੈੱਫਗਮ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਕ ਆਸਾਨ ਪੇਸਟ ਦੇ ਰੂਪ ਤਕ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨਾ ਕਰੋ.

ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਭਰੋ

1. ਜਦੋਂ ਮਿਤੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਜਾਂ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਚਾਰ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਦੇ ਵਿਆਸ ਬਾਰੇ ਪਤਲੇ ਲਾਗੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.

2. ਆਟੇ ਨੂੰ ਚਾਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਇੱਕ ਨੂੰ ਲਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਦੇ ਲੇਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਇੱਕ ਲੌਗ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰ ਦਿਉ. ਡੂੰਘੀ ਡੂੰਘਾਈ ਬਣਾਓ ਜੋ ਕਿ ਆਟੇ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ ਚਲਾਉ ਅਤੇ ਤਾਰੀਖ ਭਰਨ ਦਿਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਨੱਥੀ ਕਰਨ ਲਈ ਭਰਾਈ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੱਢੋ (ਛਾਲ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ) , ਫਿਰ ਆਪਣੀ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤਹ ਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਵਾਪਸ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੁਕ ਕੇ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.

3. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰੈਸ / ਮਾਡਲਾਂ ਨੂੰ ਮੇਕਰਾਊਟ ਆਟੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਫਲੈਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰੋਲ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਜਾਂ ਹਥੇਲੀ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲੈਸ਼ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਕ ਸਮਾਨ ਦਿੱਖ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉੱਪਰ ਦਬਾਓ ਜਾਂ ਸਕੋਰ ਨੂੰ ਸਕੋਰ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਪੈਟਰਨ ਜਾਂ ਸਜਾਵਟੀ ਲਾਈਨਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਸੁੱਕਾ ਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ.

4. ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕਟੌਤੀ ਦੇ ਨਾਲ 1 "ਚੌੜਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਲਾਈਜ਼ ਕਰੋ. ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੀ ਮਿਤੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਹਰਾਓ.

5. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 30 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਅਰਾਮ, ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਮੱਕੜ ਨੂੰ ਕੁੱਕ

1. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

2. ਆਪਣੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੋਟੇ ਵਿਚ 1 "ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ.

3. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਆਪਣੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਘੜੇ ਦੇ ਵਿੱਚ 2 ਕੱਪ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਰ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਕਰੋ. ਸੰਤਰਾ ਦੇ ਫੁੱਲ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਜਾਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖੋ.

4. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ( ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਕ੍ਰਿਪ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਟੈਸਟ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) , ਸੋਨੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਬੈਂਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ. ਤੁਰੰਤ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੀ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ; ਕੁਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਿੱਲੀ ਹੋਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਗਲਾ ਬੈਚ ਕੁੱਕਜ਼

5. ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਭਿੱਜੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਰੈਕ ਜਾਂ ਟਰੇ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ.

6. ਏਅਰਟਾਇਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰੇਜ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਕਰੌਟ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਮੁੜ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਬਚਾਓ, ਜਾਂ ਬਘਰਰ , ਮਿਸਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮੋਰੋਕੋਨੀ ਦੇ ਸਲੂਕ ਲਈ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ 201
ਕੁੱਲ ਵਸਾ 7 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ 1 g
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ 1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ 52 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ 35 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ 1 g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ 2 ਗ੍ਰਾਮ
(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.