ਯੂਨਾਨੀ ਵਿਚ: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι, ਕਹੋ: pee-peh-reees yeh-mee-STES meh plee-GHOO-ree
Bulgur ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇੱਕ ਆਕਰਸ਼ਕ ਜੋੜ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ, ਤਾਜ਼ਾ parsley ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਸਲਾਦ ਲਈ ਆਪਣੇ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਭਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਕੈਂਡੋਡ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਚੁਣ ਕੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਹਰੇ, ਲਾਲ, ਪੀਲੇ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਸੰਤਰੀ.
Bulgur ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਯੂਨਾਨੀ stuffed Peppers ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਵੱਡੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਕੋਈ ਰੰਗ ਜਾਂ 10-12 ਮੱਧਮ-ਛੋਟਾ ਮਿਰਚ)
- 1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਜ਼ (ਗਰੇਟ)
- 1 ਕੱਪ ਬੈਲਗੁਰ (ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਕਣਕ)
- 1 ਸਕਦਾ ਹੈ / 14.5 ਔਹ ਟਮਾਟਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਸਾਦਾ ਜਾਂ ਸਟੂਵਡ)
- 1 3/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਕੱਪ ਪੈਨਸਲੀ (ਫਲੈਟ ਦਾ ਪੱਤਾ, ਤਾਜ਼ੇ, ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/3 ਕੱਪ ਬੇਸਬਾਲ (ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੋਂ 1/2 ਤੋਂ 3 ਇੰਚ ਦੀ ਟੋਪੀ ਕੱਟੋ. ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਬੀਜ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਚਿੱਟਾ ਮਿੱਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਕੈਪ ਨੂੰ ਰੱਖੋ
ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ, 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ sauté ਕਰੋ ਬੈਂਗੂਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੋਟ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ. ਜੂਸ, 1 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ.
ਚੰਗੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰੀਏ
Preheat oven to 350 ° F (175-180 ° C)
ਇਕ ਚਮਚਾ ਵਰਤੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇ 1/4 ਇੰਚ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ.
ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਚਿਪਸ ਰੱਖੋ, ਤਸੱਲੀ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਟਿਪ ਨਾ ਸਕਣ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਟੌਪ ਰੱਖੋ, 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 350 ° F (175-180 ° C) ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੀ ਤਰਜੀਹ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਨੋਟ: ਜੇ ਕੈਪ ਬਹੁਤ ਡੂੰਘੇ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫੋਲੀ ਨਾਲ ਢਿੱਲੀ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ.
ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਸਟੈਿਪਡ ਮਿਰਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਸੁਝਾਅ ਦੀ ਸੇਵਾ: ਫਰੈਨਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਖੁੰਢੀ ਦੇਸ਼ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦ
ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਦਾ ਆਕਾਰ: ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਲੇਅਰ ਦੇ ਇਕ ਸਿਰੇ ਤੇ ਮੱਘਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਬੇਕਿੰਗ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਖਿਸਕ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਪਿੰਜਰ ਸਿੱਧੇ ਰਹੇ. ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 204 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |